Šios bandelės su varške be mielių – gardus skanėstas tiems, kurie tingi gamintis tikras bandeles. Nors jų skonis primena bandeles su varške, bet jos panašesnės į orkaitėje keptus varškėčius. Man šios netikros bandelės patiko tuo, kad jas pagaminti tikrai paprasta, kepa irgi gana greitai, o skonis išties puikus. Jos turi ir mažiau kalorijų nei tikros bandelės, taip pat jose yra nemažai baltymų, atskirai nenaudojau riebalų.
Kaip ir visi kepiniai su varške, jos greitai sensta. Tad geriausia suvalgyti tą pačią dieną arba atvėsusias laikykite uždarame inde.
Naudojau šilauoges, bet galima nenaudoti ir jokių uogų. Taip pat tinka ir šaldytos uogos.
Produktai, kurių norint pagaminti šias bandeles:
- Biri varškė
- Kvietiniai miltai
- Kiaušiniai
- Graikiškas jogurtas
- Cukrus
- Kepimo milteliai
- Šilauogės
- Vanilinis cukrus, druska
Kaip pagaminti šias bandeles su varške be mielių?
Tešlos paruošimas: šakute pertriname varškę, kad ji būtų vientisesnė (geriau nenaudoti blenderio), įmušame kiaušinį, suberiame cukrų, vaniliną, druską ir viską išmaišome. Suberiame miltus, kepimo miltelius, išmaišome ir suformuojame rutulį (tešla gali kiek lipti prie rankų).
Tešlą supjaustome į 5 dalis, suformuojame rutuliukus. Juos dedame ant kepimo popieriumi paklotos kepimo skardos. Stikline ar rankomis paspaudžiame apačią. Drėgnomis rankomis suformuojame aukštesnius šonus.
Įdaras: varškę petriname šakute, tada sudedame likusius produktus. Jį paskirstome į tešlos vidurį. Uždedame po keletą šilauogių. Šonus patepame kiaušinio plakiniu.
Kepimas: kepame 180 C įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių ar kol kraštai taps truputį apskrudę.
Laikymas: atvėsius laikome uždarame inde.
Jeigu patiko šios bandelės, siūlau išbandyti ir šiuos receptus:
Bandelės su varške be mielių
- 250 g birios varškės
- 1 kiaušinis
- 7–8 valg. š. (45–55 g) kvietinių miltų (+ pabarstymui)
- 1 arbat. š. kepimo miltelių
- 2 valg. š. rudojo cukraus
- žiupsnelis vanilinio cukraus, druskos
- kiaušinio plakinys (išplaktas 1 kiaušinis)
- 100 g birios varškės
- 100 g graikiško jogurto
- 2 valg. š. rudojo cukraus
- 1/2 valg. š. kvietinių miltų
- žiupsnelis vanilinio cukraus
- saujelė šviežių šilauogių
Šakute pertriname varškę, kad ji būtų vientisesnė (geriau nenaudoti blenderio), įmušame kiaušinį, suberiame cukrų, vaniliną, druską ir viską išmaišome.
Suberiame miltus, kepimo miltelius, išmaišome ir suformuojame rutulį (tešla gali kiek lipti prie rankų).
Tešlą supjaustome į 5 dalis, suformuojame rutuliukus. Juos dedame ant kepimo popieriumi paklotos kepimo skardos. Stikline ar rankomis paspaudžiame apačią. Drėgnomis rankomis suformuojame aukštesnius šonus.
Įdaras: varškę petriname šakute, tada sudedame likusius produktus. Jį paskirstome į tešlos vidurį. Uždedame po keletą šilauogių.
Šonus patepame kiaušinio plakiniu.
Kepame 180 C įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių ar kol kraštai taps truputį apskrudę. Atvėsius laikome uždarame inde.