Purūs kepti varškėčiai yra tobulų pusryčių dalis. Kol esu Lietuvoje, dažnai savo rytus pradedu nuo varškėčių! ⠀ Išbandžiau visokius varškėčių variantus, bet man skaniausi yra iškepti pagal tradicinį receptą. Matyt dviračio nebeišrasiu. ⠀ Varškėčius kepu ant aliejaus, o pabaigoje įdedu gabaliuką sviesto ir juos apverčiu. Varškėčių viršus būna labiau apskrudęs. Tik reikia stengtis, kad sviestas […]
Pusryčiai
Per naktį brinkintos avižų sėlenos
Šios per naktį brinkintas avižų sėlenos yra sumaišytos su varške ir migdolų pienu. Patiko šis derinys. Pakankamai sotu, maistinga ir, žinoma, skanu! Ant viršaus užpyliau pavirtas braškes. Man skaniausia jas užpilti dar šiltas. Avižų sėlenos yra išties sveikas produktas, bet jų patariama sunaudoti iki 40 g per dieną. Kitu atveju gali sukelti nemalonius pojūčius. Taip […]
Omletas orkaitėje su špinatais
Omletas orkaitėje arba fritata yra labai universalus patiekalas. Dažniausiai ją valgydavau pietums, o dabar ji patinka ir pusryčiams. Iš šio kiekio išeina trys sočios porcijos, todėl ją dedu į pietų dėžutę, o ryte pašildau. Labai patogu ir greita! Prieš cukraus detoksą turbūt labiausiai bijojau, kad nebežinosiu ką valgyti pusryčiams. Dažniausiai valgydavau kokius nors sumuštinius. Jie […]
Purūs japoniški blyneliai
Purūs japoniški blyneliai iš pirmo žvilgsnio atrodo itin sudėtingas patiekalas, bet tai nėra tiesa. Visada galvojau, kad pasigaminti šiuos suflė blynelius yra sudėtinga. Taip gali atrodyti iš pradžių, bet man jie pavyko iš pirmo karto. Kitą kartą blynelius stengčiausi daryti dar aukštesnius. Galima naudoti apvalias, aukštas formeles, bet aš kepiau be jų. Turbūt sudėtingiausias yra […]
Kefyriniai blyneliai su avižiniais dribsniais
Kefyriniai blyneliai su avižiniais dribsniais – kiek kitokių, maistingesnių blynelių receptas. Nors planavau gaminti tradicinius kefyrinius blynelius, bet netikėtai sugalvojau įberti avižinių dribsnių. Rezultatas patiko. Šie kefyriniai blyneliai tapo ir kiek sotesni, sveikesni. Pati tekstūra, žinoma, kažkiek skiriasi nuo tradicinių, bet man jie tikrai skanūs! Keletas patarimų: Svarbu tešlą palikti pastovėti kambario temp. apie 20 […]
Olandiškas (vokiškas blynas)
Šio blyno niekada nesiryždavau pasigaminti, nes paprastai jis kepamas ketaus keptuvėje. Aš jos neturiu, todėl naudojau paprastą kepimo indą. Dutch baby blynas primena kiaušinienę, suflė, kepamas orkaitėje, nenaudojami kepimo milteliai. Man šis olandiškas blynas priminė klafutį. Įvairiuose šaltiniuose radau keletą šio recepto versijų. Bandžiau du variantus. Man patiko abu, nors ir buvo kiek skirtingi. Vienas […]
Prancūziškas skrebutis
Prancūziškas skrebutis tikrai puiki idėja savaitgalio pusryčiams. Man jie patinka tuo, kad pagaminti labai paprasta, galima valgyti su įvairiais vaisiais, uogomis, uogiene. Dažniausiai jie yra apibarstomi cukraus pudra, apšlakstomi medumi. Keletas patarimų, kaip iškepti skanius prancūziškus skrebučius: Geriausia naudoti senesnę šviesią duoną. Kepiau ant kokosų aliejaus. Radau ne vieną receptą, kuriame rašoma, kad geriausia kepti […]
Granola su riešutų sviestu
Mano namuose visada galima rasti granolos. Pastaruoju metu ją gamindavo vyras. Aišku jo granola su daug medaus ir sviesto. Visgi man labiau patinka ne tokia kaloringa granola. Šį kartą ją gaminau su riešutų sviestu. Pačių riešutų nedėjau, tik saulėgrąžas. Vietoj šokolado gabaliukų naudojau skaldytas, nesaldintas kakavos pupeles. Jos suteikė juodojo šokolado skonį. Granola nėra saldi, […]
Lietiniai blynai
Lietiniai blynai man visada primena vaikystę: patys skaniausi pusryčiai būdavo lietiniai su varškės įdaru. Turbūt kiekviena šeimininkė turi savo firminį lietinių blynų receptą. Aš neseniai bandžiau atrasti savąjį receptą. Teko paeksperimentuoti – visi bandymai buvo neblogi, bet mano tikslas buvo iškepti labai plonus ir kiek traškius lietinius. Kepant pagal šį receptą, blyneliai iškepė būtent tokie! […]
Bananiniai avižinių dribsnių blyneliai// Banana Oatmeal Pancakes
Šiuo metu esu susipykusi su visais miltais, todėl miltinių patiekalų beveik negaminu. Žinoma, šiandien yra Užgavėnės, o jų tradicijų nesinori laužyti, todėl vis tiek kepiau blynus. Gaminau iš avižinių dribsnių, kiaušinių ir gerai prinukusio banano. Geriausias rezultatas gaunasi, kai visus ingredientus suplaku maisto procesoriuje iki purios masės. Žodžiu, šis receptas yra super paprastas. Blyneliai iškepė […]