Šis jogurtinis pyragas yra tik iš 4 pagrindinių ingredientų, be miltų, riebalų ir kepimo miltelių. Interneto platybėse panašią idėja esu mačiusi ne kartą, bet galvojau, kad šiame pyrage labai jausis kiaušinių skonis. Iškepusi nustebau, kad tikrai jo nesijaučia, o pyragas primena varškės apkepą, sūrio pyragą ar suflė. Šį pyragą esu gaminusi ne kartą, išbandžiau skirtingus variantus, o labiausiai man patiko būtent šitas, kurio receptu ir dalinuosi.
Šis skanėstas turi tikrai daug baltymų, o kalorijų palyginus yra mažai. Vieno gabaliuko energetinė vertė (iš viso 8 porcijos): 117 kalorijų, baltymų 8,3 g, angliavandenių 14 g, riebalų 2,9 g.
Tik ką iškepęs pyragas būna labai purus, bet vėliau sukrenta. Iškepusį geriausia laikyti šaldytuve. Pyragas buvo lengvai saldus.
Naudojau pudingo miltelius su kukurūzų krakmolu, vanilinu ir dažikliu. Vietoj pudingo galite naudoti kukurūzų krakmolą ir įberkite truputį vanilinio cukraus.
Produktai, kurių reikės šiam pyragui:
- Graikiškas jogurtas
- Kiaušiniai
- Pudingo milteliai (ar kukurūzų krakmolas)
- Cukrus
- Citrina (nebūtinai)
Kaip pagaminti jogurtinį pyragą?
Pyrago gaminimas: dideliame inde šluotele išplakame jogurtą, cukrų, kiaušinius, citrinos žievelę. Suberiame pudingą (geriausia prieš tai išsijoti). Viską išmaišome. Keksų kepimo formoje išklojame kepimo popierių, supilame tešlą.
Kepimas: kepame 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių (viršus turėtų būti sutvirtėjęs), su viršus–apačia kepimo funkcija. Tada dar 3–5 minutes kepame su ventiliatoriaus (vėjelio) funkcija, kol apskrus viršus.
Jeigu, patiko šis jogurtinis pyragas, siūlau išbandyti ir kitus receptus:
- Varškės apkepas su rikota
- Obuolių pyragas su graikišku jogurtu
- Keptas sūrio pyragas su vyšniomis
- Greitas sūrio pyragas su graikišku jogurtu
Jogurtinis pyragas iš 4 ingredientų
- 400 g graikiško jogurto (nuo 4 proc. riebumo)
- 4 vidutinio dydžio kiaušinių
- 60 g (1/3 stiklinės) cukraus (stiklinė 250 ml)
- 1 arbat. š. plonai nutarkuotos citrinos žievelės
- 1 pakelio vanilinio pudingo (naudojau Dr. Oetker)*
Dideliame inde šluotele išplakame jogurtą, cukrų, kiaušinius, citrinos žievelę. Suberiame pudingą (geriausia prieš tai išsijoti). Viską išmaišome.
Keksų kepimo formoje išklojame kepimo popierių, supilame tešlą.
Kepame 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių (viršus turėtų būti sutvirtėjęs), su viršus–apačia kepimo funkcija. Tada dar 3–5 minutes kepame su ventiliatoriaus (vėjelio) funkcija, kol apskrus viršus.
*vietoj pudingo galima naudoti 40 g kukurūzų krakmolo ir truputį vanilinio cukraus
Labai patiko!!! Dali cukraus keiciau eritritoliu, nes nebeturejau cukraus namie 🙂 Kita karta vietoj pudingo naudosiu krakmola, nes man buvo kiek per saldu, bet tekstura super! Naudojau 5% greek yogurt (Aciu Costco). Gaminsiu dar ne viena karta, nes skanus ir dar gluten-free! 🙂 🙂 🙂