Nekeptas šokoladinis sausainių tortas – nebūčiau pagalvojusi, kad kada gaminsiu tokius tortus! Jį pagaminti neįtikėtinai paprasta: tik 3 ingredientai, o skonio labai daug! Karamelizuotas sutirštintas pienas (Lietuvoje dažniausiai būna „Rududu“), kreminis sūris PHILADELPHIA ir šokolado skonio SELGOS sausainiai. Jis tikrai yra labai saldus. Tortas man patiko, nors tikrai buvo kiek per saldus. Saldžiai nemėgstu, dažniausiai […]
Saldumynai
Trupininis avižų, obuolių ir aviečių pyragas
Trupininis, avižų, obuolių ir aviečių pyragas – veganiškas, sveikesnis ir tikrai skanus! Šią savaitę kartu su kitomis blogerėmis gaminome iš avižų. Merginos prigamino įvairiausių skanėstų! O aš užbaigsiu šį smagų iššūkį su pyragu iš avižinių dribsnių bei pilno grūdo kvietiniais miltais. Šis trupininis obuolių ir aviečių pyragas yra ne tik desertas, bet ir maistingas, sotus. […]
Varškės ir obuolių pyragas
Šis varškės ir obuolių pyragas yra lengvai pagaminamas, tikrai skanus ir visai nekaloringas! Štai ir atėjo ruduo! Vieni jo laukė daugiau, kiti mažiau. Reikia tikėtis ruduo atneš daugiau teigiamų dalykų, negu neigiamų. Šį įvairiaspalvį metų laiką pradedu su labai skaniu, lengvai pagaminamu varškės ir obuolių pyragu, o gal net tortu. Jis taip vadinamas „cheesecake’as“, bet […]
Veganiškas nekeptas braškių tortas
Šią savaitę eksperimentavau gamindama veganiškus „sūrio“ tortus. Šis jau yra antrasis, patobulintas. Pirmasis buvo neblogas, bet per daug jogurtinis, labai lengvo skonio. Gaminant šiuos tortus man sunkiausiai sekėsi apskaičiuoti, kokį agaro miltelių kiekį reikia naudoti. Šį želatinos pakaitalą naudoti yra tikrai paprasta (net lengviau nei želatiną), bet ypač svarbu neįdėti per didelio kiekio agaro. Tada […]
Trupininis varškės pyragas su šilauogėmis
Kol atostogauju Lietuvoje, bandau išnaudoti puikią progą gaminti iš lietuviškų produktų. Ypač džiaugiuosi lietuviška varške! Niekada nesu kepusi trupininio varškės pyrago su lietuviška varške (naudoju kreminę suomišką), todėl buvo įdomu paeksperimentuoti. Į įdarą dėjau ir graikiško jogurto vietoj grietinės. Cukrų naudojau nerafinuotą cukranendrių. Jo skonis šiek tiek skiriasi nuo įprasto. Man jis kažkodėl pasirodė ir […]
Desertai su braškėmis – 4 sveiki receptai
Desertai su braškėmis – vasara yra braškių metas. Turbūt nėra kas jų nemėgtų! Dažniausiai jas valgau vienas, bet kartais norisi ir kažką iš jų pasigaminti. Tiks ir pastovėjusios braškės, kurių nebesinori valgyti. Visi šie receptai yra labai paprasti, greitai pagaminami ir sveiki. Braškinis kokteilis – geriausia naudoti kuo saldesnes braškes ir gerai prinokusį bananą. Braškių […]
Nekeptas avietinis tortas
Praėjęs mano maskarponės tortas sulaukė daug jūsų dėmesio. Visada džiaugiuosi, kad gaminate bei dalinatės storiuose (Instagrame) ar siunčiate nuotraukas. Tikiuosi ir šis tortukas jums patiks. Jis tikrai papuoš Joninių stalą. Šį tortą gaminau iš kreminio sūrio, graikiško jogurto, grietinėlės. Naudojau šaldytas avietes. Man jas patogiau naudoti. Puošiau su šviežiomis. Keletas patarimų: kreminis sūris, jogurtas turi […]
Nekeptas jogurtinis maskarponės tortas
Kokia gali būti vasara be nekeptų tortų su šviežiomis uogomis! Gaivu, skanu ir tirpsta burnoje. Šį tortą gaminau iš graikiško jogurto, maskarponės ir grietinėlės. Žinoma, naudojau ir želatiną. Žinau, kad daugelis bijo ją naudoti, bet nėra ko baimintis. Esu ir aš sugadinusi tortą, kai jis nesustingo ar želatina subėgo į gumuliukus. Šiuo atveju svarbu, kad […]
Koblerio receptas
Koblerio receptas – šis amerikietiškas ar angliškas vaisių pyragas (angl. cobbler) nuo tradicinio trupininio skiriasi tuo, kad jame nėra pagrindo, o viršus padengiamas sausainių tešlos stambesniais gabaliukais. Dažniausiai šiam pyragui pagaminti nereikia ir kočėlo, bet aš nusprendžiau jį padaryti dailesnį ir išspaudžiau apvalius sausainius. Šią idėją pamačiau praėjusios vasaros „Bon Appetit“ žurnale: tiek pats pyragas, […]
Lieknas maskarponės ir rikotos sūrio pyragas
Saldumynus aš mėgstu, bet kaip ir daugelis juos smarkiai riboju. Sveikų saldumynų nesu didėlė megėja: man geriau mažiau, bet kažko saldaus ir labai skanaus. Šie sūrio pyrago gabaliukai yra tarpinis variantas tarp to tikrojo saldumyno ir ypač sveiko. Nėra jie labai kaloringi, bet tikrai skanūs. Naudojau rudąjį cukrų. Jis pridėjo malonaus skonio šiam pyragui. Pagrindui […]