Šis bulvių ir lašišos užkandis yra ganėtinai sveikas, bet sotus, labai gardus, be gliuteno. Pagrindis ingredientas yra bulvė, todėl labai svarbu jas naudoti tinkamos rūšies. Reikėtų rinktis mažas bulves, t. y. baby potatoes. Jų nereikia lupti, o užtenka perpjauti į dvi dalis ir kepti orkaitėje. Šios bulvės kepa ganėtinai greitai, o tai tikras privalumas! Iškepusių bulvių paviršius turėtų būti traškus, o vidus minkštas.
Jos skaniausios dar šiltos, bet skanios ir atvėsusios.
Bulves aptepiau kreminiu sūrio „Philadelphia“ ir graikišku jogurto užtepėle. Ją galima keisti humusu, avokado ar anakardžių užtepėlėmis.
Receptas publikuotas žurnale „Panelė“.
- 500 g mini bulvių
- alyvuogių aliejaus
- žiupsnelio jūros druskos, juodųjų pipirų
- 3 valg. š. kreminio sūrio „Philadelphia“
- 2 valg. š. graikiško jogurto
- 2 valg. š. šviežių citrinos sulčių
- 3 valg. š. smulkiai supjaustytų šviežių krapų,
- žiupsnelio jūros druskos, juodųjų pipirų
- 70 g sūdytos ar rūkytos lašišos, supjaustytos
- laiškinių česnakų (papuošimui)
Bulves perpjauti per pusę (jų nelupti). Jas sudėti ant kepimo skardos, paklotos kepimo popieriumi. Bulves apšlakstyti alyvuogių aliejumi, druska, pipirais. Kepti 190 laipsnių temp., naudojant funkciją „grilis + ventiliatorius“, apie 25 min.
Mažame inde sumaišyti užtepėlės ingredientus.
Pravėsusias bulvių puseles storai aptepti užtepėle. Uždėti lašišos gabaliukus, papuošti laiškiniais svogūnais.