Šios marokietiško stiliaus salotos yra tikras mano atradimas. Net pati nustebau, kad buvo taip skanu. Saldžios bulvės, raudonosios paprikos, avinžirniai yra puikus derinys. Prie jų labai tiko ir paskrudinti sezamai bei graikiško jogurto padažas. Daržoves kepiau orkaitėje su ventiliatoriaus funkcija. Jos iškepa traškesnės, labiau apskrunda. Svarbu, kad jos kuo mažiau liestųsi viena prie kitos. Kepant […]
salotos
Meksikietiškos salotos su lašiša
Šios meksikietiško stiliaus salotos su lašiša yra sočios, maistingos ir, žinoma, skanios! Nors lašišą kepiau specialiai šioms salotoms, bet tiks ir anksčiau keptos lašišos likučiai. Prieš kepdama lašišą palaikau kambario temp. apie 20 min. Kepu ją tikrai trumpai, todėl lašiša būna labai minkšta, sultinga. Tada ją susmulkinu šakute. Panašūs receptai: Salotos su vištiena ir saulėje […]
Šiltos salotos su lašiša ir bolivinėmis balandomis// Warm Salmon and Quinoa Salad
Nors mano lėkštėse dažniausiai daug spalvų, bet už lango tokia pilkuma, kad jau nustojau su ja kovoti, o ramiai bandau prisitaikyti. Šiuo metu Helsinkyje dienos trukmė tik 7 val. (Lietuvoje net visos 8 val) ir iki švenčių diena dar nemažai sutrumpės. Net nebeatsimenu kada švietė saulė. Kita vertus nėra nei sniego, nei lietaus, nei stipraus […]
Salotos su mocarela ir saldžiosiomis bulvėmis// Mozzarella and Sweet Potato Salad
Būna tokių savaičių, kai niekas nesiseka, niekas nepavyksta, o staiga ima ir ateina savaitgalis. Tada imi tikėti, kad kita savaitė bus daug geresnė, produktyvesnė, pavyks įgyventi visus tikslus. O tokiomis „blogomis“ savaitėmis dažniausiai ir mityba būna prasta. Visgi, stengiuosi nepradėti valgyti visokio šlamštmaisčio, o pasigaminti ką nors sotaus, skanaus ir visiškai paprasto. Šios salotos tikrai […]
Cukinijų ir miežinių kruopų šiltos salotos// Warm Zucchini and Pearl Barley Salad
Šiandien už lango labai šalta, todėl nenuostabu, kad gaminau šiltas salotas! Nors įprastas salotas valgau visus metus, bet norėjosi kažko kitokio, bet kartu ir įprasto. Cukiniją, paprikas ir kukurūzo burbuolę kepiau orkaitėje. Kepiau ant grilio funkcijos. Daržovės iškepė minkštos, bet ne vandeningos. Daržoves supjausčiau nedideliais gabaliukais, tad jos iškepė gana greitai. Cukinijas galima pajsutyti kiek […]
Suomiškos bulvių ir lašišos salotos// Finnish Potato and Salmon Salad
Nors visais metų laikais daug laiko praleidžiu gamtoje, bet natūralu, kad vasaros metu joje būnu dažniausiai. Praėjusią savaitę pasivaikščiojimus miškais keitė tingūs pagulėjimai ar pasėdėjimai prie ežero. Tiesa, karštos saulės ne itin mėgstu, tad ja džiaugiuosi pavėsyje. Karštu oru keičiasi ir valgymo ypatumai. Rodos, vieną akimirką valgyti visai nesinori, kitą – norisi šaltų gėrimų ar […]
Salotų lapų suktinukai su azijietiška vištiena// Asian Chicken Lettuce Wraps
Kai norisi ypač greitų pietų ar vakarienės – šie suktinukai su vištiena gali būti puiki išeitis. Pagaminti labai paprasta, ilgai neužtruksite, o džiaugsitės skaniu patiekalu su daug daržovių. Žinoma, valgyti galima ir be salotų lapų, o kaip įprastą stir-fry stiliaus patiekalą. Įdarui pagaminti naudojau vištieną, morką, dviejų rūšių paprikas. Daugiausia skonio pridavė riešutų sviesto padažas. […]
Salotos su mocarela ir braškėmis// Mozzarella and Strawberry Salad
Šiomis dienomis net ir aš džiaugiuosi tikrų tikriausia vasara. Suomijos pietuose karštis mažai kuo nusileidžia lietuviškam. Net keista taip anksti džiaugtis karštu oru. Šiandien jau net atidariau maudymosi ežere sezoną. Turbūt pirmą kartą gyvenime įlindau į vandenį dar gegužės mėnesį. Tiesa, nuo rytojaus orai jau atvės, bet visai nepergyvenu. Juk kas gali būti geriau už […]
Tuno salotos// Tuna Salad
Net sunku patikėti, kad jau atėjo pavasaris. Kai prie savo namų, pievoje, pastebėjau tris išaugusias žibutes, o dar netoliese nustraksėjo du dideli, pūkuoti triušiai, supratau, kad jau tikrai pavasaris. Nors dar ežerai užšalę ir miškuose dar yra sniego, bet saulė jau rodosi visu gražumu. Be akinių nuo saulės geriau neiti iš namų! Žinoma, ir lėkštėje […]