Humuso ir tuno užtepėlė// Hummus and Tuna Spread

Pasirodo, humusas ir tunas gali puikiai derėti kartu. Iš šių ingredientų pagaminau skanią užtepėlę, kurią valgiau kartu su orkaitėje šiek tiek paskrudinta duona ir įvairiomis daržovėmis, apibarsčiau petražolėmis. Naudojau tuną savo sultyse. Nors labiau mėgstu aliejuje, bet toks tunas nėra pats sveikiausias. Tunas savo sultyse nėra itin ryškaus skonio, sausesnis, bet su humusu ir kitais […]

Rikotos, lašišos ir kiaušinių skrebučiai// Ricotta, Salmon, Egg Toasts

Kadangi rikotos sūrio liko nuo pyrago,  panaudojau jį gamindama skrebučius/sumuštinius. Šis itališkas sūris su lašiša išties šauniai dera. O dar šviežių krapų skonis.. Nors šie sumuštiniai skanūs ir be kiaušinio, bet su jais tiesiog tobuli. Juk tuoj Velykos, tad šis derinys ypatingai tiks šiuo laikotarpiu. Ypač jeigu nuo Velykų stalo liks daug kiaušinių, juos galima […]

Skrebučiai su avokadu, mocarela ir pomidorais// Avocado, Mozzarella, Tomato Toast

Avokadų skrebučiai turbūt vienas iš mano mėgstamiausių užkandžių. Galbūt daugelis tokius dalykus valgo rytais, bet aš juos valgau ir pietums ar tada, kai jaučiuosi alkana. Kadangi neturiu skrudintuvo, duoną šiek tiek pakepiau orkaitėje. Kol duona skrudo, šakute sutryniau pusę prinokusio avokado. Kitą dalį supjausčiau. Mocarelą galite naudoti ir įprastą. Tiesiog ją susmulkinkite nedideliais gabaliukais. Spausdinti […]

Orkaitėje keptų morkų humusas// Roasted Carrot Hummus

Turiu pripažinti, kad dažnai humusą perku iš parduotuvės. Visgi, daugelio gamintojų humusas nėra skanus, o ir kaina didelė. Mano mėgstamas humusas kažkur dingo, tad supratau, kad reikės man pačiai jį gamintis. Namų gamybos humusas išties yra skanesnis, o ir skonį, tekstūrą galima reguliuotis pagal save. Tad šį kartą gaminau keptų morkų humusą. Man patiko, kad […]

Salierų ir aviečių kokteilis// Celery and Raspberries Smoothie

Šiomis dienomis daug diskutuojama apie laimę. Vakar buvo paskelbtas laimingiausių šalių sąšaras, kurio viršunėje antrus metus iš eilės atsidūrė Suomija. Žinoma, jame neatsispindi asmeninė laimė, o bendri socialiniai, ekonominiai šalies rodikliai. Patys suomiai daug kalba šia tema ir dalis nesutinka, kad jų šalis pati geriausia. Mano nuomone, suomiai tikrai turėtų būti laimingi, bet visgi savižudybių, […]

Kriaušės su žemės riešutų sviestu// Peanut Butter Pears

Šią savaitę valgiau nemažai nesveikų saldumynų. Paragauji vieną, kitą kartą ir tai labai greitai tampa įpročiu. Ir kaip sudėtinga jiems atsispirti! Ilgą laiką net nežiūrėjau į saldumynų pusę (išskyrus nekaloringus, sveikuoliškus). Visiškai jų nesinorėjo. Tiesą pasakius nevalgydama tokių saldumynų jaučiuosi daug energingesnė, geresnės nuotaikos, lengviau susikaupiu. Šią savaitę šiomis savybėmis nepasižymiu. Aišku dar neigiamai veikia […]

Baltųjų pupelių užtepėlė// White Bean Spread

Visada buvau ir esu didelė duonos gerbėja. Jeigu jos reikėtų visiškai atsisakyti, tada nežinau ką reikėtų daryti. Nors šiuo metu jos valgau gerokai mažiau, bet pro duonos skyrių praeinu sunkiai. Atsimenu, kai gyvenau Anglijoje, norėjosi verkti dėl itin mažo duonos pasirinkimo. Tekdavo valgyti forminį batoną, kurio baisų skonį atsimenu iki šiol. Džiaugiuosi, kad Suomijoje duonos pasirinkimas yra […]

Omleto keksiukai su špinatais// Spinach Egg Muffins

Šiuo metu žiema rodo patį gražiausią savo veidą – daugybė sniego, apšerkšniję medžiai, užšalę ežerai. Tikra žiemos pasaka! Taip gera rytais žiūrėti pro langą su karštos arbatos puodeliu rankose. O jeigu dieną pradėti su sočiais ir maistingais pusryčiais, tai puiki nuotaika garantuota. Jeigu mėgstate valgyti omletą pusryčiams, šis receptas Jums turėtų patikti. Šiuos omleto keksiukus kepiau […]

Lašišos užtepėlė// Salmon Spread

Lašišos užtepėlė, tinkanti ir šventiniam stalui, ir paprastam pasisėdėjimui su draugais. Pagaminama labai greitai ir paprastai. Kiekis išėjo nemažas (nuotraukoje matoma ne visa užtepėlė), tad tinka, jeigu planuojate pavaišinti daugiau žmonių ar tiesiog norite valgyti šią užtepėlę porą dienų. Nors recepte naudojami gana riebūs ingredientai, bet valgant riebumo nesijautė. Skaniausiai užtepėlė valgosi su skandinaviška rugine […]

Riešutų ir sėklų granola (paleo, be glitimo)// Nut and Seed Granola (paleo, gluten-free)

Šiuo metu visiškai nevartoju glitimo, cukraus (jokių miltinių saldumynų, saldžių vaisių, sulčių, kokteilių). Tiesą pasakius eksperimentuoju ir pačiai įdomu, ar bus kokių rezultatų. Jeigu jų bus (tikiuosi), būtinai papasakosiu. Tad šiuo metu vis ieškau įvairių alternatyvų maistui, kurį įpastai valgydavau. Pavyzdžiui, granola. Dažniausiai ji gaminama iš avižinių dribsnių, o jų šiuo metu irgi nevartoju. Vietoj įprastinės granolos […]