Avižiniai morkų blyneliai// Carrot Oatmeal Pancakes

Jeigu reikėtų pasakyti, kokią daržovę valgau dažniausiai rudens, žiemos, atsakymas būtų – morkos. Turbūt todėl, kad morkos yra labai universalios. Jas galima valgyti žalias ar termiškai apdorotas: keptas, virtas, troškintas. Puikiai tinka ir į saldžius kepinius, ir į įprastus patiekalus: troškinius, salotas, sriubas ir t.t. Svarbiausia, kad jose yra antioksidantų, kurie gali sumažinti vėžio, širdies […]

Riešutų sviestu įdarytos datulės// Peanut Butter Stuffed Dates

Turbūt pats paprasčiausias desertas – datulės ir riešutų sviestas. Skonis išties puikus. Tiesiog iš datulių išėmiau kauliukus, pridėjau į jas riešutų sviesto ir apibarsčiau maltomis pistacijomis, granatų ir sezamų sėklomis. Naudojau Datulės LT datules, kurios yra pačios skaniausios. Anakardžių sviestą iš „Rimi“. Žalioji arbata iš „Skonis ir kvapas“.   Spausdinti Riešutų sviestu įdarytos datulės Paruošimo laikas 5 mins […]

„Nematomas“ obuolių pyragas // „Invisible“ Apple Cake

Nors save laikau saldumynų mėgėja, bet dažniausiai renkuosi skanėstus, kuriuose beviltiškai nebūtų vien cukrus, miltai ar riebalai. Norisi, kad juose būtų ir kas nors natūralaus: vaisiai, daržovės, natūralus cukrus ir pan. Žinoma, pasitaiko išimčių (cinamoninės suomiškos bandelės, kruasanai, kanelės, žagarėliai…), bet įprastai gaminu „nekaltus“ kepinius, kuriuose palyginus nėra daug kalorijų. Vieni iš mano mėgiamiausių kepinių […]

Avižinių dribsnių ir riešutų sviesto batonėliai// Oats and Peanut Butter Bars

Dar vienas batonėlių receptas. Šiame recepte naudojau sezamų ir linų sėklas. Jų dažnai įberiu į salotas, jogurtą. Šį kartą jas naudojau gamindama batonėlius. Norint pagaminti batonėlius, nereikia jokio maisto procesoriaus. Ištirpinau riešutų sviestą ir jį sumaišiau su kitais ingredientais. Dėl linų sėmenų batonėliai kiek priminė chalvą. Galite išbandyti ir kitą batonėlių receptą – su datulėmis […]

Datulių ir migdolų batonėliai// Date and Almond Bars

Retkarčiais parduotuvėje nusiperku batonėlių be jokių priedų, glitimo, pridėtinio cukraus ir kitų blogybių. Kartą pažiūrėjau į jų sudetį ir net nustebau: tik du ingredientai. Datulės ir migdolai. O taip skanu! Ir žinoma, brangu. Nors datulės, migdolai yra pakankamai brangūs, bet pačiam namie pasigaminti tokių batonėlių vis tiek pigiau. Pasigaminti juos irgi labai paprasta. Užtenka turėti […]

Nekaloringi moliūginiai keksiukai // Low- Calorie Pumpkin Muffins

Man ruduo asocijuojasi ne tik su įvairiaspalviais medžių lapais, jaukiais pasivaikščiojimais po mišką, bet ir kvapniais kepiniais. Koks ruduo be saldumynų iš moliūgų! Rudenį moliūginiai keksiukai yra vienas mėgstamiausių kepinių, kuris be galo tinka su karšta arbata, pusryčiaujant ar tiesiog mėgaujantis jaukia akimirka… Šiems keksiukams svarbiausia turėti moliūgų tyrės. Kaip ją pasigaminti, galite paskaityti paspaudę nuorodą http://skanauksuausra.com/2018/10/14/moliuginiai-sausainiai-veganiski-glitimo-pumpkin-cookies-vegan-gluten-free/. Spausdinti […]

Moliūginiai sausainiai (veganiški, be glitimo)// Pumpkin Cookies (Vegan, Gluten-free)

Šiuo metu mano šaldytuve visada rasite moliūgų tyrės. Ją pasigaminti labai paprasta. Tereikia moliūgą perpjauti į dvi ar daugiau dalių, išimti sėklas, užbarstyti druska ir kepti orkaitėje, kol jis taps minkštas. Kai pravės, minkštąją dalį išskaptuoti, sutrinti maisto procesoriumi iki vientisos masės. Laikyti šaldytuve iki savaitės arba užšaldyti šaldymo kameroje. Iš jos galima gaminti daugybę […]

Šokoladinės anakardžių mini tartos su figomis (be glitimo)// Chocolate Cashew Mini Tarts with Figs (gluten-free)

Prieš porą metų šviežios figos buvo tikra egzotika. Kiek pamenu, parduotuvėse būdavo sudėtinga jų rasti. Šiuo metu šie vaisiai labai populiarūs, o maisto tinklaraščiuose galima rasti daugybę receptų su figomis. Negalėčiau pasakyti, kad tai mano mėgstamiausi vaisiai, bet kadangi dabar figų sezonas ir jų būna kiekvienoje parduotuvėje, todėl ir aš savaitgalį nusipirkau figų dėžutę. Dalį […]

Šokoladinė avokadų tarta (be glitimo, paleo)

Avokadus valgau labai dažnai. Dažniausiai sutrinu šakute ir užsitepu ant duonos ar trapučio. Visada skanu ir sotu. Šį kartą avokadą išbandžiau kiek kitokiame amplua – jį naudojau kaip tartos įdarą. Avokadą sumaišiau su kakava, datulių sirupu (galima naudoti ir kitokį saldiklį, pvz. klevų, agavų sirupą). Išėjo puikus musas (putėsiai), kurį galima valgyti vieną, naudoti tartose ar […]

Granolos batonėliai su datulių sirupu// Date Syrup Granola Bars

Labai mėgstu įvairius užkandžius, kurie numalšina alkį, suteikia energijos, ar kuriais galima mėgautis geriant kavą, arbatą. Paskutiniu metu visiskai atsisakiau pirktinių sausainių, miltinių gaminių (o taip, svarstyklių rodomais skaičiais nesu patenkinta). Daug mieliau suvalgau kokį nors šviežų vaisių ar grūdų batonėlį. Dažnai renkuosi pirktinius be pridėtinio cukraus ar glitimo, bet jų sudėtis vis tiek nėra […]