- 2/3 st. (70 g) migdolų
- 54 g (4 didelių) šviežių datulių (naudojau DATULĖS.LT)
- 1 st. (125 g) anakardžių, išmirkytų per naktį ir nusunktų
- 1/3 st. (60 g) kokosų pieno kietosios dalies*
- 2/3 st. (90 g) šviežių aviečių
- 1/2 citrinos sulčių
- 3 valg. š. agavų sirupo
- 1/2 arbat. š. vanilės ekstrakto
- 3/4 valg. š. (4 g) agaro miltelių
- žiupsnelis druskos
- 50 g juodojo šokolado
- šviežių uogų
Į maisto smulkintuvą suberti riešutus ir datules. Riešutus sutrinti iki stambių trupinių. Masė turi būti lipni.
Masę suberti ir paskirstyti ant tortų kepimo formos (12 cm), padengtos kepimo popieriumi. Ją pirštais lengvai paspaudžiant išlyginti.
Į maisto smulkintuvą suberti anakardžius, agavų sirupą, citrinos sultis, vanilės ekstraktą, druską. Sutrinti iki vientisos, kreminės masės. Suberti avietes, jas irgi sutrinti iki vientisos masės.
Į mažą prikaistuvį suberti kokosų pieną ir agaro miltelius, sumaišyti. Pakaitinti iki virimo (apie 85 C), maišyti apie porą minučių, kol ištirps agaras.
Kokosų pieną supilti į maisto procesorių. Sumaišyti iki vientisos masės. Ją suberti ant pagrindo. Tortą palaikyti šaldytuve apie porą valandų arba per naktį.
- Garų vonelėje ar mikrobanginėje ištirpinti šokoladą.
Naudojant šaukštą ar konditerinį maišelį, padengti šokoladą ant torto šonų. Papuošti uogomis.
*kokosų pieno skardinę palaikyti šaldytuve per naktį, kol atsiskirs kokosų vanduo.