Morkas smulkiai sutarkuoti.
Dideliame dubenyje sumaišyti morkas, obuolių tyrę, pieną, aliejų, cukrų ir linų sėmenis.
Kitame dubenyje sumaišyti miltus, prieskonius ir kepimo miltelius.
Miltų mišinį per kelis kartus suberti į drėgnų ingredientų dubenį.
Šaukštu paskirstyti tešlą aliejumi išteptoje spurgų kepimo formoje. Kepti 180 laipsnių temp. įkaitintoje orkaitėje apie 25 min.
Atvėsinti spurgas. Ištirpinti šokoladą. Spurgas gražesne puse iki pusės įmerkti į šokoladą, iškart ištraukti. Apibarstyti pūsta bolivine balanda.