Pastaruoju metu šie avižiniai sausainiai tapo mano mėgstamu saldžiu užkandžiu! Juose mažai miltų, todėl iškepę jie būna traškūs. Iškepusių sausainių neuždengiu. Laikau atvirus, nes kitaip jie praras traškumą. Iškepę sausainiai beveik netrupa. Razinų galima nedėti. Vietoj jų tinka cinamonas, šokolado gabaliukai. Sausainiai pakankamai saldūs.
Orkaitėje keptų paprikų ir pomidorų sriuba
Orkaitėje keptų paprikų ir pomidorų sriuba – pirmasis šių metų įrašas. Pradedu nuo daržovių sriubos! Ilgai gundžiausi pasigaminti orkaitėje keptų paprikų sriubą, bet nebuvau tikra, ar ji bus skani. Sriuba man patiko, o ir pagaminti ją paprasta. Į sriubą galima įdėti raudonųjų lęšių, šviežių bazilikų. Raudonąsias paprikas galima keisti kitų spalvų paprikomis. Ją patiekiau su […]
Troškinti burokėliai
Per šias šventes prisiviriau per daug burokėlių. Į mišraines nebegaliu žiūrėti, todėl pagalvojau, kad troškinti burokėliai gali būti puiki idėja. Labai skanu! Burokėliams puikų skonį suteikė grietinė, balzaminis actas, šiek tiek cukraus. Jeigu nežinote, ką veikti su virtais burokėliais, tikrai rekomenduoju šį receptą. Burokėlius valgiau su virtais grikiais, skandinaviška silke garstyčių padaže ir avokadu. […]
Nekeptas sūrio pyragas stiklinėse
Nekeptas sūrio pyragas stiklinėse – puiki alternatyva tikram sūrio pyragui. Šiuo laikotarpiu buvau suplanavusi kepti įvairiausius kepinius, bet supratau, kad mano planai iš dalies prarado prasmę. Nemaža dalis žmonių šventes sutikinės dviese ar po vieną. Nebus jokių giminių, draugų, todėl ir to maisto reikia gerokai mažiau. Man pačiai viena sunkiausių užduočių neprisigaminti maisto per daug, […]
Kūčių grybų virtiniai
Šiais metais Kūčioms gaminsiu tradicinius grybų virtinius. Mano šeimoje jų niekas negamindavo, todėl recepto teko ieškoti Google paieškoje. Pastebėjau, kad modernesnius patiekalus pagaminti lengviau negu senoviškus. Norėjosi gaminti pagal autentišką receptą, bet vis tiek jį pagaminau kaip man skaniau. Šį receptą deliojau iš tinklaraščių „Ritos receptai“ ir „Segebutės užrašai“. Virtinius pagaminau ir iškart užšaldžiau. Jų […]
Šventinė granola
Jeigu ieškote valgomų dovanų idėjų, granola yra tikrai puikus pasirinkimas. Nors idėja tikrai nėra nauja, bet mano nuomone granola yra lengvai pagaminama dovana. Svarbiausia, kad ilgai išlieka šviežia. Granolos turbūt neįmanoma sugadinti, o ir daugelis ją mėgsta. Man skaniausia granolą valgyti su jogurtu, pienu, kremine varske. Šį kartą ją gaminau saldesnę, su daugiau riešutų, sėklų. […]
Apelsinų ir morkų keksas
Šis apelsinų ir morkų keksas nors ir paprastai pagaminamas, bet tikrai tinka šventiniu laikotarpiu! Mano virtuvės lentynose keksų kepimo forma būna giliai paslėpta, bet prieš šventes ją visada išsitraukiu. Šio kekso receptą vis tobulinau, kol buvau patenkinta tiek skoniu, tiek tekstūra. Mano tikslas buvo, kad keksas būtų nei sausas, nei per daug drėgnas. Jis bent […]
Raudonųjų lęšių humusas
Raudonųjų lęšių humusas – puikus užkandis, kurį galima valgyti su daržovėmis ar duonos gaminiais. Įprastai humusas gaminamas iš avinžirnių, bet pabandžiau iš raudonųjų lęšių ir man tikrai patiko. Didelis pliusas, kad jį labai lengva sutrinti. Nereikia turėti galingo maisto smulkintuvo. Humuso neįsivaizduoju be tahini – sezamų pastos. Ji suteikia puikų skonį. Kitų ingredientų dedu pagal […]
Veganiški imbieriniai sausainiai
Veganiški kepiniai visada yra tikras iššūkis! Bijojau, kad šie sausainiai man pačiai nepatiks, bet rezultatu likau patenkinta. Juose nėra kiaušinių, pieno produktų. Tešlą buvo lengva kočioti. Ji turėtų būti nei plona, nei stora. Kepa jie tikrai greitai. Tik iškepę sausainiai buvo labai minkšti, bet po to sukietėja. Nereikia jų perkepti, nes sausainiai bus kieti. Kepdama […]
Žiedinių kopūstų blynai
Pagalvojau, kad seniai bevalgiau žiedinį kopūstą! Kilo mintis iš jų pasigaminti blynelius. Jie man tikrai patiko, galima sakyti dietiniai, su nedaug miltų. Žiedinio kopūsto žiedynėlius išviriau, o tada sukapojau peiliu iki mažų gabaliukų. Šio miltų kiekio užteko, kad blyneliai kepdami netrupėtų. Jeigu jie trupa, reikėtų įdėti daugiau miltų. Patiekiau su graikiški jogurtu ir sūdyta lašiša. […]