Šis gaivus nekeptas tortas pagamintas su maskarpone, jogurtu ir avietėmis. Jį pagaminsite tikrai greitai ir be vargo. Nenaudojau grietinėlės – vasaros metu ją gana sunku išplakti, ji gali greitai surūgti. Tad šiam tortui užteks tik viską sutrinti su maisto trintuvu (blenderiu). Kadangi maskarponė yra riebi, šis tortas labai greitai sustingsta. Per kelias valandas jis turėtų pilnai sustingti.
Patarimai, kaip pagaminti gaivų nekeptą tortą:
- Želatiną naudojau dr.Oetker (20 g 0,5 l vandens). Naudojant kitų gamintojų želatiną, kiekiai gali skirtis.
- Ingredientai turėtų būti ne visiškai šalti, nes želatina gali subėgti į gumuliukus. Želatinos ir kitų ingredientų temperatūra turėtų būti labai panaši.
- Jeigu taip nutiko, kad želatina subėgo į gumuliukus, galite dubenį su įdaru įstatyti į didelę keptuvę su trupučiu vandens. Įjunkite nedidelę kaitrą ir maišykite įdarą, kol neliks gumuliukų.
- Geriausia naudoti pirktines avietes – geriau, kad jos būtų ne visai minkštos, ne vandeningos.
- Tortas yra nedidelis, jį gaminau 18 cm. skersmens kepimo formoje.
Kokių ingredientų reikės norint pagaminti šį gaivų nekeptą tortą?
- Maskarponės
- Graikiško jogurto
- Aviečių
- Cukraus pudros
- Želatinos
- Sausainių
- Sviesto
- Vanilinio cukraus
Kaip gaminti gaivų nekeptą tortą?
Maisto smulkintuvu sausainius sutrinti iki trupinių, supilti ištirpintą sviestą. Šaukštu viską išmaišyti. Į 18 cm kepimo formos apačią įdėti kepimo popierių. Suberti trupinius, šaukštu paspausti į apačią. Padėti į šaldytuvą, kol gaminsite įdarą.
Dideliame inde iki vientisos masės lengvai sutrinti blenderiu ne visai šaltą maskarponę, jogurtą, sutrintas avietes, cukraus pudrą, vaniliną. Kelis šaukštus torto įdaro sumaišyti su želatina. Ją po truputį supilti į įdarą – viena ranka pilti želatiną, o kita maišyti torto įdarą. Ant sausainių pagrindo sudėti likusias avietes, supilti įdarą ir palikti šaldytuve apie 2 val, o geriausia per naktį.
Torto išėmimas: peiliu braukite per kepimo formos šonus. Į apačią užkiškite peilį tarp sausainių pagrindo ir popieriaus. Perkelkite ant lėkštės. Tortą papuošti su avietėmis, šilauogėmis ir baltuoju šokoladu.
Kiti nekeptų tortų receptai:
- Nekeptas tortas su kondensuotu pienu
- Nekeptas varškės tortas su žele ir konservuotais persikais
- Nekeptas tortas su maskarpone ir baltuoju šokoladu
- 120 g sausainių
- 35 g sviesto
- 250 g maskarponės
- 200 g graikiško jogurto
- 4–5 valg. š. cukraus pudros (ar pagal skonį)
- vanilinio cukraus, pagal skonį
- 80 g aviečių (įdarui)
- 40 g aviečių (į torto apačią)
- 10 g želatinos (naudojau dr.Oetker)
- 50 ml vandens
- aviečių, šilauogių, baltojo šokolado
Maisto smulkintuvu sausainius sutrinti iki trupinių, supilti ištirpintą sviestą. Šaukštu viską išmaišyti.
Į 18 cm kepimo formos apačią įdėti kepimo popierių. Suberti trupinius, šaukštu paspausti į apačią. Padėti į šaldytuvą, kol gaminsite įdarą.
Metaliniame indelyje pabrinkinti želatiną su vandeniu. Į puodą įpilti vandens, įdėti želatiną su vandeniu ir ištirpinti ant žemos kaitros. Želatina neturi užvirti.
Šakute sutrinti 80 g aviečių, kelias minutes pakaitinti ant viryklės, atvėsinti.
Dideliame inde iki vientisos masės lengvai sutrinti blenderiu ne visai šaltą maskarponę, jogurtą, sutrintas avietes, cukraus pudrą, vaniliną.
Kelis šaukštus torto įdaro sumaišyti su želatina. Ją po truputį supilti į įdarą – viena ranka pilti želatiną, o kita maišyti torto įdarą.
Ant sausainių pagrindo sudėti likusias avietes, supilti įdarą ir palikti šaldytuve apie 2 val, o geriausia per naktį.
Torto išėmimas: peiliu braukite per kepimo formos šonus. Į apačią užkiškite peilį tarp sausainių pagrindo ir popieriaus. Perkelkite ant lėkštės.
Tortą papuošti su avietėmis, šilauogėmis ir baltuoju šokoladu.
Lengvas, vasariškas. Planuoju išbandyt su braškėm ar mėlynėm.
Cukraus pudrą keičiau ksilitolio pudra, sausainius į pusrytainius, į sausainių pagrindą įmaišiau riešutų ir juodo šokolado su čili. Buvo wow👌