Indiška sviestinė vištiena
Paruošimo laikas
10 mins
Gaminimo laikas
25 mins
Visas laikas
40 mins
Kiekis: 2 porcijos
Ingredientai
- 500 g vištienos krūtinėlės
- 1 valg. š. sviesto kepimui
Marinatui
- 3 valg. š. graikiško jogurto
- 2 česnako skiltelės, sugrūstos
- 1 arbat. š. imbiero šaknies, sugrūstos
- 1/2 arbat. š. raudonųjų čili miltelių
- žiupsnelis druskos
Padažui
- 500 ml pomidorų tyrės (tomato passata)
- 200 ml neriebios grietinėlės (naudojau avižų gr.)
- 1 svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 1 česnako skiltelės, sugrūstos
- 1 valg. š. imbiero šaknies, sugrūstos
- 3 valg. š. sviesto
- 1 arbat. š. garam masala prieskonių
- 1 arbat. š. ciberžolės
- 1/2 arbat. š. raudonųjų čili miltelių
- 1/2 arbat. š. kumino
- žiupsnelis druskos
- 1 valg. š. šviežių citrinos sulčių
- šviežių kalendrų ar petražolių papuošimui
Gaminimas
Vištienos krūtinėlę supjaustyti nedideliais gabaliukais. Inde sumaišyti su marinato ingredientais. Palaikyti šaldytuve mažiausiai 30 min.
Keptuvėje įkaitinti sviestą. Suberti vištienos gabaliukus. Pakepinti, kol jie suminkštės. Juos perkelti į indą.
Keptuvėje įkaitinti 1 valg. š. sviesto. Suberti svogūną. Jį pakepinti apie 4 min. Suberti česnaką, imbierą, prieskonius. Pakepinti apie 30 s.
Supilti pomidorų tyrę. Išmaišyti. Kaitinti ant nedidelės temperatūros apie 5 min. Supilti grietinėlę, 2 valg. š. sviesto ir vištieną. Pagardinti druska. Kaitinti apie 8 min.
Įlašinti citrinos sulčių. Apibarstyti kalendromis ar petražolėmis.
Patarimai
Patiekti su ryžiais ir/ar naan duona.