Šie sumuštinukai (arba crostini) su itališku vytintu kumpiu, kriaušėmis ir balzaminiu kremu tinka bet kuriam šventiniam stalui. Kumpis ir kriaušė sukuria saldumo ir sūrumo kontrastą, o balzaminis kremas prideda saldžiarūgštį akcentą. Šie vieno kąsnio sumuštiniai yra lengvai pagaminami ir greitai dings nuo stalo. Batoną pjaustau visada gana plonai, nes stengiuosi, kad tokius vieno kąsnio sumuštinius […]
Silkė pataluose – šventinė mišrainė
Silkė pataluose – šventinė klasika kurią vieni mėgsta, o kiti negali žiūrėti. Prisipažinsiu, kad šią mišrainę atradau gal tik prieš kokius metus. Maniau, kad nesu tokių patiekalų megėja, bet pasirodė, kad klydau. Šis patiekalas tikrai labai gardus. Nors jam pagaminti reikia nemažai majonezo, bet aš naudoju jo gana saikingai. Taip pat vietoj marinuoto (ar šviežio) […]
Kalėdinis tinginys – karamelinis, su varške ir imbieriniais sausainiais
Šis kalėdinis tinginys pagamintas su varške, imbieriniais sausainiais, karameliniu kondensuotu pienu „Dulche de Leche“ ir konservuotais mandarinais. Galima sakyti visi kalėdiniai skoniai viename skanėste! Tinginys nebus labai saldus, gerai išlaiko savo formą. Kalėdinį tinginį gaminau 2 kartus ir naudojau skirtingus sausainius: pirmąjį kartą gaminau su „Viktorija“ imbieriniais sausainiais, o kitą su „Annas“ sausainiais. Kuris variantas […]
Bandelės su varške be mielių
Šios bandelės su varške be mielių – gardus skanėstas tiems, kurie tingi gamintis tikras bandeles. Nors jų skonis primena bandeles su varške, bet jos panašesnės į orkaitėje keptus varškėčius. Man šios netikros bandelės patiko tuo, kad jas pagaminti tikrai paprasta, kepa irgi gana greitai, o skonis išties puikus. Jos turi ir mažiau kalorijų nei tikros […]
Karšti sumuštiniai orkaitėje su dešra
Šie karšti sumuštiniai orkaitėje su dešra – nostalgiškas, vaikystę primenantis pusryčių patiekalas. Prisipažinsiu, kad tokius sumuštinius kepu gana retai, nes rytais dažniausiai valgau keptus kiaušinius. Tad man šie karšti sumuštiniai buvo tikras atradimas, nors receptas seniai žinomas. Sumuštiniai yra pagaminami labai paprastai ir greitai, puikiai tinka, kai reikia pamaitinti didesnį kiekį žmonių. Taip pat ir […]
Trinta moliūgų sriuba, kepta orkaitėje
Trinta moliūgų sriuba – jeigu po Helovino lieka moliūgo minkštimo ar dekoracijų, siūlau jų neišmesti, o pasigaminti gardžią moliūgų sriubą. Tokiu būdu ne tik neišmesite maisto, bet ir pasimėgausite gardžiu, rudenišku patiekalu. Ją galite gaminti su bet kurios rūšies moliūgais. Nors šią sriubą galima ir virti, bet daug paprasčiau yra moliūgą gana stambiai supjaustyti ir […]
Biskvitinis obuolių pyragas – senovinis pyragas
Biskvitinis obuolių pyragas – dar vadinamas Šarlotės pyragu – daugelio tikrai mėgstamas dėl paprasto pagaminimo ir puikaus skonio. Šis pyragas yra be jokių riebalų ir pieno produktų. Tik obuoliai, cukrus, kiaušiniai ir miltai. Aš dar įdedu kepimo miltelių, nes pastebėjau, kad su jais šis pyragas tampa dar minkštesnis ir puresnis. Nors tradiciniuose receptuose, jie nėra […]
Graikiškas dubenėlis su kepta vištiena ir tzatziki padažu
Graikiškas dubenėlis su kepta vištiena ir tzatziki padažu – puikaus skonio, maistingas, lengvai ir greitai pagaminamas patiekalas. Turbūt nereikia spėlioti, koks produktas šį patiekalą padaro ypatingo skonio. Taip, tai kokybiškas alyvuogių aliejus. Graikišką dubenėlį gaminau kartu su graikišku alyvuogių aliejumi, spaustu iš labiausiai vertinamų visame pasaulyje „Koroneiki“ alyvuogių. Šis aliejus pasižymi ne tik puikiu skoniu, […]
Varškės pica – turinti daug baltymų
Ši grūdėtos varškės pica yra puikus patiekalas, kai norisi maistingo, daug baltymų turinčio patiekalo, bet nesinori ilgai stovėti prie puodų. Jos pagaminimas yra tikrai paprastas, tereikia kantrybės belaukiant, kol ji iškeps. Šią picą esu gaminusi daugybę kartų – kartais miltų dedu daugiau, kartais mažiau. Man labiausiai patinka, kai ji būna gana minkšta ir plona. Stengiuosi […]
Makaronai su malta mėsa – pietų dėžutės idėja
Makaronai su malta mėsa – studentiškas, greitai pagaminamas ir sotus patiekalas, kurį galima valgyti ir kitą dieną pašildytą. Jis puikiai tinka į pietų dėžutę, nes pašildytas neišsausėja. Skaičiavau, kad šių makaronų ir maltos mėsos savikaina yra iki 7 eurų. Tad palyginus jis yra tikrai nebrangus, nors naudojau tikrai ne pačius pigiausius produktus: vietoj faršo rinkausi […]