Visada stengiuosi nemėtyti maisto, kiek įmanoma viską suvartoti iki produkto galiojimo laiko. Kadangi niekada neperku maisto dideliais kiekiais, negaminu didelių porcijų, tai padaryti nėra sudėtinga. Tiesa, yra vienas produktas, kurį dažniausiai tiesiog išpilu. Spėkit, kas?Avinžirnių skystis! Jis būna skardinėje nusunkus konservuotus avinžirnius arba skystis, kuris lieka išvirus avinžirniams. Jis vadinamas akvafaba. Tad neseniai sugalvojau išsikepti blynelius […]
Veganiški receptai
Veganiškas sūrio tortas „Snickers“// Vegan Snickers Cheesecake
Jau kokį mėnesį paslapčiomis vis pasvajodavau apie namuose gamintus „Snickers“ batonėlius. Kadangi jiems reikia gana daug ingredientų, tai vis atidėliodavau jų gaminimą. Todėl neseniai pasigaminau kitus „Snickers“ giminaičius – „Bounty“ batonėlius. Rezultatu likau patenkinta. Jų receptą galite rasti čia: https://skanauksuausra.com/2018/04/16/veganiski-bounty-batoneliai-vegan-bounty-bars/. Visgi ir toliau svajojau apie snickersus. Tada supratau, kad kiek gi galima svajoti, skaityti receptus ir seilę […]
Veganiški „Bounty“ batonėliai// Vegan Bounty Bars
Vaikystėje „Bounty“ batonėlis buvo vienas mano mėgstamiausių. Ne tik dėl skonio, bet ir dėl ant pakelio pavaizduotos palmės ir kokoso. Šie dalykai man buvo visiška egzotika, tolimas ir nepažintas pasaulis. Reikia pripažinti, kad palmė ir kokosas iki šiol man sukelia tokius pat jausmus kaip ir vaikystėje. Palmes matau geriausiu atveju tik per atostogas, o šviežią […]
Keptas sūrio tortas su bananais ir šilauogėmis
Visada norėdavau pabandyti išsikepti veganišką sūrio tortą, bet nesiryždavau, nes jam reikalingų pagaminti ingredientų kaina tikrai gana didelė. Beto jie sunkokai surandami. Pavyzdžiui šilkinis tofu – Lietuvoje jo vis dar sunku rasti, o ir kaina kandžiojasi. Visgi radau paprastą išeitį – tortui galima naudoti ir įprastinį, kietąjį tofu. Į torto įdarą įpyliau ir jogurto, nuo […]
Meksikietiški takos su smulkintu tofu ir gvakamolės padažu// Mexican Tacos with Tofu Crumbles and Guacamole
Meksikietiški patiekalai ir jų variacijos niekada nenusibosta! Turbūt todėl, kad jie ne tik skanūs, bet visada asocijuojasi su gera nuotaika, karšta saule, savaitgaliu ir gerų draugų kompanija. Kadangi saulės ir pavasario dar teks palaukti (bent jau mano krašte), bet mėgautis ryškiaspalviu, nuotaiką pakeliančiu maistu būtina kuo dažniau. Tad šį savaitgalį džiaugiausi ne geru oru, bet […]
Morkų spurgos (keptos orkaitėje)
Kiek pamenu save, visada ignoruodavau desertus ir kepinius iš morkų. Morka yra morka. Kokie dar saldumynai! Pasirodo tikrai klydau taip galvodama. Neseniai pirmą kartą paragavau savo pačios keptų spurgų. Jas esu kepusi du kartus ir abu kartus rezultatas nenuvylė. Buvau nustebusi, kad jos išties skanios. Spurgose morkų skonio nesijaučia, galima sumaišyti su moliūgais ar saldžiąja […]
Šokoladiniai, riešutų sviesto saldainiai
Praėjusį sekmadienį atsikėliau su kiek įkyriom mintim, kad būtinai turiu pasigaminti kokį nors skanų, bet pakankamai sveiką desertą. Nežinau kodėl, bet būtent sekmadieniais mane aplanko tokios mintys. Paprastos savaitės dienos neatsiejamos nuo „neturiu laiko“ jausmo, kad diena taip greitai prabėga, o ja pasimėgauti tiesiog nebespėju. Nesakau, kad tai yra blogai. Kiekvienas turime veiklų, pareigų, atsakomybių, […]
Šokoladiniai triufeliai
Mėgstu save palepinti įvairiomis smulkmenomis, kurios kasdienybę padaro gražesne, pakylėja virš niūrios rutinos. Juk ta kasdienybė dažnai būna tokia nuobodi: namai, darbas, studijos, blogas oras, laisvo laiko trūkumas, stresas ir t.t. Kartais reikia tiek nedaug, kad tos pilkos spalvos virstų į pastelines. Išgerti arbatos/kavos iš pačio gražiausio puodelio, pažiūrėti įdomų filmą, pasidaryti manikiūrą, pasikaitinti karštoje […]
Saldžiųjų bulvių keksiukai, glazūruoti šokoladu
Planavau šį įrašą pradėti apie tai, kaip ir toliau ramiai laukiu švenčių, niekur neskubu, mėgaujuosi laukimu. Juk dar prieš kokią savaitę tikrai taip jaučiausi, bet pastarosiomis dienomis ir mane apemė ta šventinė isterija. Nors mano šventės bus ne su giminėmis prie nuo maisto lūžtančio stalo, bet kažkur Prancūzijos pietuose, kur žiema beveik tokia pati kaip […]
Veganiškas „medaus“ tortas
Seniai kirbėjo mintis išsikepti veganišką (be) medaus tortą. Tradicinį medaus tortą labai mėgdavau ir namie ne kartą esu kepusi. Juk kokios Kalėdos be šio torto! Kadangi veganai medaus nenaudoja, tad jo šiame torte taip pat nėra. Kaip ir kitų gyvulinės kilmės produktų. Ilgokai svarsčiau kokius ingriedientus geriausia naudoti. Visgi, šį tortą labai lengva veganizuoti. Jis, […]