Veganiški lietiniai su daržovėmis
Paruošimo laikas
5 mins
Gaminimo laikas
20 mins
Visas laikas
25 mins
Kiekis: 8 blynai
Ingredientai
Lietiniai
- 1 1/2 st. pilno grūdo kvietinių miltų (Graham miltų)
- 2 st. riebesnio augalinio pieno
- 1/4 st. kepimo miltelių
- 1 arbat. š. cukraus
- žiupsnelis druskos
- 2 valg. š. aliejaus į tešlą (1 valg. š. aliejaus į tešlą, kitas - kepimui)
Įdaras
- 1 nedidelė cukinija, smulkiai supjaustyta
- 1 raudonoji paprika, smulkiai supjaustyta
- 1 geltonoji paprika, smulkiai supjaustyta
- 2 valg. š. pomidorų padažo
- 1 skiltelė česnako, susmulkinto
- 1 valg. š. šviežių petražolių
- 1/3 arbat. š. džiovintų kalendrų
- žiupsnelis čili
- žiupsnelis jūros druskos, juodųjų pipirų
- aliejaus kepimui
Padažas
- 1 didelis avokadas
- 1 valg. š. šviežių citrinos sulčių
- 4-6 valg. š. vandens
- 1/8 arbat. š. česnakų miltelių
- žiupsnelis jūros druskos, juodųjų pipirų
Gaminimas
Keptuvėje įkaitinti aliejų. Suberti česnaką, jį pakepinti apie 30 s.
Suberti paprikas, įpilti 1/4 st. vandens. Ant vid. temp. kepti paprikas. Po kelių minučių suberti cukiniją.
Po 4-5 min ar kol daržovės suminštės, suberti prieskonius, petražoles ir pomidorų padažą. Viską išmaišyti.
Daržoves perkelti į indą ir uždengti.
Dideliame dubenyje šluotele išplakti blynų ingredientus.
Keptuvėje įkaitinti aliejų. Įpilti apie 1/3 st. tešlos, suformuoti apvalų blyną. Kepti apie 2-3 min., apversti ir dar šiek tiek pakepti.
Visus padažo ingredientus suberti į maisto procesorių ir sutrinti iki vientisos masės.
Lietinius patiekti su daržovėmis ir padažu.