Visada norėdavau pabandyti išsikepti veganišką sūrio tortą, bet nesiryždavau, nes jam reikalingų pagaminti ingredientų kaina tikrai gana didelė. Beto jie sunkokai surandami. Pavyzdžiui šilkinis tofu – Lietuvoje jo vis dar sunku rasti, o ir kaina kandžiojasi. Visgi radau paprastą išeitį – tortui galima naudoti ir įprastinį, kietąjį tofu. Į torto įdarą įpyliau ir jogurto, nuo […]
Saldumynai
Morkų spurgos (keptos orkaitėje)
Kiek pamenu save, visada ignoruodavau desertus ir kepinius iš morkų. Morka yra morka. Kokie dar saldumynai! Pasirodo tikrai klydau taip galvodama. Neseniai pirmą kartą paragavau savo pačios keptų spurgų. Jas esu kepusi du kartus ir abu kartus rezultatas nenuvylė. Buvau nustebusi, kad jos išties skanios. Spurgose morkų skonio nesijaučia, galima sumaišyti su moliūgais ar saldžiąja […]
Suomiški kalėdiniai pyragėliai
Šventiniu laikotarpiu Suomijoje pagrindiniu turistų traukos centru tampa Laplandijos sostinė Rovaniemis, į kurį visi traukia susitikti su Kalėdu seneliu ir pasimėgauti tikros žiemos pramogomis. Nors Helsinkis pasitraukia į antrajį planą, taip pat tokiu metu čia net nėra sniego, bet jis irgi tampa kalėdiškai jaukus ir mielas. Helsinkyje, kaip ir visoje Suomijoje, nepamatysite pompastikos, blizgučių ir kitų […]
Saldžiųjų bulvių keksiukai, glazūruoti šokoladu
Planavau šį įrašą pradėti apie tai, kaip ir toliau ramiai laukiu švenčių, niekur neskubu, mėgaujuosi laukimu. Juk dar prieš kokią savaitę tikrai taip jaučiausi, bet pastarosiomis dienomis ir mane apemė ta šventinė isterija. Nors mano šventės bus ne su giminėmis prie nuo maisto lūžtančio stalo, bet kažkur Prancūzijos pietuose, kur žiema beveik tokia pati kaip […]
Veganiškas „medaus“ tortas
Seniai kirbėjo mintis išsikepti veganišką (be) medaus tortą. Tradicinį medaus tortą labai mėgdavau ir namie ne kartą esu kepusi. Juk kokios Kalėdos be šio torto! Kadangi veganai medaus nenaudoja, tad jo šiame torte taip pat nėra. Kaip ir kitų gyvulinės kilmės produktų. Ilgokai svarsčiau kokius ingriedientus geriausia naudoti. Visgi, šį tortą labai lengva veganizuoti. Jis, […]
Galetės su obuoliais
Man ruduo visada asocijuojasi su obuolių, moliūgų pyragais, obuoliene, cinamono dvelksmu. Atsimenu iš vaikystės (ir ne tik), kad pats skaniausias rudens desertas būdavo obuolienė su batonu. Galėdavau per vieną kartą mažiausiai pusę batono suvalgyti. Deja, ir dabar lygiai taip pat galėčiau, bet norisi tilpti pro duris. Tad tenka šiek tiek apriboti savo norus, bet skriausti […]
Citrininiai trapios tešlos pyragėliai
Labai mėgstu citrinas: geltoną spalvą, rūgštų skonį ir žinoma.. citrinų pyragus, kurie būna gaiviai saldžiarūgščiai. Dažniausiai jie ir akį traukia savo ryškia spalva, kuriai išgauti nereikia jokių ryškinančių priedų. Esu už ryškų pasaulį su skirtingais žmonėmis, rasėmis, religijomis, kalbomis, požiūriu, patirtimi, stiliumi ir t. t. Tik visa tai turi vienyti tolerancija ir pagarba vieni kitiems. […]