Makaronai su moliūgų padažu ir burata – sotus, „komfortiškas“ rudens patiekalas. Jį pagaminti tikrai paprasta: daržoves kepiau orkaitėje, tada viską sutryniau, išviriau makaronus ir viską sumaišiau kartu su burata. Nors dažniausiai iš moliūgų gaminu sriubas ar troškinius, bet šį kartą iš jo gaminau padažą. Kartu su moliugu kepiau ir kelis pomidorus. Iškepę jie suminkštėjo, išskyrė […]
Pagrindiniai patiekalai
Pica iš cukinijų pagrindo (be gliuteno)
Šios picos pagrindas yra ne iš miltų, kaip įprasta, o iš cukinijų. Jeigu turite per daug cukinijų, ši pica yra tikrai geras būdas jas sunaudoti! Nors ši pica man patiko, bet nereikėtų jos lyginti su įprastine. Pagrindas šiek šiek priminė nesaldų pyragą. Nedėjau daug miltų, todėl jis buvo gana minkštas, purus, bet formą tikrai išlaikė. […]
Grikių dubenėlis su lašiša
Šis grikių dubenėlis su lašiša yra maistingas, spalvingas, su daug šviežių daržovių. Jį patiekiau su jogurtiniu padažu, kuriame naudojau šviežius krapus, citrinos sultis. Man visada patinka patiekalai be jokių nereikalingų priedų, su paprastais ingredientais. Šis grikių dubenėlis būtent toks ir yra. Pagaminimas irgi paprastas! Naudojau salotų mišinį „Baby Leaves“ iš IKI prekybos centro. Taip pat […]
Cukinijų blynai
Įvairūs cukinijų blynai yra vienas mano mėgstamiausių patiekalų. Šie yra su tarkuotu mocarelos sūriu, morka, šviežiais krapais, svogūnų laiškais bei itališkų prieskonių mišiniu. Man skaniausia cukinijų blynus patiekti su graikišku jogurtu ir sūdyta lašiša. Naudojau šviesius speltų miltus. Kvietinių miltų reikėtų naudoti kokiu šaukštu mažiau. Tešla turėtų būti gana tiršta. Blynus kepu pakankamai ilgai – […]
Daržovių garnyras prie vištienos
Šis daržovių garnyras tinka ne tik prie vištienos, bet ir prie žuvies. Nors man jį skanu valgyti ir vieną! Turiu pripažinti, kad dažniausiai mano garnyras būna kokios šviežios daržovės ar salotos. Tad šį kartą norėjau sugalvoti ką nors įdomesnio. Jį gaminau iš morkų, cukinijos, konservuotų kukurūzų, šviežių krapų bei šiek tiek pomidorų padažo. Viską pakepinau, […]
Makaronai su pesto padažu
Makaronai su pesto padažu – kai norisi greitai pagaminamo ir skanaus maisto. Juos patiekiau su pakepintais vyšniniais pomidorais bei mocarelos rutuliukais. Makaronus valgau gana retai, bet visada pagalvoju, kad reikia dažniau. Svarbiausia makaronų nepervirti. Jie turi būti dar šiek tiek kieti – „al dente“. Juos visada verdu gausiame kiekyje vandens su daug druskos. Makaronai būna […]
Kalakutienos kukuliai grietinės padaže
Šie kalakutienos kukuliai yra „komfortiškas“, nesudėtingai pagaminamas patiekalas. Jame yra itališkų skonių – naudojau itališkus prieskonius, parmezaną, špinatus. Patiekiau su makaronais (šį kartą naudojau makaronus be gliuteno) ir pakeptomis daržovėmis. Kukuliai buvo minkšti, sultingi. Juos skanu valgyti ir kitą dieną pašildytus. Vietoj kalakutienos galima naudoti ir vištieną. Kadangi mano keptuvė nėra didelė, kukulius kepiau per […]
Įdarytos paprikos su tunu
Įdarytos paprikos su tunu skamba kiek neįprastai. Niekada nebuvau bandžiusi tuno dėti į paprikas. Rezultatas man patiko, o patį patiekalą pagaminau ypač greitai ir lengvai. Šios įdarytos paprikos tiks vakarienei, lengviems pietums. Patiekalas turi mažiau angliavandenių. Tuną naudojau savo sultyse. Sultis iš jo nusunkiau. Įdaro proporcijas galima lengvai pakeisti. Galima naudoti mažiau tuno, bet daugiau […]
Vištienos juostelės orkaitėje
Šios vištienos juostelės yra ganėtinai traškios, jų vidus sultingas, minkštas. Jas patiekiau su graikiško jogurto ir majonezo padažu. Vištieną kepiau orkaitėje, todėl aliejaus naudojau visai nedaug. Šį patiekalą valgiau su šviežiomis daržovėmis ir padažu. Patiekiant jį kaip užkandį, vištienos filė galima supjaustyti mažesniais gabaliukais. Prieš kepant filė juosteles apšlaksčiau aliejumi, o tada aptepiau jų viršų. […]
Kepti ryžiai su daržovėmis, lašiša
Šie azijietišti kepti ryžiai su daržovėmis yra geras pasirinkimas, kai norisi sunaudoti maisto likučius. Man šis patiekalas yra kažkiek ir komfortiškas. Toks paprastas ir jaukus maistas su daug ryžių ir daržovių. Fried rice patiekalo gali būti pačių įvairiausių variacijų. Mano variantas yra su daugiau daržovių ir mažiau ryžių. Gaminau su kepta lašiša, bet vietoj jos […]