Man blynai su pudingu yra tikras atradimas! Nors dažniausiai kepu minkštus ir purius blynus, bet šie man irgi patiko. Blynai yra ploni, jų išorė kiek apskrudusi, o vidus minkštas, lengvai jaučiasi pudingo skonis. Blynų spalva šiek tiek gelsva. „Tik tok’e“ ne kartą mačiau blynų receptus su baltyminiu pudingu. Kiek mačiau, dažniausiai toks pudingas yra naudojamas […]
Pusryčiai
Blynai su varške
Man šie blynai su varške yra tikrų tikriausias atradimas. Nežinau, kodėl jų nekepdavau seniau. Jie yra išties purūs ir minkšti, jaučiasi varškės skonis. Šiek tiek primena varškėčius. Svarbiausia, kad juos pagaminti yra labai paprasta. Varškę naudojau birią, 9 proc. riebumo. Ją pertryniau su šaukštu. Varškė turėtų būti šiek tiek vientisesnė, bet nebūtina jos pertrinti idealiai. […]
Omletas orkaitėje su lašiša ir brokoliais
Šis omletas orkaitėje (arba fritata) yra su lašiša ir brokoliais. Toks derinys tikrai vertas dėmesio! Dažniausiai tokius omletus valgau kelias dienas iš eilės. Labai patogu, nes ryte galima tik lengvai pašildyti ir pusryčiai jau paruošti. Man toks omletas skanus ir šaltas. Omletą užbarsčiau čederio sūriu, kuris omletui suteikė ryškiai geltoną spalvą. Jį galima keisti įprasti […]
Blynai su kefyru
Blynai su kefyru yra turbūt mano patys mėgstamiausi blynai! Aš gana dažnai juos kepu ir vis ieškau tobulo recepto.Nežinau, ar jį radau, bet šie blyneliai man tikrai patiko. Jie yra minkšti ir purūs. Pastebėjau, kad skirtingų gamintojų kefyras gali kažkiek skirtis. Naudojau gana skystą kefyrą. Keletas patarimų: Tešla turėtų būti nelabai tiršta, bet ir ne […]
Jogurtiniai blynai
Šie jogurtiniai blynai yra minkšti, purūs. Juos paprasta pagaminti. Šiuos blynus kepu gana dažnai. To priežastis visai paprasta, nes mano namie pieno ar kefyro galima rasti ne taip dažnai. Su jogurtu yra priešingai – jo namie visada turiu. Valgau jį vieną, gaminu jogurtinį padažą ar dedu į kepinius. Naudojau kvietinius miltus, bet juos galima maišyti […]
Omletas orkaitėje su varške ir daržovėmis
Omletas orkaitėje su varške ir daržovėmis – vasariškas patiekalas su daug baltymų ir vasariškų skonių. Tinka valgyti tiek pusryčiams, tiek pietums. Man jis skanus ir šaltas. Šio patiekalo proporcijas lengva pakeisti. Galima naudoti daugiau ar mažiau kiaušinių. Šį omletą gaminau kelis kartus. Antrajį kartą sugalvojau varškę sumaišyti su maltu muskatu. Tiesą pasakius, nenusprendžiau, ar skaniau […]
Tortilija su kiaušiniu
Ši tortilija su kiaušiniu (arba pusryčių kesadilijos) labai tinka skaniems savaitgalio pusryčiams. Taip pat šios kesadilijos gali būti sotus užkandis. Gaminimas tikrai nesudėtingas: apkepinu špinatus, tada supilu išplaktus kiaušinius ir kepu kaip omletą. Po to uždedu tortiliją ir apverčiu. Į vidų dar įdedu kalakutienos kumpio, kietojo sūrio. Perlenktą tortiliją lengvai apskrudinu iš abiejų pusių. Vietoj […]
Varškėčiai orkaitėje
Varškėčiai orkaitėje – pastaruoju metu pamėgau juos kepti ne ant keptuvės. Tokių varškėčių kepimui nereikia riebalų. Iškepę varškėčiai primena bandeles. Jų skonis kiek kitoks, bet man patinka, kad tokie varškėčiai neturi daug kalorijų, yra sveikesni. Šiuos varškėčius kepiau su kukurūzų miltais, bet galima naudoti ir įprastus kvietinius. Į tešlą jų reikėtų dėti daugmaž šaukštu daugiau. […]
Virtinukai su varške
Virtinukai su varške – greitas ir paprastas patiekalas, kuris gali būti tiek saldus, tiek nesaldus. Tinka valgyti pusryčiams ar bet kuriuo paros metu. Kai ieškojau ukrainietiškų receptų, kuriuos galėčiau pagaminti, visai netikėtai radau ir virtinukus su varške. Ukrainiečių kalba jie vadinami lenivie vareniki arba tingiais virtiniais. Mes gaminame irgi lygiai tokius pačius. Tiesą pasakius, tokius virtinukus […]
Varškėčiai su kukurūzų miltais
Šie varškėčiai su kukurūzų miltais mažai kuo skiriasi nuo įprastų. Jų vidus minkštas, o išorė apskrudusi! Tik svarbu pasirinkti tinkamą varškę ir miltus. Žinoma, svarbus ir pats kepimo būdas. Kokius produktus pasirinkti šiems varškėčiams? Dažnai tenka girdėti, kad nepavyksta iškepti skanių varškėčių. Manau, kad taip nutinka dėl netinkamos varškės. Aš visada naudoju birią 9 proc. […]