Mano rytas prasidėjo štai taip: su paskrudinta duona, šviežiai pagamintu burokėlių humusu ir pakepintomis voveraitėmis. Tobulas skonis! Galėčiau taip valgyti kiekvieną rytą, jei tik kas pagamintų. Prisižadėjau sau, kad valgysiu kuo daugiau vietinių daržovių, produktų. Tarp jų ir burokėlius. Net ir voveraites sugebėjau rasti lietuviškas. Šį humusą gaminau iš virtų burokėlių. Jų išsiviriau didesnį kiekį, […]
Viso grūdo miltų blyneliai su obuoliais// Whole-Wheat Flour Apple Pancakes
Mano virtuvėje šiuo metu karaliauja obuolys. Blynai, pyragai, o dar ir obuolienės su bruknėmis išsiviriau! Jeigu ruduo turi kvapą, tai jis yra sudarytas iš keptų obuolių ir cinamono. Tad nenuostabu, kad mano namai šiuo metu yra prisipildę šio aromato. Šiuos obuolių blynelius gaminau iš viso grūdo miltų, kefyro. Patiko, kad jie ganėtinai purūs, minkšti, maloniai […]
Tuno kepsneliai// Tuna Patties
Būna, kad tikrai nesinori ilgai stovėti virtuvėje, galvoti apie maistą, bet norisi valgyti skaniai ir greitai. Šie konservuoto tuno kepsneliai su orkaitėje keptomis saldžiosiomis bulvėmis yra būtent toks variantas. Esu kepusi tuno kepsnelius ne kartą, vis tobulinau jų receptą, tad dabar jau tikrai galiu pasidalinti ir su Jumis. Man šie kepsneliai patinka tuo, kad juos […]
Citrinų ir uogų pyragas be glitimo// Gluten-Free Lemon Berries Cake
Mano rugsėjis kaip visada prasidėjo su ilgu sąrašu pažadų, naujų ketinimų, idėjų. Žiūrėsim, kaip viską seksis įgyvendinti. Tikiuosi, kad jie neliks kur nors kasdienybės paraštėse. Vienas iš pažadų buvo.. kepti daugiau skanių pyragų! Ne tokių kaloringų (na, gerai, ir kaloringų), su mažiau glitimo ar sveikesnių, bet vis tiek labai gardžių. Šis pyragas kaip tik ir […]
Vieno puodo patiekalas: vištiena su ryžiais ir daržovėmis// One Pot Rice, Chicken and Vegetables
Paskutiniu metu visai nevalgiau ryžių ir tikrai jų pasiilgau! Tad šis patiekalas yra su jais. Rinkausi kiek sveikesnį variantą už įprastus baltuosius ryžius – naudojau ilgagrūdžius plikytus ryžius. Jie verda apie 20 min. ir labai tiko šiam patiekalui. Pavadinimas vieno puodo patiekalas reiškia, kad visi ingredientai gaminami viename inde – šiuo atveju didelėje keptuvėje. Mažiau […]
Arbūzų ir fetos salotos// Watermelon Feta Salad
Net išsigandau, kad vasara praeis, o aš liksiu nepagaminusi šių arbūzų ir fetos salotų. Visgi taip nenutiko! Šios gaivinančios salotos puikiai tinka tokiai karštai dienai kaip ši. Arbūzo ir fetos derinys yra kažkas nepakartojamo – kai saldumas sutinka sūrumą. Nors kiti salotų ingredientai atlieka tik antraeilį vaidmenį, bet jie tikrai nepagadina salotų. Svarbiausia šioms salotoms […]
Cukinijų blyneliai be glitimo// Gluten-Free Zucchini Pancakes
Šiandien, kai kalbėjau su mama apie Baltijos kelią, ji pasigyrė, kad prisikepė skanių blynelių iš cukinijos ir avižų miltų. Labai užpavydėjau (aišku ir dėl renginių gausos Vilniuje), tad daugmaž pagal mamos receptą taip pat jų išsikepiau. Buvau suplanavusi įkelti visai kitą receptą, bet pastovumas ir planavimas man nelabai būdingi. Gal ir nėra blogai. Gyvenimas nuo […]
Prancūziški skrebučiai su karamelizuotais abrikosais
Prancūziški skrebučiai (arba French toast’ai) yra visai paprastai pagaminami. Galite naudoti senesnę forminę duoną – toasta’ai bus traškesni. Aš naudojau duoną, kuri nėra vien iš kvietinių miltų, tad jos spalva buvo tamsesnė už įprastą. Nors visi jau šneka apie artėjantį rudenį, bet aš dar gyvenu vasariškomis nuotaikomis: džiaugiuosi kiekvienu saulės spinduliu, žydru dangumi ir vaikščiojimu […]
Pomidorų sriuba su lęšiais
Ši pomidorų sriuba su lęšiais yra išties gardi, tinka visais metų laikais. Šią savaitę dažnokai lijo, tad nenuostabu, kad norėjosi valgyti šiltas ir sočias sriubas. Vieną jų gaminau iš vis dar lietuviškų pomidorų ir raudonųjų lęšių. Ši sriuba alsuoja vasara, bet lęšiai suteikė ir tikro rudeniškumo. Nors nesu didelė ankštinių megėja, bet raudonuosius lęšius tikrai mėgstu. […]
Cukinijų ir fetos kišas be pagrindo// Crustless Zucchini and Feta Quiche
Prieš porą dienų rašiau, kad niekas man neduoda nei pomidorų, nei cukinijų, o tenka džiaugtis prekybos centrų pasiūlymais. Ir ką jūs manot! Lietuviško daržo dievybės išgirdo mano maldavimus ir namuose atsirado didžiulė krūva skirtingų rūšių pomidorų, taip pat agurkų, cukinijų, morkų. Svajok garsiai, nes tada visi norai išsipildys. Draugai, atvažiuodami į svečius, žinojo, kad geriausios […]