Lašiša grietinėlės padaže su špinatais ir pomidorais
Paruošimo laikas
5 mins
Gaminimo laikas
15 mins
Visas laikas
20 mins
Kiekis: 4 porcijos
Ingredientai
Lašiša
- 750-850 g lašišos filė, supjaustytos į 4-5 gabaliukus
- žiupsnelis jūros druskos ir juodųjų pipirų
- šlakelis šviežių citrinos sulčių
- 1-2 valg. š. aliejaus kepimui
Padažas
- 70 g mažųjų špinatų, nuplautų ir nusausintų
- 250 g vyšninių pomidorų, perpjautų per pusę
- 1/2 st. neriebios grietinėlės (naudojau avižų grietinėlę)
- 1/2 st. sultinio (karštame vandenyje ištirpinau 1/4 sultinio kubelio)
- 1 česnako skiltelė, susmulkinta
- 1 arbat. š. sviesto kepimui
- 2 valg. š. šviežių krapų, smulkiai supjaustytų
- 1 arbat. š. kukurūzų krakmolo/miltų (indelyje sumaišyti su 3 arbat. š. vandens)
- 1 valg. š. šviežių citrinos sulčių
- žiupsnelis juodųjų pipirų
Gaminimas
Lašišos gabaliukus apibarstyti druska ir pipirais, apšlakstyti citrinos sultimis.
Keptuvėje įkaitinti aliejų. Sudėti lašišos gabaliukus. Pakepti po keletą minučių iš abiejų pusių.
Juos atidėti į šalį. Išvalyti keptuvę. Įkaitinti keptuvę iki vid. temp. Ištirpinti sviestą. Pakepti česnaką apie 30 s.
Supilti grietinėlę, sultinį, kukurūzų krakmolą/miltus, sumaišytus su vandeniu. Sumaišyti ir užkaisti iki virimo. Sumažinti temp.
Suberti špinatus. Juos maišyti apie 1 min. Tada suberti pomidorus, krapus, citrinos sultis, įberti pipirų. Viską sumaišyti. Sudėti lašišos gabaliukus. Patroškinti apie 3-4 min.