Pyragas su rabarbarais ir braškėmis// Rhubarb and Strawberry Cake

Dažnokai jaučiuosi pasimetusi tarp sveikos gyvensenos ir tikro gyvenimo. O taip, aš domiuosi tuo sveikesniu gyvenimo būdu, bet kita vertus šiuo metu raginimų sveikiau maitintis, įvairiausių patarimų yra tiek daug, kad neįmanoma visko ir perskaityti ar išgirsti, o ir nesinori. Ilgą laiką daug kritikos sulaukia kvietiniai miltai ir cukrus. Tikrai nesiginčysiu – stengiuosi jų kiekį […]

Avižinių dribsnių ir grikių miltų sausainiai (veganiški, be glitimo)// Oatmeal and Buckwheat Flour Cookies (vegan , gf)

Šiuo metu vėl grįžau į savo „becukrį rėžimą“. Iš tiesų labai sunku visiškai atsisakyti cukraus: rodos, kurį laiką nevalgau jokių saldumynų, o vieną dieną imu ir kažką skanaus paragauju, tada norisi dar ir dar. O tas valgau-nevalgau ratas vis sukasi. Kartais suprantu, jog reikia nustoti valgyti saldumynus, o kartais spjaunu į savo pačios susikurtas taisykles […]

Bananiniai grikių miltų blyneliai (veganiški)// Banana Buckwheat Flour Pancakes (Vegan)

Nors nesu veganė, bet mėgstu eksperimentuoti gamindama veganiškus patiekalus ar saldumynus. Juos pagaminti tikrai skanius, puikios tekstūros yra kiek sudėtingiau. O gaminimas dar ir be glitimo yra visada neblogas iššūkis. Šie blyneliai kaip tik ir yra be glitimo, be kiaušinių, pieno produktų ir pridėtinio cukraus. Esu juos kepusi ne kartą ir niekada nenusivyliau. Jie minkšti, […]

Šaldytas braškinis jogurto desertas//Frozen Strawberry Yogurt Dessert

Šiuo metu, po atostogų Lietuvoje, bandau grįžti prie sveikesnės mitybos. Tiksliau nuo rytojaus, nes šiandien dar su dideliu malonumu valgiau skanųjį šakotį, kurį atsivežiau iš Lietuvos. Kaip gerai, kad Suomijoje saldumynų pasirinkimas yra neįtikėtinai mažas. Lietuvoje tiesiog seilės tįso bežiūrint į kiekviename prekybos centre išrikiuotus ryškiaspalvius tortus, pyragus. O kur dar daugybės kepyklėlių malonūs kvapai […]

Citrininis rikotos pyragas// Lemon Ricotta Cake

Velykos jau ne už kalnų, o aš jas sutiksiu Lietuvoje. Kadangi gali tekti ruošti ir Velykų stalą, tad norisi po ranka turėti gerų receptų, kuriuos galėčiau sėkmingai panaudoti. Tortų gaminti nesiruošiu, bet kažkokio deserto tikrai norėtųsi. Tad šis klasikinis rikotos pyragas ir skanus, ir labai paprastas. Tiesa, gerokai sumažinau cukraus kiekį. Originaliame recepte naudojama 1 […]

Grikių miltų bananų duona// Buckwheat Flour Banana Bread

Grikių miltuose nėra glitimo. Nors jam nesu alergiška, bet visada ieškau sveikesnių alternatyvų kvietiniams miltams. Grikių miltai gali būti puikus variantas norintiems sveikesnio kepinio. Grikių miltus mėgstu todėl, kad juos lengva naudoti. Kaip žinia, norint iškepti kepinį iš daugelio miltų be glitimo, reikia naudoti ksantano dervą, guaro dervą ir pan. Šių priedų neturiu, o ir […]

Veganiški keksiukai su tahini ir avietėmis// Vegan Tahini Raspberry Muffins

Šiuo metu malonaus oro netrūksta. Netgi iš tolimo stalčiaus išsitraukiau akinius nuo saulės, šiltą šaliką pakeičiau į kiek plonesnį. Taip norisi to šilto oro, kaitrios saulės, malonaus vėjo, bet visgi dar tik vasario pabaiga. Tad nereikia per daug kažko tikėtis. Dar man labai norisi šviežių uogų. Nors prekybos centruose jų galima įsigyti visus metus, bet kol […]

Riešutų sviesto ir kokosų batonėliai// Peanut Butter and Coconut Bars

Kiek save atsimenu niekada nemėgau Valentino dienos. Ypač kai neturėjau antrosios pusės, ši diena atrodė labai liūdna ir absurdiška. Žinoma, tuo metu per jautriai reaguodavau į tas plastikines raudonas širdutes, raginimus su mylimuoju romantiškai sutikti vasario 14-ąją restorane ar nusipirkti raudonus apatinius su 20 proc. nuolaida. Džiaugiuosi, kad laikai pasikeitė ir aš gyvenu šalyje, kur vietoj […]

Morkų ir bananų keksiukai (veganiški, be glitimo, mažai kaloringi)// Carrot Banana Muffins (vegan, gluten-free, low-calorie)

Šiuo metu tikrai sąžiningai nevalgau saldumynų. Vengiu pridėtinio cukraus, miltų. Retkarčiais suvalgau juodojo šokolado gabaliuką. Tiesa, per šį mėnesį buvo vienas nukrypimas, bet nesiekiu tobulumo ir savęs tikrai negraužiu dėl tokių dalykų. Visgi daug mieliau suvalgau kokį šviežią ar džiovintą vaisių. Nesakau, kad visam laikui atsisakiau cukraus ir saldumynų, tiesiog šiuo metu jaučiu, kad mano organizmui […]

Mielinis pyragas „Kalėdinė žvaigždė“// Christmas Star Bread

Ilgą laiką kirbėjo mintis namuose pasigaminti mielinį pyragą. Galbūt nesu jų didžiausia gerbėja, nes juose daug miltų ir šie pyragai gana sausi, greitai sudžiūsta. Visgi jų išvaizda nepalieka abejingų. Šiuo metu Instagrame ir Pintereste mieliniai pyragai žvaigždės (ar snaigės) formos yra labai populiarūs. Jie puikiai tinka šventėms, nes papuoš bet kurį stalą. Skonis jų irgi […]