Meksikietiški takos su orkaitėje keptais žiediniais kopūstais// Roasted Cauliflower Tacos

Kai norisi greito, paprastai pagaminamo maisto, bet kartu ir kažko ypatingo, gaminuosi meksikietiškus takos. Orkaitėje keptas žiedinis kopūstas skamba labai nuobodžiai, bet jeigu jį įdėsime į tortilijas ar takos paplotėlius, šis kopūstas nušvis visiškai kitokiomis spalvomis. O jeigu dar uždėsime skiltelę avokado, žaliąjį čili pipirą, pomidoriuką, apšlakstysime jogurtiniu padažu, tai bus ne šiaip pietūs ar […]

Meksikietiški takos su smulkintu tofu ir gvakamolės padažu// Mexican Tacos with Tofu Crumbles and Guacamole

Meksikietiški patiekalai ir jų variacijos niekada nenusibosta! Turbūt todėl, kad jie ne tik skanūs, bet visada asocijuojasi su gera nuotaika, karšta saule, savaitgaliu ir gerų draugų kompanija. Kadangi saulės ir pavasario dar teks palaukti (bent jau mano krašte), bet mėgautis ryškiaspalviu, nuotaiką pakeliančiu maistu būtina kuo dažniau. Tad šį savaitgalį džiaugiausi ne geru oru, bet […]