Šis apelsininis keksas yra minkštas, purus ir tikrai skanus! Kai jį kepiau, visi namai kvepėjo apelsinais. Taip pat idėjau šaldytų vyšnių. Keksas yra ganėtinai saldus, todėl vyšnios suteikė gaivų skonį. Keksas nėra sausas. Jame maloniai jaučiasi apelsinų skonis. Šventiniu laikotarpiu visada kepu kokį nors keksą. Kas gali būti skaniau už gabaliuką kekso prie kavos ar […]
Sūrio pyragas su karamele
Šis sūrio pyragas su karamele yra subtilaus skonio, šventiškas. Tokie sūrio pyragai yra vieni mėgstamiausių mano desertų. O jeigu dar su karamele – tada išvis tobula! Žinau, kad daugeliui baisu patiems gamintis karamelinį padažą. Aš jį gaminau paprasčiau – dariau su ruduoju cukrumi. Tad jo gamyba tikrai paprasta. Kokius ingredientus naudojau? Pagrindui pagaminti naudojau „Selgos“ […]
Sluoksniuotos tešlos aguonų vyniotinis
Šis sluoksniuotos tešlos aguonų vyniotinis yra pagaminamas ypač paprastai ir greitai. Nepavykti jis tiesiog negali! Šis vyniotinis greitai dingsta nuo stalo. Nors šis aguonų vyniotinis tikrai nėra šimtalapis, bet šiek tiek primena jį. Išbandžiau keletą šio kepinio variantų: į įdarą dėjau kiaušinio baltymo. Taip pat naudojau kreminį sūrį. Visgi pasilikau prie pačio paprasčiausio varianto. Kokių […]
Imbieriniai sausainiai
Šie imbieriniai sausainiai yra švediškų imbierinių sausainių „pepparkakor“ supaprastinta versija. Kiekvieną gruodį kepu panašius sausainius. Jie išties skanūs, aromatingi, o nuo pakaitintų prieskonių kvepės visa virtuvė! Švediški imbieriniai sausainiai „pepparkakor“ Tikrieji „pepparkakor“ yra gaminami iš auksaspalvio sirupo (Lietuvoje jį galima rasti čia) bei tamsaus rudojo cukraus. Šiuos ingredientus keičiau medumi bei įprastu ruduoju cukrumi. Jeigu […]
Varškėčiai su kukurūzų miltais
Šie varškėčiai su kukurūzų miltais mažai kuo skiriasi nuo įprastų. Jų vidus minkštas, o išorė apskrudusi! Tik svarbu pasirinkti tinkamą varškę ir miltus. Žinoma, svarbus ir pats kepimo būdas. Kokius produktus pasirinkti šiems varškėčiams? Dažnai tenka girdėti, kad nepavyksta iškepti skanių varškėčių. Manau, kad taip nutinka dėl netinkamos varškės. Aš visada naudoju birią 9 proc. […]
General Tso Tofu
General Tso – amerikietiškas kinų patiekalas. Aš jį gaminau su sojų varške arba, kitaip tariant, kietuoju tofu. Gali pasirodyti, kad jam pagaminti reikia daug ingredientų, bet stengiausi, kad jie visi būtų lengvai randami prekybos centruose. Patiekale turėtų jaustis tiek aštrumas, tiek saldumas. Praėjusią savaitę kartu su kitomis maisto kūrėjomis gaminote azijietiškus veganiškus patiekalus mūsų šauniam […]
Cinamoninės bandelės be mielių
Cinamoninės bandelės be mielių – skamba tikrai neįprastai, bet pasirodo įmanoma bandeles pagaminti ir be mielių. Atvirai pasakius, nesitikėjau, kad bus taip gerai. Pati tekstūra, skonis tikrai primena įprastas bandeles. Iškepusios būna purios, minkštos. Šios cinamoninės bandelės skaniausios tą pačią dieną. Kitą dieną jas galima trumpai pašildyti ir vėl bus kaip šviežios. Kaip gaminti šias […]
Morkų sriuba
Ši morkų sriuba yra tobulas patiekalas, nenorintiems daug laiko praleisti virtuvėje. Visas daržoves kepiau orkaitėje, o tada viską sutryniau maisto smulkintuve. Gaminimas yra išties paprastas, tereikia kantriai sulaukti, kol iškeps daržovės. Morkas supjausčiau gana smulkiai. Jos kepa ilgiausiai. Kitas daržoves supjausčiau stambiai. Sriuba tinka ir veganams. Kokius ingredientus naudojau? Šioje sriuboje naudojau ne tik morkas, […]
Rikotos pyragas
Šis rikotos pyragas yra greitai ir paprastai pagaminamas. Jam pagaminti reikia tik keletos ingredientų. Iškepęs pyragas būna minkštas ir purus. Kitą dieną irgi būna kaip šviežias. Į šį pyragą įdėjau šaldytų aviečių. Jos pridavė gaivumo, vasariško skonio. Šiuo metu tikrai norisi saulės, šilto oro. Deja, apie tokius dalykus belieka tik svajoti. Todėl šis pyragas savo […]
Stir-fry vištiena su sezamais
Ši kiniška vištiena su sezamais yra greitai pagaminamas ir ganėtinai sveikas patiekalas. Kai gaminu kiniško stiliaus patiekalus, dažniausiai juos gaminu sveikesnius: cukraus, medaus, miltų ar krakmolo naudoju minimaliai. Iškart įspėju, kad ši vištiena su sezamais yra stir-fry stiliaus. Todėl vištiena nebus traški. Iškepusios vištienos krūtinėlės gabaliukai būna labai minkšti. Juos pamarinuoju apie 20 min. kambario […]