Šis maskarponės tortas yra su daug kremo, o biskvito palyginus nedaug. Jį tikrai nėra sudėtinga pagaminti. Tortui nereikia specialių įrankių (aišku, konditerinis maišelis tikrai praverstų). Tad jį gali pagaminti ir visai neįgudę kepėjai. Aš ir pati tokia jaučiuosi, nors seniau tortus kepdavau gerokai dažniau. Šis tortas yra „nuogas“ – jo šonai yra be kremo. Galima […]
Saldumynai
Trupininis pyragas
Šis trupininis pyragas yra nostalgiškas, lengvai ir greitai pagaminamas, o skonis toks, kad sunku sustoti valgyti. Manau, kad nėra žmogaus, kuris nebūtų ragavęs tokio pyrago. Tikra laimė turėti pagabaliuką trupininio pyrago prie popietinės kavos! Dažniausiai trupininis pyragas gaminamas su uogiene, bet aš naudojau šaldytas uogas, kurios užsistovėjo mano šaldytuvo kameroje. Man patinka, kai įdaras būna […]
Morkų pyragas
Morkų pyragas yra toks kepinys, kurį tikrai paprasta pagaminti, skonis kalba pats už save. Paskutiniu metu esu lengvai išprotėjusi dėl.. šių pyragų. Taip norisi išbandyti įvairias morkų pyragų versijas. Šią savaitę testavau klasikinį pyragą. Jį labai lengva pagaminti, o ir ingredientų nėra daug. Pyragas nebuvo nei labai saldus, nei sunkus. Turiu prisipažinti, kad jis labai […]
Avižiniai sausainiai
Pastaruoju metu šie avižiniai sausainiai tapo mano mėgstamu saldžiu užkandžiu! Juose mažai miltų, todėl iškepę jie būna traškūs. Iškepusių sausainių neuždengiu. Laikau atvirus, nes kitaip jie praras traškumą. Iškepę sausainiai beveik netrupa. Razinų galima nedėti. Vietoj jų tinka cinamonas, šokolado gabaliukai. Sausainiai pakankamai saldūs.
Nekeptas sūrio pyragas stiklinėse
Nekeptas sūrio pyragas stiklinėse – puiki alternatyva tikram sūrio pyragui. Šiuo laikotarpiu buvau suplanavusi kepti įvairiausius kepinius, bet supratau, kad mano planai iš dalies prarado prasmę. Nemaža dalis žmonių šventes sutikinės dviese ar po vieną. Nebus jokių giminių, draugų, todėl ir to maisto reikia gerokai mažiau. Man pačiai viena sunkiausių užduočių neprisigaminti maisto per daug, […]
Apelsinų ir morkų keksas
Šis apelsinų ir morkų keksas nors ir paprastai pagaminamas, bet tikrai tinka šventiniu laikotarpiu! Mano virtuvės lentynose keksų kepimo forma būna giliai paslėpta, bet prieš šventes ją visada išsitraukiu. Šio kekso receptą vis tobulinau, kol buvau patenkinta tiek skoniu, tiek tekstūra. Mano tikslas buvo, kad keksas būtų nei sausas, nei per daug drėgnas. Jis bent […]
Sausainiai su baltuoju šokoladu ir spanguolėmis
Gruodį mėgstu kepti ir išbandyti įvairių sausainių receptus. Šį kartą kepiau sausainius su baltuoju šokoladu ir džiovintomis spanguolėmis. Juos labai paprasta pagaminti. Tešla yra tradicinių amerikietiškų sausainių. Naudojau kiek mažiau cukraus, bet jie tikrai buvo saldūs. Jo priduoda ir baltasis šokoladas. Spanguolių naudojau apie 70 g, bet galima ir daugiau. Sausainiai labai greitai kepa. Iš […]
Daniškos cinamoninės bandelės
Šios daniškos cinamoninės bandelės, dar vadinamos kanelsnegle, visai nesunkiai pagaminamos, gardžios ir tikrai greitai dings nuo stalo. Nors Danijoje nebuvau, bet man ji asocijuojasi su terminu hygge. Šis žodis siejamas su namų jaukumu, patogumu, šviesiomis emocijomis, pasibūvimais gamtoje bet kokiu oru. Danija, kaip ir kitos Skandinavijos šalys, visada užima aukščiausias pozicijas pasaulio laimingiausių šalių reitinge. Iš šių šalių […]
Mielinis pyragas su čederio sūriu
Kuo lauke tamsiau ir niūriau, tuo dažniau mano namie kepa įvairūs pyragai! Šį kartą kepiau nesaldų mielinį pyragą su čederio sūriu. Turiu pripažinti, kad sunku sustoti jį valgyti. Pyragas skaniausias tą pačią dieną. Norint, kad jis būtų kuo ilgiau minkštas, jį reikia laikyti drobiniame maišelyje, įvynioti į popierių ar uždaroje dėžutėje. Kitą dieną jo riekeles […]
Sūrio pyragas su moliūgais
Sūrio pyragas su moliūgais – turbūt nėra tokio patiekalo, į kurį nebūtų galima įdėti moliūgo. Šiame pyrage jį irgi naudojau. Moliūgas pridavė labai „rudenišką“ skonį. Be kreminio sūrio PHILADEPHIA, šiame torte yra ir varškės. Ji suteikė „varškinį“ skonį. Varškę galima pakeisti dar vienu pakeliu kreminio sūrio. Puikaus skonio pridėjo ir rudasis cukrus, apelsino žievelė bei […]