Naujųjų metų pradžioje visada norisi kiek lengvesnio ir neapsunkinančio maisto, kuris būtų sotus, bet kartu ir mažiau kaloringas. Ši sriuba su lydytu sūreliu ir vištiena būtent ir yra tokia! Sriuboje yra nemažai baltymų ir daržovių. Jeigu neturite sultinio, galite naudoti tik vandenį, nes sriubai daug skonio priduoda baravykų skonio lydytas sūrelis. Galite naudoti ir kitokį […]
Cheesecake (sūrio pyragas) su spanguolėmis
Šis cheesecake (arba sūrio pyragas) su spanguolėmis – šventiškas, gražiai atrodantis ir nesunkiai pagaminamas kepinys, kuris visada pavyksta. Paskaičiavau, kad šio pyrago savikaina (su papuošimais) būtų iki 15 eurų. Išties gerokai pigiau negu pirktumėte sūrio tortą kepykloje. Sūrio pyrago skonis ganėtinai gaivus, nėra itin saldus. Spanguolių tyrė yra lengvai saldžiarūgštė. Svarbiausia leisti šiam pyragui sutvirtėti, […]
Sumuštinukai su prosciutto ir kriaušėmis
Šie sumuštinukai (arba crostini) su itališku vytintu kumpiu, kriaušėmis ir balzaminiu kremu tinka bet kuriam šventiniam stalui. Kumpis ir kriaušė sukuria saldumo ir sūrumo kontrastą, o balzaminis kremas prideda saldžiarūgštį akcentą. Šie vieno kąsnio sumuštiniai yra lengvai pagaminami ir greitai dings nuo stalo. Batoną pjaustau visada gana plonai, nes stengiuosi, kad tokius vieno kąsnio sumuštinius […]
Silkė pataluose – šventinė mišrainė
Silkė pataluose – šventinė klasika kurią vieni mėgsta, o kiti negali žiūrėti. Prisipažinsiu, kad šią mišrainę atradau gal tik prieš kokius metus. Maniau, kad nesu tokių patiekalų megėja, bet pasirodė, kad klydau. Šis patiekalas tikrai labai gardus. Nors jam pagaminti reikia nemažai majonezo, bet aš naudoju jo gana saikingai. Taip pat vietoj marinuoto (ar šviežio) […]
Kalėdinis tinginys – karamelinis, su varške ir imbieriniais sausainiais
Šis kalėdinis tinginys pagamintas su varške, imbieriniais sausainiais, karameliniu kondensuotu pienu „Dulche de Leche“ ir konservuotais mandarinais. Galima sakyti visi kalėdiniai skoniai viename skanėste! Tinginys nebus labai saldus, gerai išlaiko savo formą. Kalėdinį tinginį gaminau 2 kartus ir naudojau skirtingus sausainius: pirmąjį kartą gaminau su „Viktorija“ imbieriniais sausainiais, o kitą su „Annas“ sausainiais. Kuris variantas […]
Bandelės su varške be mielių
Šios bandelės su varške be mielių – gardus skanėstas tiems, kurie tingi gamintis tikras bandeles. Nors jų skonis primena bandeles su varške, bet jos panašesnės į orkaitėje keptus varškėčius. Man šios netikros bandelės patiko tuo, kad jas pagaminti tikrai paprasta, kepa irgi gana greitai, o skonis išties puikus. Jos turi ir mažiau kalorijų nei tikros […]
Karšti sumuštiniai orkaitėje su dešra
Šie karšti sumuštiniai orkaitėje su dešra – nostalgiškas, vaikystę primenantis pusryčių patiekalas. Prisipažinsiu, kad tokius sumuštinius kepu gana retai, nes rytais dažniausiai valgau keptus kiaušinius. Tad man šie karšti sumuštiniai buvo tikras atradimas, nors receptas seniai žinomas. Sumuštiniai yra pagaminami labai paprastai ir greitai, puikiai tinka, kai reikia pamaitinti didesnį kiekį žmonių. Taip pat ir […]
Trinta moliūgų sriuba, kepta orkaitėje
Trinta moliūgų sriuba – jeigu po Helovino lieka moliūgo minkštimo ar dekoracijų, siūlau jų neišmesti, o pasigaminti gardžią moliūgų sriubą. Tokiu būdu ne tik neišmesite maisto, bet ir pasimėgausite gardžiu, rudenišku patiekalu. Ją galite gaminti su bet kurios rūšies moliūgais. Nors šią sriubą galima ir virti, bet daug paprasčiau yra moliūgą gana stambiai supjaustyti ir […]
Biskvitinis obuolių pyragas – senovinis pyragas
Biskvitinis obuolių pyragas – dar vadinamas Šarlotės pyragu – daugelio tikrai mėgstamas dėl paprasto pagaminimo ir puikaus skonio. Šis pyragas yra be jokių riebalų ir pieno produktų. Tik obuoliai, cukrus, kiaušiniai ir miltai. Aš dar įdedu kepimo miltelių, nes pastebėjau, kad su jais šis pyragas tampa dar minkštesnis ir puresnis. Nors tradiciniuose receptuose, jie nėra […]
Graikiškas dubenėlis su kepta vištiena ir tzatziki padažu
Graikiškas dubenėlis su kepta vištiena ir tzatziki padažu – puikaus skonio, maistingas, lengvai ir greitai pagaminamas patiekalas. Turbūt nereikia spėlioti, koks produktas šį patiekalą padaro ypatingo skonio. Taip, tai kokybiškas alyvuogių aliejus. Graikišką dubenėlį gaminau kartu su graikišku alyvuogių aliejumi, spaustu iš labiausiai vertinamų visame pasaulyje „Koroneiki“ alyvuogių. Šis aliejus pasižymi ne tik puikiu skoniu, […]