Salierų ir aviečių kokteilis// Celery and Raspberries Smoothie

Šiomis dienomis daug diskutuojama apie laimę. Vakar buvo paskelbtas laimingiausių šalių sąšaras, kurio viršunėje antrus metus iš eilės atsidūrė Suomija. Žinoma, jame neatsispindi asmeninė laimė, o bendri socialiniai, ekonominiai šalies rodikliai. Patys suomiai daug kalba šia tema ir dalis nesutinka, kad jų šalis pati geriausia. Mano nuomone, suomiai tikrai turėtų būti laimingi, bet visgi savižudybių, […]

Kriaušės su žemės riešutų sviestu// Peanut Butter Pears

Šią savaitę valgiau nemažai nesveikų saldumynų. Paragauji vieną, kitą kartą ir tai labai greitai tampa įpročiu. Ir kaip sudėtinga jiems atsispirti! Ilgą laiką net nežiūrėjau į saldumynų pusę (išskyrus nekaloringus, sveikuoliškus). Visiškai jų nesinorėjo. Tiesą pasakius nevalgydama tokių saldumynų jaučiuosi daug energingesnė, geresnės nuotaikos, lengviau susikaupiu. Šią savaitę šiomis savybėmis nepasižymiu. Aišku dar neigiamai veikia […]

Baltųjų pupelių užtepėlė// White Bean Spread

Visada buvau ir esu didelė duonos gerbėja. Jeigu jos reikėtų visiškai atsisakyti, tada nežinau ką reikėtų daryti. Nors šiuo metu jos valgau gerokai mažiau, bet pro duonos skyrių praeinu sunkiai. Atsimenu, kai gyvenau Anglijoje, norėjosi verkti dėl itin mažo duonos pasirinkimo. Tekdavo valgyti forminį batoną, kurio baisų skonį atsimenu iki šiol. Džiaugiuosi, kad Suomijoje duonos pasirinkimas yra […]

Omleto keksiukai su špinatais// Spinach Egg Muffins

Šiuo metu žiema rodo patį gražiausią savo veidą – daugybė sniego, apšerkšniję medžiai, užšalę ežerai. Tikra žiemos pasaka! Taip gera rytais žiūrėti pro langą su karštos arbatos puodeliu rankose. O jeigu dieną pradėti su sočiais ir maistingais pusryčiais, tai puiki nuotaika garantuota. Jeigu mėgstate valgyti omletą pusryčiams, šis receptas Jums turėtų patikti. Šiuos omleto keksiukus kepiau […]

Lašišos užtepėlė// Salmon Spread

Lašišos užtepėlė, tinkanti ir šventiniam stalui, ir paprastam pasisėdėjimui su draugais. Pagaminama labai greitai ir paprastai. Kiekis išėjo nemažas (nuotraukoje matoma ne visa užtepėlė), tad tinka, jeigu planuojate pavaišinti daugiau žmonių ar tiesiog norite valgyti šią užtepėlę porą dienų. Nors recepte naudojami gana riebūs ingredientai, bet valgant riebumo nesijautė. Skaniausiai užtepėlė valgosi su skandinaviška rugine […]

Riešutų ir sėklų granola (paleo, be glitimo)// Nut and Seed Granola (paleo, gluten-free)

Šiuo metu visiškai nevartoju glitimo, cukraus (jokių miltinių saldumynų, saldžių vaisių, sulčių, kokteilių). Tiesą pasakius eksperimentuoju ir pačiai įdomu, ar bus kokių rezultatų. Jeigu jų bus (tikiuosi), būtinai papasakosiu. Tad šiuo metu vis ieškau įvairių alternatyvų maistui, kurį įpastai valgydavau. Pavyzdžiui, granola. Dažniausiai ji gaminama iš avižinių dribsnių, o jų šiuo metu irgi nevartoju. Vietoj įprastinės granolos […]

Visagrūdės duonos sumuštiniai su humusu ir daržovėmis// Whole Grain Bread with Hummus and Veggies

Kai norisi sotaus ir greito užkandžio, visada valgau humusą. Dažniausiai jį valgau su morkomis, pjaustytomis šiaudeliais arba agurkais. O jeigu norisi dar sotesnio užkandžio galima pasigaminti sumuštinių su humusu ir daržovėmis. Nors dažniausiai perku ar gaminuosi tradicinį humusą, bet ne ką mažiau skanus yra ir burokėlių humusas. Seniau burokėlių humusas niekada neatsidurdavo mano pirkinių krepšelyje, nes […]

Salierų, spirulinos tirštasis kokteilis// Celery Spirulina Smoothie

Jeigu kas būtų pasakęs, kad gaminsiu kokteilį su salierais, tikrai nebūčiau patikėjusi. Negaliu sakyti, kad saliero nemėgstu. Galiu jį valgyti ir retkarčiais naudoju, bet reikia pripažinti, kad galiu gyventi ir be jo. Neseniai pakeičiau nuomonę apie salierus. Atostogaudama Italijoje netyčia užsisakiau kokteilį su jais. Meniu rinkausi iš daugybės kokteilių, o pardavėja itališkai, įterpdama vieną kitą […]

Veganiškas „parmezano sūris“//Vegan Parmesan Cheese

Šis „sūris“ puikiai tinka ant makaronų patiekalų, į salotas ar visur, kur tinka įprastas parmezano sūris. Gaminamas iš riešutų, neaktyvių mielių dribsnių, prieskonių. Mano variantas yra iš graikinių riešutų. Galima naudoti bet kokius riešutus, pavyzdžiui, anakardžius, migdolus, makadamijos riešutus. Jį pagaminti labai paprasta. Tereikia maistiniu kombainu sutrinti visus ingredientus iki trupinių.   Spausdinti Veganiškas „parmezano sūris“ […]

Avinžirniais įdaryti pievagrybiai

Labai paprastas receptas, kuris tinka šventiniam stalui. Greitai pagaminamas ir pakankamai sotus. Paskutiniu metu namuose įdarytus pievagrybius kepiau keletą kartų ir visus kartus jie laaabai greitai dingo nuo stalo. Naudojau didelius baltuosius pievagrybius. Tokio kiekio įdaro užtenka 10-12 didelių pievagrybių. Jei naudosite mažesnius pievagrybius, kepkite trumpiau.         Spausdinti Avinžirniais įdaryti pievagrybiai Paruošimo […]