Pyragas su kefyru ir uogomis

Pyragas su kefyru ir uogomis – greitai ir paprastai pagaminamas. Jis yra minkštas ir purus. Pyragą skanu valgyti su arbata, kava. Taip pat tinka įsidėti važiuojant į gamtą ar kitą išvyką. Tokio tipo pyragai vadinami užkandžių pyragais. Nėra jis kažkoks ypatingas, bet man asmeniškai patinka tokie visai paprasti kepiniai su uogomis.

Pyragui malonų skonį suteikė ir plonai nutarkuota citrinos žievelė bei sultys.

Šis pyragas su kefyru išlieka minkštas bent keletą dienų.

Naudojau šviežias šilauoges. Galima rinktis ir kitas uogas – tiktų avietės, gervuogės ir pan. Taip pat galima naudoti ir šaldytas uogas. Jų nereikia atitirpinti, o užtenka sumaišyti su šaukšteliu miltų, kad kepant neištižtų.

Kiti ingredientai turėtų būti kambario temperatūros.

Tešla turėtų būti nei labai skysta, nei labai tiršta.

Panašūs receptai:

Rikotos pyragas

Spausdinti

Pyragas su kefyru ir uogomis

Paruošimo laikas

10 mins

Gaminimo laikas

45 mins

 

Autorius: Skanauk su Aušra

Ingredientai

• 2 kiaušinių, L dydžio
• 3/4 st. (170 g) kefyro
• 100 g sviesto
• 2/3 st. (130 g) cukraus
• žiupsnelio vanilinio cukraus
• 1 1/2 st. (195 g) kvietinių miltų
• 1 arbat. š. kepimo miltelių
• 1/2 arbat. š. sodos
• 1 st. (150 g) šilauogių (+1 arbat. š. miltų)
• 1 valg. š. šviežios citrinos sulčių
• 1 arbat. š. plonai nutarkuotos citrinos žievelės
• 1 valg. š. džiūvėsėlių
• žiupsnelio druskos

Gaminimas

1. Dideliame inde su elektriniu plakikliu išplakti kiaušinius, cukrų, vanilinį cukrų, kol masė šiek tiek išputos. Plakti apie 1 min.

2. Supilti ištirpintą ir atvėsintą sviestą, kefyrą, citrinos sultis ir žievelę. Išplakti iki vientisos masės.

3. Kitame inde išsijoti miltus, kepimo miltelius, sodą, druską. Juos suberti į pirmąjį indą. Išplakti iki vientisos tešlos.

4. Uogas sumaišyti su šaukšteliu miltų.

5. Į apvalią 22 cm kepimo formos apačią įdėti kepimo popierių. Apačią pabarstyti džiūvėsėliais, šonus ištepti sviestu. Sukrėsti tešlą. Ant viršaus uždėti uogas. Jas lengvai įspausti į tešlą.

6. Kepti 170 laipsnių temp. apie 45-50 min. ar kol įdūrus medinį pagaliuką jis bus sausas.

7. Kai atvės, išimti iš formos. Apibarstyti cukraus pudra.