Go Back
Spausdinti
Meksikietiški takos su smulkintu tofu ir gvakamolės padažu
Paruošimo laikas
10 mins
Gaminimo laikas
20 mins
Visas laikas
30 mins
 
Kiekis: 12 vienetų
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
Smulkinto tofu ir paprikų įdaras
  • 400 g kietojo tofu
  • 1 nedidelė raudonoji paprika
  • 1 nedidelė žalioji paprika
  • 1 nedidelė geltonoji paprika
  • 1/2 raudonojo svogūno
  • 1 „Santa Marios“ takos švelnaus padažo
  • 1 arbat. š. „Santa Marios“ takos prieskonių
  • 2 valg. š. aliejaus kepimui
  • 1/4 arbat. š. kajeno pipirų
  • 1/4 arbat. š. čili pipirų
  • 1 arbat. š. raudonosios paprikos prieskonių
  • žiupsnelis jūros druskos
Pomidorų salsa
  • 2 vid. dydžio pomidorai
  • 2 valg. š. šviežių petražolių (arba kalendrų)
  • 1/2 laimo sulčių
  • 1 jalapeno pipiro (nedėjau)
  • arbat. š. „Tabasko“ padažo (ar kito aštraus padažo)
  • žiupsnelis pipirų
Gvakamolės padažas
  • 1 avokadas
  • 1/2 laimo sulčių
  • 2 valg. š. augalinio jogurto
Takų paplotėliai
  • 1 (12 vnt.) pakelis U formos kukurūzų paplotėlių
  • salotų lapų, smulkiai supjaustytų
Gaminimas
Smulkintas tofu

  1. Dubenyje pirštais ar šakute sutrupinti tofu (nusausinti nereikia). Smulkiai supjaustyti svogūną. Keptuvėje įkaitinti aliejų. 

  2. Suberti svogūną, tofu, prieskonius. Kepti vid. temp. apie 10 min. dažnai pamaišant, kol tofu šiek tiek paruduos.

  3. Smulkiai supjaustyti paprikas. Suberti į keptuvę. Taip pat supilti takos padažą. Kepti apie 4 min. 

Pomidorų salsa

  1. Pomidorą, svogūną, petražoles smulkiai supjaustyti. Sumaišyti su prieskoniais, laimo sultimis.

Gvakamolės padažas

  1. Avokadą sutrinti šakute, sumaišyti su jogurtu, laimo sultimis.

Takų paplotėliai

  1. Orkaitę įkaitinti iki 180 laipsnių temp. Ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi, sudėti takų paplotėlius ir juos pakaitinti apie 5 min.

  2. Į paplotėlių apačią sudėti smulkiai supjaustytas salotas (apie 2 valg. š.), tofu įdarą. Ant viršaus užpilti pomidorų salsos, gvakamolę.