Raudonųjų lęšių humusas – puikus užkandis, kurį galima valgyti su daržovėmis ar duonos gaminiais. Įprastai humusas gaminamas iš avinžirnių, bet pabandžiau iš raudonųjų lęšių ir man tikrai patiko. Didelis pliusas, kad jį labai lengva sutrinti. Nereikia turėti galingo maisto smulkintuvo. Humuso neįsivaizduoju be tahini – sezamų pastos. Ji suteikia puikų skonį. Kitų ingredientų dedu pagal […]
humusas
Burokėlių humusas (+skrebutis su voveraitėmis)// Beetroot Hummus (+Chantarelle Toast)
Mano rytas prasidėjo štai taip: su paskrudinta duona, šviežiai pagamintu burokėlių humusu ir pakepintomis voveraitėmis. Tobulas skonis! Galėčiau taip valgyti kiekvieną rytą, jei tik kas pagamintų. Prisižadėjau sau, kad valgysiu kuo daugiau vietinių daržovių, produktų. Tarp jų ir burokėlius. Net ir voveraites sugebėjau rasti lietuviškas. Šį humusą gaminau iš virtų burokėlių. Jų išsiviriau didesnį kiekį, […]
Humuso ir tuno užtepėlė// Hummus and Tuna Spread
Pasirodo, humusas ir tunas gali puikiai derėti kartu. Iš šių ingredientų pagaminau skanią užtepėlę, kurią valgiau kartu su orkaitėje šiek tiek paskrudinta duona ir įvairiomis daržovėmis, apibarsčiau petražolėmis. Naudojau tuną savo sultyse. Nors labiau mėgstu aliejuje, bet toks tunas nėra pats sveikiausias. Tunas savo sultyse nėra itin ryškaus skonio, sausesnis, bet su humusu ir kitais […]
Orkaitėje keptų morkų humusas// Roasted Carrot Hummus
Turiu pripažinti, kad dažnai humusą perku iš parduotuvės. Visgi, daugelio gamintojų humusas nėra skanus, o ir kaina didelė. Mano mėgstamas humusas kažkur dingo, tad supratau, kad reikės man pačiai jį gamintis. Namų gamybos humusas išties yra skanesnis, o ir skonį, tekstūrą galima reguliuotis pagal save. Tad šį kartą gaminau keptų morkų humusą. Man patiko, kad […]
Visagrūdės duonos sumuštiniai su humusu ir daržovėmis// Whole Grain Bread with Hummus and Veggies
Kai norisi sotaus ir greito užkandžio, visada valgau humusą. Dažniausiai jį valgau su morkomis, pjaustytomis šiaudeliais arba agurkais. O jeigu norisi dar sotesnio užkandžio galima pasigaminti sumuštinių su humusu ir daržovėmis. Nors dažniausiai perku ar gaminuosi tradicinį humusą, bet ne ką mažiau skanus yra ir burokėlių humusas. Seniau burokėlių humusas niekada neatsidurdavo mano pirkinių krepšelyje, nes […]