Žaliasis karis
Paruošimo laikas
5 mins
Gaminimo laikas
20 mins
Visas laikas
25 mins
Kiekis: 4 porcijos
Ingredientai
- 3 1/2 st (1 didelė) saldžiosios bulvės, supjaustytos kubeliais
- 2 1/2 st brokolio, supjaustyto žiedinėliais
- 1 pakelis (200 g) kietojo tofu
- 1 skardinė neriebaus kokosų pieno (su užrašu „Light“)
- 3 valg. š. žaliojo kario pastos „Santa Maria“
- 2 valg. š. kokosų aliejaus
- Himalajų druskos
- 2 valg. š. šviežių petražolių, susmulkintų
Gaminimas
- Nusausinti tofu, įvynioti į popierinius rankšluosčius, ant viršaus uždėti pjaustymo lentą ar kitą sunkesnį daiktą. Taip palaikyti apie 15-20 min., kol susigers vanduo. Supjaustyti kubeliais.
Keptuvėje įkaitinti kokosų aliejų. Suberti tofu, kepti apie 8 min., kol tofu taps lengvai auksinės spalvos. Išimti iš keptuvės.
Vėl įkaitinti aliejų. Suberti saldžiąją bulvę. Ją pakepti porą minučių. Supilti kokosų pieną, žaliojo kario pastą, sumažinti temperatūrą. Troškinti apie 5 min. Suberti brokolį, tofu, sumaišyti. Užbarstyti druską. Troškinti apie 3 min.
Užbarstyti petražolėmis.
Patarimai
Valgyti su bolivinėmis balandomis ar ryžiais