Akvafabos pyragas su abrikosais
Paruošimo laikas
10 mins
Gaminimo laikas
30 mins
Visas laikas
40 mins
Ingredientai
- 3 švieži abrikosai
- 150 g (2/3 st.) akvafabos (iš 1 skardinės likęs avinžirnių skystis)
- 75 g (1/3 + 1 valg. š.) Demeraros cukraus
- 170 g (1 1/4 st.) pusiau rupių kvietinių miltų
- 35 g (1/4 st.) rapsų aliejaus
- 1 arbat. š. kepimo miltelių
Gaminimas
Įkaitinti orkaitę iki 180 laipsnių temp.
Į akvabafą supilti cukrų ir plakti apie 5 min. Masė turi būti balta, puri, bet dar ne visiškai standi.
Suberti miltus, aliejų. Lėtai viską išmaišyti. Tešla turi būti vientisa, neturi likti miltų gumulėlių.
Supilti tešlą į 20 cm skersmens kepimo formą. Ant viršaus sudėti per pusę perpjautus abrikosus. Kepti apie 30-35 min.
Patarimai
Rekomenduoju miltus išsijoti, nes tešla bus puresnė ir neliks miltų gumulėlių.