Niekada nemaniau, kad teks atsakinėti į tokį klausimą. Rodos dar visai neseniai buvau šventai įsitikinusi, kad maitintis tik augaline mityba buvo puikus sprendimas mano gyvenime. Nors pagal visus reikalavimus, turbūt negalėjau savęs vadinti vegane, o tiesiog didžiąją dalį mano maisto raciono sudarė augalinės kilmės produktai. Mažąją dalį sudarė įvairūs nuklydimai kelionėse, svečiuose. Savo pasirinkimu tikėjau beveik 2 […]
Veganiški receptai
Meksikietiški takos su orkaitėje keptais žiediniais kopūstais// Roasted Cauliflower Tacos
Kai norisi greito, paprastai pagaminamo maisto, bet kartu ir kažko ypatingo, gaminuosi meksikietiškus takos. Orkaitėje keptas žiedinis kopūstas skamba labai nuobodžiai, bet jeigu jį įdėsime į tortilijas ar takos paplotėlius, šis kopūstas nušvis visiškai kitokiomis spalvomis. O jeigu dar uždėsime skiltelę avokado, žaliąjį čili pipirą, pomidoriuką, apšlakstysime jogurtiniu padažu, tai bus ne šiaip pietūs ar […]
Granolos batonėliai su datulių sirupu// Date Syrup Granola Bars
Labai mėgstu įvairius užkandžius, kurie numalšina alkį, suteikia energijos, ar kuriais galima mėgautis geriant kavą, arbatą. Paskutiniu metu visiskai atsisakiau pirktinių sausainių, miltinių gaminių (o taip, svarstyklių rodomais skaičiais nesu patenkinta). Daug mieliau suvalgau kokį nors šviežų vaisių ar grūdų batonėlį. Dažnai renkuosi pirktinius be pridėtinio cukraus ar glitimo, bet jų sudėtis vis tiek nėra […]
Veganiški ledai su plakta grietinėle/ Red Currant Nice Cream with Whipped Cream
Nors labai mėgstu valgyti šviežias uogas ir šiuo metu jų valgau išties nemažai, bet visgi dalį jų turiu užšaldyti, nes per trumpą laiką nepavyksta visko suvalgyti. Tokias uogas galima panaudoti įvairiems šerbetams, desertams ar ten, kur nuneša Jūsų fantazija. Šį kartą mane ji nunešė į veganiškų ledų „nice cream” pasaulį. Prieš porą dienų buvau užsaldžiusi šiek […]
Šparaginės pupelės su daržovėmis// Yellow Beans with Veggies
Turbūt mažai kas ginčysis, kad viena skaniausių vasaros daržovių yra šparaginės pupelės. Žinoma, visais metų laikais jas galima valgyti šaldytas ar konservuotas, bet niekas neatstos šviežių daržovių. Kol galime džiaugtis vasara, tol reikia stengtis valgyti kuo daugiau šviežių, vietinių gėrybių. Ypač mano atveju, kol atostogauju Lietuvoje, norisi prisivalgyti visko, kas auga lietuviškuose daržuose ir miškuose. […]
Viso grūdo avižų košė su uogomis// Whole Grain Oatmeal with Berries
Nors košes valgyti tikrai mėgstu, bet kartais tesiog labai tingiu iš ryto jas virti. Juk reikia ir prie viryklės pastovėti, puodą išplauti. Aš geriau pamiegosiu, pasapnuosiu ką nors gražaus, bet keltis anksti tikrai ne man! Ką tokiu atveju galima sugalvoti? Nevalgyti košės. Nee, juk jos tikrai noriu. Tingėti irgi noriu. Visgi, yra keletas išeičių… Pasimerkti […]
Visagrūdės duonos sumuštiniai su humusu ir daržovėmis// Whole Grain Bread with Hummus and Veggies
Kai norisi sotaus ir greito užkandžio, visada valgau humusą. Dažniausiai jį valgau su morkomis, pjaustytomis šiaudeliais arba agurkais. O jeigu norisi dar sotesnio užkandžio galima pasigaminti sumuštinių su humusu ir daržovėmis. Nors dažniausiai perku ar gaminuosi tradicinį humusą, bet ne ką mažiau skanus yra ir burokėlių humusas. Seniau burokėlių humusas niekada neatsidurdavo mano pirkinių krepšelyje, nes […]
Nekeptas braškinis tortas// No Bake Strawberry Cake
Tortai, tortukai, torčiukai… Prisipažinsiu, šį tortą gaminau net du kartus. Pirmąjį kartą nebuvau patenkinta jo konsistencija, o antrąjį kartą rezultatas buvo toks, kokio ir tikėjausi. Tad apie viską nuo pradžių… Šį braškinį tortą pagaminti nėra sudėtinga. Sakyčiau tikrai lengva. Pats pagaminimas ilgai netrunka, bet reikia turėti omeny, kad per naktį turite išmirkyti anakardžių riešutus, o […]
Bananų pyragas su braškėmis// Strawberry Banana Bread
Miltinius gaminius kepu pakankamai retai. Priežasčių savaime suprantama yra nemažai. Visų pirma, jie nėra itin sveiki ir pamėgau gaminti nekeptus, natūralesnius desertus. Ir, žinoma, šiltu oru norisi lengvesnių desertų. Šį pyragą kepiau, nes namie turėjau pernokusių bananų ir ne kaip atrodančių braškių. Jų išmesti tikrai nesinorėjo, bet valgyti irgi. Tad geriausia iš jų išsikepti ką nors skanaus. […]
Baltojo šokolado, šilauogių sūrio pyragėliai// White Chocolate Blueberry Mini Cheesecakes
Toliau tęsiu bandymus su kakavos sviestu. Ir kuo toliau, tuo labiau jis man patinka! Jį galima naudoti ne tik gaminant saldumynus, bet ir odos priežiūrai. Kakavos sviestas minkština, drėkina odą, mažina raukšles. Puikiai tinka ir šaltu, ir karštu oru. Prieš naudojimą ištirpinti vandens vonelėje arba paprasčiausiai pašildyti tarp delnų. Paskutiniame tinklaraščio įraše įkėliau baltojo šokolado receptą ir […]