Šios sulankstytos tortilijos su malta vištiena – greitai pagaminamos, maistingos ir sočios. Jas gaminau kartu su fermentiniu sūriu, pomidorais, salotų lapais ir naminiu padažu iš graikiško jogurto. Kadangi nemėgstu pirktinės maltos vištienos, ją sutryniau su maisto smulkintuvu. Žinoma, sutrinta vištiena būna kitokia nei malta, bet toks variantas irgi nėra blogas. Kepant su mentele ją reikia atskyrinėti į kuo smulkesnius gabaliukus.
Tortilla wrap hack – populiarus tortilijų lankstymo būdas, kai tortilijos vidurys įkerpamas iki centro ir į kiekvieną ketvirtį įdedamas skirtingas įdaras. Tortilija yra sulakstoma į trikampį ir pakepinama keptuvėje.
Naudojau dideles tortilijas. Iš 1 vištienos krūtinėlės išeina apie 3–4 tortilijas.
Vieno tortilijos energetinė vertė: 368 kcal, baltymų – 23,1 g, angliavandenių –33,4 g, riebalų – 16,1 g.
Produktai, kurių reikės šioms tortilijoms:
- Vištienos krūtinėlė
- Didelės tortilijos
- Fermentinis sūris
- Pomidoras
- Romaninės salotos
- Graikiškas jogurtas
- Vištienos prieskoniai
- Majonezas
- Pomidorų pasta
- Barbekiu padažas
- Maltos česnakų granulės
- Alyvuogių aliejus
- Druska, juodieji pipirai
Kaip pagaminti šias tortilijas su malta vištiena?
Vištiena: ją stambiai supjaustome, sudedame į maisto smulkintuvą ir sutriname. Sumaišome su šlakeliu alyvuogių aliejaus, šaukšteliu graikiško jogurto, druska, prieskoniais.
Dedame į įkaitintą keptuvę ir mentele (galima naudoti bulvių grustuvą) vištieną bandome kuo labiau smulkinti). Kepame, kol vištiena bus apskrudusi, apie 4–5 minutes. Sumaišome su pomidorų pasta ir barbekiu padažu.
Tortilijos: inde sumaišome visus padažo produktus. Pasiruošiame salotų lapus, pomidorus.
Pusę tortilijos perkerpame. Kairę pusę lengvai patepame padažu, viršuje dedame vištieną. Viršuje dešinėje pusėje – salotų lapus ir pomidorų skilteles. Apačioje vėl patepame padažu, užberiame sūrio.
Tortiliją lenkiame pagal laikorodžio rodyklę, pradedant nuo apačios kairės pusės.
Lengvai pakepiname keptuvėje iš abiejų pusių. Galima kepti ant gabaliuko sviesto.
Jeigu patiko šis patiekalas, siūlau išbandyti ir kitus receptus su tortilijomis:
- 1 (250 g) vištienos krūtinėlės
- vištienos prieskonių, pagal skonį
- žiupsnelio druskos, juodųjų pipirų
- 1 arbat. š. graikiško jogurto
- šlakelio alyvuogių aliejaus
- 1 arbat. š. pomidorų pastos
- 1 arbat. š. barbekiu padažo
- 3-4 didelių tortilijų
- 1 pomidoro
- romaninių salotų (ar kitų traškių salotų)
- tarkuoto fermentinio sūrio
- 4 valg. š. graikiško jogurto
- 2 arbat. š. majonezo
- 2 arbat. š. pomidorų pastos
- žiupsnelio maltų česnakų granulių
- žiupsnelio druskos
Vištieną stambiai supjaustome, sudedame į maisto smulkintuvą ir sutriname.
Sumaišome su šlakeliu alyvuogių aliejaus, šaukšteliu graikiško jogurto, druska, prieskoniais.
Dedame į įkaitintą keptuvę ir mentele (galima naudoti bulvių grustuvą) vištieną bandome kuo labiau smulkinti). Kepame, kol vištiena bus apskrudusi, apie 4–5 minutes. Sumaišome su pomidorų pasta ir barbekiu padažu.
Inde sumaišome visus padažo produktus. Pasiruošiame salotų lapus, pomidorus.
Tortiliją perkerpame iki centro. Kairę pusę lengvai patepame padažu, viršuje dedame vištieną. Viršuje dešinėje pusėje – salotų lapus ir pomidorų skilteles. Apačioje vėl patepame padažu, užberiame sūrio.
Tortiliją lenkiame pagal laikorodžio rodyklę, pradedant nuo apačios kairės pusės.
Lengvai pakepiname keptuvėje iš abiejų pusių. Galima kepti ant gabaliuko sviesto.