Moliūgų, saldžiųjų bulvių ir skaldytų žirnių sriuba
Paruošimo laikas
10 mins
Gaminimo laikas
25 mins
Visas laikas
35 mins
Kiekis: 6 porcijos
Ingredientai
- 2/3 st. skaldytų žirnių, išmirkytų per naktį
- 2 st. sviestinio moliūgo, supjaustyto kubeliais
- 2 st. morkų, smulkiai supjaustytų
- 1 st. saldžiųjų bulvių, supjaustytų kubeliais
- 2 bulvės
- 1 svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 1 sultinio kubelis
- 6-7 st. vandens
- 3 valg. š. šviežių krapų
- 1/2 arbat. š. sriubos prieskonių
- druskos, pipirų
- 1 valg. š. alyvuogių aliejaus kepimui
Gaminimas
Supjaustyti daržoves nedideliais kubeliais.
Puode ant vid. temp įkaitinti alyvuogių aliejų, pakepinti svogūną, kol jis taps auksinės spalvos. Supilti sultinį, daržoves, skaldytus žirnius. Virti ant lėtos ugnies, kol daržovės suminkštės.
Suberti prieskonius, krapus, pipirus, druską. Pavirti dar keletą minučių. Su bulvių košės grūstuvu sugrūsti apie pusę sriubos arba kol ji taps šiek tiek tirštos tekstūros.