Šie wok makaronai su vištiena ir daržovėmis yra pagaminti pagal mane – patiekale daugiausia yra daržovių, baltymų. Makaronų naudojau mažiau, negu įprasta tokiems patiekalams. Žinoma, jų galima naudoti ir daugiau. Makaronus rinkausi pilno grūdo kvietinius. Tinka ir kiaušininiai makaronai. Man patogiausia visas daržoves susipjaustyti, o tada pradėti gaminti patiekalą. Cukinija labai greitai kepa, todėl reikia […]
Tiramisu maskarponės tortas
Šis maskarponės tortas yra su daug kremo, o biskvito palyginus nedaug. Jį tikrai nėra sudėtinga pagaminti. Tortui nereikia specialių įrankių (aišku, konditerinis maišelis tikrai praverstų). Tad jį gali pagaminti ir visai neįgudę kepėjai. Aš ir pati tokia jaučiuosi, nors seniau tortus kepdavau gerokai dažniau. Šis tortas yra „nuogas“ – jo šonai yra be kremo. Galima […]
Vištienos kukuliai grietinės padaže
Šie vištienos kukuliai yra paprastas, skanus ir pigus maistas. Man asmeniškai kukuliai skaniausi būna tada, kai į juos įdedu baltos duonos, išmirkytos piene. Jie būna minkšti ir purūs. Padažo slaptas ingredientas yra sojų padažas. Jis suteikia puikų skonį šiam baltajam padažui. Jeigu nesinori gaminti grietinės padažo, galima naudoti neriebią grietinėlę. Vietoj vištienos puikiai tiks kalakutiena. […]
Vištienos kepsneliai su sūriu orkaitėje
Šie vištienos kepsneliai su sūriu yra tikras atradimas! Jie iškepa sultingi, minkšti, pašildžius irgi būna skanūs. Naudojau vištienos krūtinėles. Patiekale nėra miltų. Tiesa, naudojau šiek tiek majonezo. Galima dalį jo ar visą keisti grietine, graikišku jogurtu. Praėjusią savaitę majonezą maišiau su graikišku jogurtu – buvo irgi neblogai.
Desertas stiklinėje su braškėmis ir avižiniais dribsniais
Man labai patinka įvairūs maži desertai. Atrodo, kad valgant įprastus tortus, pyragus gali dingti saikas. Šiuo atveju yra priešingai: suvalgau vieną tokį tokį desertą stiklinėje ir ramu! Šį desertą galima valgyti ir kaip įprastą saldumyną, bet ir kaip pusryčių variantą. Jame nėra daug kalorijų ar kokių nereikalingų priedų. Vietoj avižinių dribsnių galima naudoti ir granolą. […]
Veganiškas morkų pyragas
Šio savaitės mano eksperimentas – veganiškas morkų pyragas. Kepiniai be kiaušinių, pieno produktų man yra tikras iššūkis. Sakyčiau šis pyragas tikrai pavyko. Nežinau, ar pasiekiau tobuliausią veganiško pyrago versiją, bet rezultatas tikrai neblogas. Jis nėra labai saldus ar riebus. Nei sausas, nei drėgnas. Toks per vidurį. Viršų papuošiau plakta grietinėle. Naudojau „Alpro“, bet, rodos, jos […]
Sumuštinis su avokadu ir avinžirniais
Šis sumuštinis su avokadu ir avinžirniais yra sotus, maistingas ir tikrai gardus. Šią savaitę dalyvauju #veganiskasavaite ir su kitomis kolegėmis gaminame velykinius patiekalus. Kiaušinių salotos ar kitaip tariant užtepėlė yra daugelio mėgiamas patiekalas. O ką daryti veganams ar tiems, kurie alergiški kiaušiniams? Vietoj kiaušinio galima naudoti avinžirnius, o kremiškumo suteikia avokadas. Galima sakyti, patobulinta gvakamolės versija. […]
Sūrio pyragas keksiukų formelėse
Sūrio pyragas keksiukų formelėse – gero po truputį. Tokia mintis kyla žiūrint į šiuos mini kreminio sūrio pyragėlius. Po gana ilgo laiko, jie yra pirmasis tikras desertas! Šiuos mini cheesecake’us galima gaminti ir su įprastu cukrumi ar saldikliu. Aš gaminau su stevijos ir eritritolio saldikliu. Todėl saldumo kiekį reguliuotis pagal save. Recepte nurodyti kiekiai pagal […]
Vištienos ir grikių kepsneliai
Vištienos ir grikių kepsneliai yra man išties patikęs patiekalas. Neseniai buvau įkėlusi vištienos kepsnelių receptą, o šiandien gaminau panašius, bet papildomai įdėjau virtų grikių, morką. Sūrio galima įdėti ir daugiau. Jo naudojau tiek, kiek turėjau. Džiūvesėlių ar miltų reikia dėti tiek, kad būtų įmanoma drėgnomis rankomis suformuoti kepsnelį. Vištieną reikia supjaustyti kuo smulkiau. Prieskonius galima […]
Malta mėsa įdarytos cukinijos
Malta mėsa įdarytos cukinijos su pomidų padažu yra vasariškas patiekalas. Šiais metais pavasaris vėluoja, bet maisto jau norisi tikrai nebe žiemiško. Cukinijų minkštimą naudoju kokteiliams, sriubai. Galima jį užšaldyti. Cukinijų atskirai nekepinau. Manosios buvo gana plonos, todėl kepiau viską kartu. Kitu atveju galima orkaitėje jas apkepti, o tada pridėti įdaro.