Makaronai su pesto padažu – kai norisi greitai pagaminamo ir skanaus maisto. Juos patiekiau su pakepintais vyšniniais pomidorais bei mocarelos rutuliukais. Makaronus valgau gana retai, bet visada pagalvoju, kad reikia dažniau. Svarbiausia makaronų nepervirti. Jie turi būti dar šiek tiek kieti – „al dente“. Juos visada verdu gausiame kiekyje vandens su daug druskos. Makaronai būna […]
Keptas sūrio pyragas su vyšniomis
Sakyčiau, kad šis keptas sūrio pyragas yra šiek tiek eksperimentinis. Pirmą kartą naudojau kitokį kreminį sūrį. Šį kartą rinkausi „Rimi“ gamybos. Taip pat įprastą cukrų keičiau natūraliu saldikliu iš internetinės parduotuvės „Pirmas šaukštas“. Jo sudėtyje yra monk fruit bet eritritolio. Patiko, kad pyrage nesijaučia jokio nemalonaus poskonio. Taip pat nepastebėjau, kad šis saldiklis sukeltų kokias […]
Įdaryti kiaušiniai
Įdaryti kiaušiniai – užkandis, tinkantis ir per Velykas, ir bet kuria proga. Juos galima valgyti vienus, be jokių priedų. Taip pat įdarytus kiaušinius galima gaminti, kai po švenčių lieka kiaušinių, kurių niekas nenori valgyti. Įdarus galima rinktis pačius įvairiausius. Man labiausiai patinka su rūkyta lašiša, šprotais. Šį kartą išbandžiau kiaušinius su silke ir virtais burokėliais […]
Nekeptas tortas su maskarpone ir braškėmis
Aš mėgstu lengvus, nekaloringus saldumynus. Šis nekeptas tortas su maskarpone ir braškėmis yra būtent toks! Jis pagaminamas greitai ir visai nesudėtingai. Torto skonis gaivus, palyginus nesaldus. Saldumą galima reguliuotis pagal save. Patarimai: Visi ingredientai turi būti kambario temperatūros (taip pat ir grietinėlė). Kitu atveju, želatina gali sušokti į gumuliukus. Želatina: į indelį su virintu vandeniu […]
Varškėčiai orkaitėje
Varškėčiai orkaitėje – pastaruoju metu pamėgau juos kepti ne ant keptuvės. Tokių varškėčių kepimui nereikia riebalų. Iškepę varškėčiai primena bandeles. Jų skonis kiek kitoks, bet man patinka, kad tokie varškėčiai neturi daug kalorijų, yra sveikesni. Šiuos varškėčius kepiau su kukurūzų miltais, bet galima naudoti ir įprastus kvietinius. Į tešlą jų reikėtų dėti daugmaž šaukštu daugiau. […]
Kalakutienos kukuliai grietinės padaže
Šie kalakutienos kukuliai yra „komfortiškas“, nesudėtingai pagaminamas patiekalas. Jame yra itališkų skonių – naudojau itališkus prieskonius, parmezaną, špinatus. Patiekiau su makaronais (šį kartą naudojau makaronus be gliuteno) ir pakeptomis daržovėmis. Kukuliai buvo minkšti, sultingi. Juos skanu valgyti ir kitą dieną pašildytus. Vietoj kalakutienos galima naudoti ir vištieną. Kadangi mano keptuvė nėra didelė, kukulius kepiau per […]
Virtinukai su varške
Virtinukai su varške – greitas ir paprastas patiekalas, kuris gali būti tiek saldus, tiek nesaldus. Tinka valgyti pusryčiams ar bet kuriuo paros metu. Kai ieškojau ukrainietiškų receptų, kuriuos galėčiau pagaminti, visai netikėtai radau ir virtinukus su varške. Ukrainiečių kalba jie vadinami lenivie vareniki arba tingiais virtiniais. Mes gaminame irgi lygiai tokius pačius. Tiesą pasakius, tokius virtinukus […]
Ukrainietiški blynai su kefyru
Ukrainietiški blynai su kefyru „oladky“ – be galo gardūs, minkšti ir purūs. Skaitydama ukrainietiškus receptus, dažnai pamatau, kad mūsų virtuvės išties turi panašumo. Beveik tokius pačius kefyrinius blynelius ir mes kepame! Dažniausiai į „oladky“ tešlą dedamos mielės ar soda. Naudojau pastarąją. Vietoj sodos galima naudoti kepimo miltelius. Jų reiktų dėti apie 2 arbat. š. Įkeldama […]
Raudonųjų lęšių troškinys
Šis raudonųjų lęšių troškinys yra maistingas, sotus ir aromatingas. Jame susipina rytietiški skoniai. Šis karis yra be mėsos bei pieno produktų. Tinka veganams. Šiame troškinyje naudojau ryžius, špinatus, šparagines pupeles. Man tokie patiekalai geriausiai pavyksta, kai gamindama per daug neseku recepto, improvizuoju bei naudoju ingredientus, kuriuos randu šaldytuve. Iš pradžių šį troškinį taip ir pagaminau. […]
Varškės sausainiai
Šie varškės sausainiai yra purūs ir minkšti. Jiems pagaminti reikia vos kelių ingredientų. Man šie sausainiai yra skaniausi tą pačią dieną. Juos reikėtų laikyti uždengtus, nes tada sausainiai išliks švieži ilgesnį laiką. Varškės sausainiai nėra labai saldūs. Galima į tešlą įdėti daugiau cukraus. Tiesiogiai juose varškės nesijaučia, bet iškepusių sausainių viduje turėtų susidaryti tokie lyg […]