Dideliame puode įkaitinti aliejų. Suberti svogūną. Jį pakepti apie 4 min., suberti česnaką, imbierą. Maišant kepti apie 30 s.
Suberti saldžiąsias bulves, morką, salierą, sultinio kubelį, įpilti vandens. Užvirinti, sumažinti temp. iki žemos. Virti, kol daržovės suminkštės, apie 5-6 min.
Su trintuvu sutrinti sriubą iki piurė. Supilti grietinėlę, pabarstyti, pipirais, druska. Sumaišyti. Uždengus dangtį palaikyti 5 min.
Patiekti su avinžirniais, apibarstyti čili granulėmis.
Dubenyje sumaišyti avinžirnius ir prieskonius. Juos suberti ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi.
Avinžirnius kepti apie 20-25 min. Po 10-12 min. avinžirnius pamaišyti mentele.
*apibarstyti prieš patiekiant sriubą