Paprastas žaliasis karis// Easy Green Curry

Šaldytuve ilgą laiką laikiau žaliojo kario pastą. Buvau nepelnytai ją pamiršusi, todėl nusprendžiau, kad laikas ją naudingai ir skaniai įkomponuoti į karį. Ši pasta dažniausiai naudojama gaminant tailandietiškus patiekalus su kokosų pienu. Naudojau „Santa Maria“ pastą, kurią be vargo rasite ir Lietuvos prekybos centruose. Plačiau apie ją https://www.santamariaworld.com/lt/produktai/curry-paste-green/. Nors su kokosų pienu nelabai draugauju, bet šiame patiekale […]

Meksikietiški takos su orkaitėje keptais žiediniais kopūstais// Roasted Cauliflower Tacos

Kai norisi greito, paprastai pagaminamo maisto, bet kartu ir kažko ypatingo, gaminuosi meksikietiškus takos. Orkaitėje keptas žiedinis kopūstas skamba labai nuobodžiai, bet jeigu jį įdėsime į tortilijas ar takos paplotėlius, šis kopūstas nušvis visiškai kitokiomis spalvomis. O jeigu dar uždėsime skiltelę avokado, žaliąjį čili pipirą, pomidoriuką, apšlakstysime jogurtiniu padažu, tai bus ne šiaip pietūs ar […]

Speltos miltų pica su cukinijomis// Spelt Flour Pizza with Zucchini

Šiek tiek atvėsus orams, daug dažniau jungiu orkaitę. Jaučiuosi lyg sugrįžusi į virtuvę, nes visą liepą gamindavau prabėgomis, norėdavosi kuo greičiau pabėgti iš virtuvės su skaniu salotų dubeniu. Dabar su mielu noru prie puodų pastoviu kiek ilgiau. Nors ilgas gaminimo procesas išties vargina, tad renkuosi paprastai pagaminamus, bet skanius ir sočius patiekalus. Pica – vienas […]

Naminis pesto padažas// Homemade Pesto Sauce

Šį pesto padažą pasigaminsite greitai ir visiškai paprastai. Pagal šį receptą pagamintas pesto buvo išties skanus – nė kiek ne prastesnis, nei parduotuvinis. Nors jo kiekis nėra didelis, bet šio padažo užteks bent 4 porcijoms ant makaronų ar picos. Naudojau anakardžių riešutus. Jie puikiai tinka šiame pesto. Mielių dribsniai suteikia „sūrišką“ skonį. Daugiau informacijos apie […]

Itališkos „Panzanella“ salotos// Italian Panzanella Salad

Kaip minėjau anksčiau, pastaruoju metu valgau daug salotų. Jos gali būti tikrai sočios ir skanios. Nereikės naudoti viryklės, o svarbiausia, kad joms pagaminti reikia nuo kelių iki keliolikos minučių. Tiesa, šioms salotoms reikės porai minučių įjungti viryklę, bet dėl skanaus rezultato tikrai verta. Šių tradicinių Toskanos salotų svarbiausi ingredientai yra sužiedėjusi balta duona, pamirkyta vandenyje […]

Žiedinių kopūstų ir bulvių karis// Cauliflower and Potato Curry

Šią savaitę maitinuosi tik salotomis. Apetitas visiškai dingęs ir dėlto kalta karšta oro temperatūra. Nors tikėjausi, kad Suomijoje bus vėsiau ir gaiviau nei Lietuvoje, bet labai klydau. Suomijoje visiškai nelyja, o ežero vanduo net neatgaivina. Nesu karščių megėja, net ir atostogauti važiuoju žiemą ar pavasarį, kad tik išvengti tų nemalonių karščių. Su mielu noru pasislėpčiau kur […]

Brokolių ir vyšninių pomidorų salotos// Broccoli and Cherry Tomato Salad

Vasaros metu kai kurias mėgstamas daržoves imu ir pamirštu. Pavyzdžiui, brokolius. Kažkodėl šiltu metų laiku juos valgau retokai. Todėl pagalvojau, kad reikia iš jų pasigaminti ką nors labai skanaus. Kai už lango tropikų karštis, sunkaus maisto nesinori, todėl iš brokolio pasigaminau gaivias ir vasariškas salotas. Jos kartu yra ir sočios, todėl tiks kaip pagrindinis patiekalas. […]

Šparaginės pupelės su daržovėmis// Yellow Beans with Veggies

Turbūt mažai kas ginčysis, kad viena skaniausių vasaros daržovių yra šparaginės pupelės. Žinoma, visais metų laikais jas galima valgyti šaldytas ar konservuotas, bet niekas neatstos šviežių daržovių. Kol galime džiaugtis vasara, tol reikia stengtis valgyti kuo daugiau šviežių, vietinių gėrybių. Ypač mano atveju, kol atostogauju Lietuvoje, norisi prisivalgyti visko, kas auga lietuviškuose daržuose ir miškuose. […]

Raudonųjų (Kidney) pupelių kepsneliai// Red Kidney Bean Patties

Nesu didelė pupelių gerbėja. Jos mano virtuvės lentynose dažnai užsistovi gana ilgam. Taip galėjo nutikti ir šį kartą, bet kilo mintis iš jų pasigaminti ką nors skanaus. Kepsneliai gali būti puikus variantas ir ypač tinka su įvairiomis daržovėmis ryškiaspalviame bowl’e. Šie kepsneliai pagaminami labai greitai, nereikia per daug terliotis. Maisto procesoriumi ar šakute sutrinti iki […]

Imbierinis tofu su keptomis daržovėmis// Ginger Tofu and Veggie Stir Fry

Wok stiliaus patiekalas, kuris idealiai tinka skubantiems, bet norintiems valgyti skaniai! Ingredientų nedaug, o jeigu mėgstate azijietiško stiliaus valgius, turbūt savo virtuvėje rasite ir terijakio ar sojos padažą, ryžių actą. Jeigu neturite wok keptuvės, kepkite paprastoje, taip, kaip dariau ir aš. O jeigu norite aštresnio varianto, dėkite daugiau imbiero. Receptas adaptuotas iš čia: http://littlespicejar.com/sesame-ginger-tofu-and-veggie-stir-fry/ Galite […]