Lašiša grietinėlės padaže su špinatais ir pomidorais// Creamy Salmon with Spinach and Tomatoes

Iš visų žuvų dažniausiai perku lašišą. Ji yra ne puikaus skonio, bet iš jos galima nesunkiai pagaminti įvairių patiekalų. Žinoma, Suomijoje ši žuvis yra ir pati populiariausia. Šį kartą gaminau lašišą grietinėlės padaže. Toks ne visiškai kasdieniškas patiekalas (bent jau man), bet kartu ir greitai pagaminamas. Padažo buvo nei per daug, nei per mažai. Į […]

Makaronai su saldžiųjų bulvių padažu// Pasta with Sweet Potato Sauce (vegan)

Fotografuodama šiuos makaronus, iš lentynos išsitraukiau keraminį geltoną dubenėlį, kurį parsivežiau prieš du metus iš Italijos, Amalfio kranto. Tokie malonūs prisiminimai užplūdo! Ši vietovė yra neabejotinai viena gražiausių Europoje. Nors man malonius prisiminimus sukelia ne tik ryškiaspalviai namai, pastatyti ant uolų, įspūdinga gamta, bet ir vila, kurioje buvau apsistojusi. Jos savininkas Antonijus kiekvieną rytą specialiai […]

Salotos su lašiša ir kiaušiniais// Salmon Egg Salad

Net sunku patikėti, kad šiandien jau prasidėjo pavasaris. Nors saulė plieskė visu gražumu, bet oras nelabai pavasariškas. Kol kas to tikrojo pavasario dar teks palaukti, bet reikia džiaugtis, kad dienos jau gerokai ilgesnės, daugiau saulės, o ir nuotaika jau visai kitokia. Tad šiandien gaminau pavasariškai atrodančias salotas. Jas gaminau ir praėjusį penktadienį. Tiesa, tada naudojau […]

Vištienos kepsneliai su parmezanu + Coleslaw salotos//Chicken Parmesan Bites + Coleslaw

Pastaruoju metu labai pamėgau šiuos kepsnelius. Jie galėtų būti tradicinių chicken nuggets’ų tolimi pusbroliai, bet gerokai paprastesni ir ne tokie kaloringi. Jų pagaminimas labai lengvas ir greitas. Tik 15 min. ir galėsite mėgautis šiais kepsneliais. Jų vidus labai minkštas, o išorė labai maloniai valgosi. Negaliu sakyti, kad ji itin traški, bet yra kiek apskrudusi. Malonų […]

Orkaitėje keptos daržovės su bulgur kruopimis, rukola// Oven Roasted Veggies with Bulgur, Rucola

Man pirmadienis visada būna sunki diena. Ypač po smagaus savaitgalio. Šis toks ir buvo: pasidžiaugiau suomiškai šiltu ir saulėtu oru, daug laiko praleidau ne namie. Žinoma, ir prisivalgiau nesveiko maisto, saldumynų. Tikrai nesigailiu. Matyt to reikėjo ir negalėjo būti kitaip.. Visgi nenoriu, kad blogi įpročiai grįžtų. Juos įsileisti į savo kasdienybę gerokai lengviau negu įprasti […]

Brokolių kišas be pagrindo// Crustless Broccolli Quiche

Visada labai mėgau įvairius kišus – daržovių pyragus su miltiniu pagrindu. Šiuo metu stengiuosi miltų vartoti kuo mažiau, tad ir šis kišas yra be miltų. Ir tikrai ne mažiau skanus už klasikinį kišą. Šis patiekalas puikiai tiks savaitgalio pusryčiams ar brančui. Tiesą pasakius jį gaminau ir valgiau gerokai vėliau. Man jį skanu valgyti ne tik […]

Meksikietiškos salotos su vištiena// Mexican Chicken Salad

Šias salotas galima valgyti ir šiltas, ir šaltas. Jeigu pašildysite vištienos krūtinėlę, salotos bus lyg garnyras. Patiekalas tinka pietums, vakarienei ar nešimuisi į darbą. Esu šias salotas dariusi be vištienos, o su tortilijų traškučiais. Išties buvo skanu, bet man norėjosi sotesnio varianto. Tad vištienos krūtinėlė labai tiko. Svarbiausia, kad krūtinėlė iškepusi būtų minkšta ir sultinga. […]

Grikių ir brokolių salotos// Buckwheat and Broccoli Salad

Nors niekada nebuvau grikių gerbėja, bet Suomijoje jų pasiilgstu. Tiesa, visai neseniai radau šias kruopas estų parduotuvėje. Labai apsidžiaugiau radusi, nes grikiai yra išties naudingos ir sveikos kruopos. Kadangi jų dažnai nevalgau, tai man jos ir nenusibosta. Tikiuosi, tie, kurie skaito šį įrašą, nėra laikėsi grikių dietos. Kitu atveju, šis receptas gali sukelti nemalonias emocijas. […]

Vištienos čili troškinys// Chicken Chili

Kaip turbūt ir visi žmonės, šiuo metu labiausiai laukiu pavasario. Nuolat seku orų prognozes, vis tikiuosi, kad įvyks stebuklas – ims ir ateis pavasaris daug anksčiau negu įprastai. Rodos, nuostabią žiemos pasaką pakeitė purvino sniego klampynės, slidūs takai, negrabiai į šonus sustumtos sniego krūvos. Iš dangaus vis dažniau krenta ne nuostabaus grožio, o beformės snaigės, susimaišiusios su […]

Česnakinė, citrininė lašiša su daržovėmis// Lemon Garlic Salmon with Veggies

Šią savaitę buvo daug streso, atrodo net nepajutau, kaip prabėgo savaitė. Tiesą pasakius, pastarosiomis dienomis apskritai labai mažai valgiau, neturėjau apetito, laiko, noro. Visgi tai nėra pasiteisinimas, nes netgi neturint laiko galima pasigaminti išties skanių, maistingų patiekalų. Būtent tokie ir buvo mano šios dienos pietūs. Mėgstu, kai lėkštėje būna daug skirtingų spalvų ir skonių. Pirmenybę teikiu […]