Šis cheesecake (arba sūrio pyragas) su spanguolėmis – šventiškas, gražiai atrodantis ir nesunkiai pagaminamas kepinys, kuris visada pavyksta. Paskaičiavau, kad šio pyrago savikaina (su papuošimais) būtų iki 15 eurų. Išties gerokai pigiau negu pirktumėte sūrio tortą kepykloje. Sūrio pyrago skonis ganėtinai gaivus, nėra itin saldus. Spanguolių tyrė yra lengvai saldžiarūgštė. Svarbiausia leisti šiam pyragui sutvirtėti, […]
Kūčios ir Kalėdos
Sumuštinukai su prosciutto ir kriaušėmis
Šie sumuštinukai (arba crostini) su itališku vytintu kumpiu, kriaušėmis ir balzaminiu kremu tinka bet kuriam šventiniam stalui. Kumpis ir kriaušė sukuria saldumo ir sūrumo kontrastą, o balzaminis kremas prideda saldžiarūgštį akcentą. Šie vieno kąsnio sumuštiniai yra lengvai pagaminami ir greitai dings nuo stalo. Batoną pjaustau visada gana plonai, nes stengiuosi, kad tokius vieno kąsnio sumuštinius […]
Silkė pataluose – šventinė mišrainė
Silkė pataluose – šventinė klasika kurią vieni mėgsta, o kiti negali žiūrėti. Prisipažinsiu, kad šią mišrainę atradau gal tik prieš kokius metus. Maniau, kad nesu tokių patiekalų megėja, bet pasirodė, kad klydau. Šis patiekalas tikrai labai gardus. Nors jam pagaminti reikia nemažai majonezo, bet aš naudoju jo gana saikingai. Taip pat vietoj marinuoto (ar šviežio) […]
Kalėdinis tinginys – karamelinis, su varške ir imbieriniais sausainiais
Šis kalėdinis tinginys pagamintas su varške, imbieriniais sausainiais, karameliniu kondensuotu pienu „Dulche de Leche“ ir konservuotais mandarinais. Galima sakyti visi kalėdiniai skoniai viename skanėste! Tinginys nebus labai saldus, gerai išlaiko savo formą. Kalėdinį tinginį gaminau 2 kartus ir naudojau skirtingus sausainius: pirmąjį kartą gaminau su „Viktorija“ imbieriniais sausainiais, o kitą su „Annas“ sausainiais. Kuris variantas […]
Maskarponės sūrio pyragas – keptas, apelsinų skonio
Šis maskarponės sūrio pyragas (cheesecake’as) yra lengvai pagaminamas, jame jaučiamas apelsinų skonis. Vienintelis pyrago minusas, kad reiktų jį palaikyti per naktį šaldytuve ar bent jau kokias 4 valandas. Man tokie pyragai būna skaniausi, kai šaldytuve pastovi kelias ar daugiau parų. Šis maskarponės sūrio pyragas yra ganėtinai saldus, nes ir prinokusio apelsino sultys suteikia saldumo. Tad […]
Burokėliai su silke: salotos, kuris tiks ir Kūčioms
Šie burokėliai su silke tiks Kūčių ar Kalėdų stalui. Šios salotos yra gardžios, nesunkiai pagaminamos. Nors tokias salotas galima gaminti ir su majonezu, bet aš naudojau alyvuogių aliejų. Manau, kad variantas su majonezu irgi būtų labai gardus. Esu išbandžiusi ne vieną panašių salotų variantą ir šiuo metu man labiausiai patinka pagamintos pagal šį receptą. Jos […]
Vieno kąsnio užkandis iš sluoksniuotos tešlos ir lašišos: greitai dings nuo jūsų šventinio stalo
Šis vieno kąsnio užkandis iš sluoksniuotos tešlos tikrai greitai dings nuo jūsų šventinio stalo. Gaminau jį su kreminiu sūriu, sūdyta lašiša ir daug krapų. Taip pat naudojau ir agurką – jis pridavė gaivumo šiam užkandžiui. Kreminį sūrį naudoju „cream cheese“ arba paprasčiau sakant „Philadelphia“ tipo. Tokių sūrių lengvai rasite kiekviename prekybos centre. Nors nebandžiau, bet […]
Vieno kąsnio sumuštiniai Kūčioms su morkomis ir silke
Šie vieno kąsnio sumuštiniai Kūčioms gali būti puikus ir gardus užkandis. Jis atitinka visas senovines tradicijas, t. y. gaminau be pieno produktų, kiaušinių. Nors morkų su silke receptas yra visiems gerai žinomas, bet patiekiau kiek netradiciškai – ant batono. Nors naudojau prancūzišką batoną, bet puikiai tinka ir tamsi duona. Taip pat silkę smulkiai supjausčiau ir […]
Nekeptas sūrio tortas spanguolių skonio
Šis spanguolių skonio nekeptas sūrio tortas puikiai tinka šventiniu laikotarpiu. Jis patiks tiems, kurie mėgsta gaivius, nelabai saldžius desertus. Man tokie tortai patinka ir tuo, kad jiems pagaminti nereikia orkaitės, o jų gaminimas yra gana greitas. Tik reikia leisti pastovėti per naktį šiam tortui. Naudojau tepamąjį sūrį (cream cheese) be priedų. Nors aš pirmenybę teikiu […]
Nekeptas tortas su imbieriniais sausainiais
Nekeptas tortas su imbieriniais sausainiais – kas sugalvojo, kad nekepti tortai tinka tik vasaros metu? Juos skanu valgyti ir žiemos metu! Šis tortas yra su daug imbierinių sausainių. Jie yra ir pačiame torte, ne tik pagrinde. Viršus yra gana gaivus, nes jis yra iš apelsinų sulčių. Dar šio nekepto torto privalumas yra tas, kad jį […]