Vištiena įdarytos cukinijos – skanus ir sotus patiekalas, kai norisi valgyti mažiau angliavandenių. Jis puikiai tik ir vakarienei. Cukinijas valgau tikrai dažnai, bet man labiausiai patinka, kai jos būna visai mažos. Tada cukinijos būna pačios skaniausios, iš jų galima pagaminti įvairių skanių patiekalų. Mano naudotų cukinijų svoris buvo apie 300 g. Dažniausiai parduotuvėje jos būna […]
Tailandietiškas vištienos troškinys gali skambėti sudėtingai, bet iš tiesų tai yra gana paprastas patiekalas su daug skonių, aromatų. Tikrai daug laiko nesugaišite jį gamindami. Naudojau vištienos šlaunelių mėsą, paprikas, šaldytus žirnelius, morką. Patiekalui būtinai reikės kokosų pieno, raudonojo kario pastos ir žuvies padažo. Šis padažas gaminamas iš fermentuotų sūdytų ančiuvių. Jis gali pakeisti druską, todėl […]
Šiandien mano namuose kepė šis cukinijų ir bulvių apkepas (ar, kitaip tariant, kugelis). Namus prisikaitinau kaip reikiant, bet tikrai buvo verta! Cukinijos patiekalui duoda lengvumą – tikrai vasariškas skonis. Taip pat dėjau varškės ir šiek tiek kietojo sūrio. Kai gaminu tikrą kugelį, bulves visada tarkuoju smulkiai. Šį kartą tarkavau su burokine tarka. Manau, kad tą […]
Šie kreminiai makaronai su daržovėmis yra labai vasariškas ir maistingas patiekalas! Naudojau šparagines pupeles, cukiniją, pomidorus. Vasarą sviestinės šparaginės pupelės yra viena iš mano mėgstamiausių daržovių. Patiekale daržovių yra gerokai daugiau negu makaronų. Juos galima naudoti ir įprastus, bet šį kartą išbandžiau lęšių makaronus, kuriuose daug baltymų. Man patinka, kai daržovės dar būna gana traškios, […]
Šiuos cukinijų kepsnelius esu gaminusi ne kartą, bet visada bandau skirtingas versijas. Šį kartą įdėjau varškės bei sūrio. Sakyčiau šis variantas yra geriausias, nes atrodydavo, kad kepsneliams kažko trūksta. Juos valgau kaip užkandį. Skanūs ir šalti! Visada ant cukinijos užberiu druskos ir palaikau, kad išsiskirtų vanduo. Su rankomis jį nusunkiu. Nebūtina to daryti iki visiško […]
Šie grikiai su daržovėmis ir pupelėmis yra pavasariškas patiekalas, kai nesinori mėsos ar tiesiog norisi lengvesnio maisto. Soti ir maistinga pietų idėja. Pupeles viriau pati, bet tinka ir konservuotos. Galima jų naudoti ir daugiau, nes aš jų dėjau pagal savo skonį. Padažui naudojau pomidorų tyrę „tomato passata“. Joje nėra nereikalingų priedų, o skonis kaip tik […]
Šie wok makaronai su vištiena ir daržovėmis yra pagaminti pagal mane – patiekale daugiausia yra daržovių, baltymų. Makaronų naudojau mažiau, negu įprasta tokiems patiekalams. Žinoma, jų galima naudoti ir daugiau. Makaronus rinkausi pilno grūdo kvietinius. Tinka ir kiaušininiai makaronai. Man patogiausia visas daržoves susipjaustyti, o tada pradėti gaminti patiekalą. Cukinija labai greitai kepa, todėl reikia […]
Malta mėsa įdarytos cukinijos su pomidų padažu yra vasariškas patiekalas. Šiais metais pavasaris vėluoja, bet maisto jau norisi tikrai nebe žiemiško. Cukinijų minkštimą naudoju kokteiliams, sriubai. Galima jį užšaldyti. Cukinijų atskirai nekepinau. Manosios buvo gana plonos, todėl kepiau viską kartu. Kitu atveju galima orkaitėje jas apkepti, o tada pridėti įdaro.
Po truputį vėstant orams, norisi ir kiek kitokio maisto. Nors mano virtuvėje dar karaliauja cukinijos, bet vis dažniau gaminu sriubas bei troškinius. Pastarasis yra su cukinijomis, vegetariškas, bet sūris čia vaidina ne pagrindinį vaidmenį. Šis troškinys yra vienos keptuvės patiekalas. Mažiau indų plovimo ir sugaišto laiko! Dažniausiai tokio tipo patiekalus mėgstu ganėtinai aštrius, todėl prieskonių […]
Vasarą visada atsimenu įdarytų cukinijų receptą. Kadangi lauke taip karšta ir nesinori ilgai stovėti prie viryklės, todėl įdarą gaminau iš dešrelių. Rinkausi vištienos dešreles. Cukinijas išskobiau, o minkštąją dalį užšaldžiau. Naudosiu į kokteilus, sriubą ar troškinį. Iš pradžių cukinijų puseles kepiau orkaitėje. Kai jos suminkštėjo, tada pridėjau įdaro. Man labiau patinka, kai cukinijos būna gana […]