Go Back
Spausdinti
Cukinijų ir avinžirnių karis
Paruošimo laikas
5 mins
Gaminimo laikas
25 mins
Visas laikas
30 mins
 
Kiekis: 4 porcijos
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
  • 2 nedidelės cukinijos (750 g), supjaustytos
  • 1 skardinė avinžirnių
  • 1 skardinė smulkintų pomidorų
  • 1/2 st. augalinės kilmės grietinėlės (naudojau avižų)
  • 1 svogūnas, supjaustytas
  • 2 skiltelės česnako, susmulkintos
  • aliejaus kepimui
  • šviežios kalendros (nebūtinai)
  • šviežių citrinos sulčių (nebūtinai)
Prieskoniai
  • 1 arbat. š. ciberžolės
  • 1 arbat. š. kalendros
  • 1/2 arbat. š. kumino
  • 1/2 arbat. š. čili
  • 1/3 arbat. š. cinamono
  • 1 arbat. š. jūros druskos
Gaminimas

  1. Keptuvėje įkaitinti aliejų. Suberti svogūną ir pakepinti apie 4 min.

  2. Suberti česnaką, prieskonius. Maišant pakepti apie 30 s.

  3. Supilti smulkintus pomidorus, grietinėlę, druską. Išmaišyti ir užkaisti iki virimo. Primažinti temp. iki nedidelės.

  4. Suberti cukinijų gabaliukus. Sumaišyti ir troškinti apie 15 min. arba kol jos suminkštės.

  5. Suberti avinžirnius. Sumaišyti ir troškinti dar apie 3 min.

  6. Patiekti su ryžiais, karį apibarstyti šviežia kalendra, apšlakstyti citrinos sultimis.