Juodosiomis pupelėmis ir feta įdarytos cukinijos// Black Beans and Feta Stuffed Zucchini

Rytoj važiuoju į kelionę, todėl bandžiau naikinti šaldytuve esančius maisto likučius. Taip atsirado ir šis receptas. Cukinijų vidų įdariau tuo, ką radau šaldytuve ir virtuvės spintelėje. Išėjo skanus vegetariškas patiekalas. Paprastai cukinijos būna įdarytos su faršu, bet šis variantas yra su juodosiomis pupelėmis. Taip pat naudojau raudonąją papriką, fetos sūrį. Apibarsčiau 1 stikline tarkuotu mozarelos […]

Salotos su vištiena ir šilauogėmis// Chicken Blueberry Salad

Kartais išties virtuvėje norisi praleisti kuo trumpesnį laiką, ypač, kai lauke taip karšta. Tad nenuostabu, kad visokiausių rūšių salotos tapo pagrindiniu mano maistu. Ir greita, ir skanu, o ir jas valgydami gauname daug naudingų medžiagų. Šį kartą į salotas pridėjau ir mano mėgstamų šilauogių. Manau, jos labai tiko šiose salotose. Turėjau tik stiklinę šių uogų, […]

Suomiškos bulvių ir lašišos salotos// Finnish Potato and Salmon Salad

Nors visais metų laikais daug laiko praleidžiu gamtoje, bet natūralu, kad vasaros metu joje būnu dažniausiai. Praėjusią savaitę pasivaikščiojimus miškais keitė tingūs pagulėjimai ar pasėdėjimai prie ežero. Tiesa, karštos saulės ne itin mėgstu, tad ja džiaugiuosi pavėsyje. Karštu oru keičiasi ir valgymo ypatumai. Rodos, vieną akimirką valgyti visai nesinori, kitą – norisi šaltų gėrimų ar […]

Vietnamietiški spring rolls’ai//Vietnamese Spring Rolls

Praėjusią savaitę turėjau svečią iš Lietuvos. Iš tiesų daugelis mėgstame keliauti, bet ne ką mažiau smagu ir priimti svečius. Visada norisi, kad jie išvažiuotų su kuo malonesniais įspūdžiais, turėtų ką prisiminti ir norėtų.. dar sugrįžti. Nežinau, ar svečius moku tinkamai priimti, bet turbūt svarbiausia, kad tiek aš, tiek svečias jaustumėmės laisvai, be įtampos. Šį kartą […]

Salotų lapų suktinukai su azijietiška vištiena// Asian Chicken Lettuce Wraps

Kai norisi ypač greitų pietų ar vakarienės – šie suktinukai su vištiena gali būti puiki išeitis. Pagaminti labai paprasta, ilgai neužtruksite, o džiaugsitės skaniu patiekalu su daug daržovių. Žinoma, valgyti galima ir be salotų lapų, o kaip įprastą stir-fry stiliaus patiekalą. Įdarui pagaminti naudojau vištieną, morką, dviejų rūšių paprikas. Daugiausia skonio pridavė riešutų sviesto padažas. […]

Salotos su mocarela ir braškėmis// Mozzarella and Strawberry Salad

Šiomis dienomis net ir aš džiaugiuosi tikrų tikriausia vasara. Suomijos pietuose karštis mažai kuo nusileidžia lietuviškam. Net keista taip anksti džiaugtis karštu oru. Šiandien jau net atidariau maudymosi ežere sezoną. Turbūt pirmą kartą gyvenime įlindau į vandenį dar gegužės mėnesį. Tiesa, nuo rytojaus orai jau atvės, bet visai nepergyvenu. Juk kas gali būti geriau už […]

Lašiša su mangų salsa // Salmon with Mango Salsa

Kaip seniai buvau bevalgiusi prisirpusį, sultingą mangą. Kokie jie skanūs! Juos perku gana retai, nes grįžusi iš parduotuvės tuoj pat noriu ir suvalgyti. Deja, dažniausiai reikia jiems duoti laiko prinokti. Kitu atveju jie nebus skanūs. Šį kartą pavyko nusipirkti jau minkštus mangus. Vieną jų panaudojau ypač naudingai – pagaminau meksikietišką salsą. Ją tinka valgyti su […]

Daržovių stir-fry// Veggie Stir-Fry

Senokai buvau bevalgiusi bolivines balandas. Jos man išlieka kruopos nr 1. Ar jos išties tokios skanios, ar aš tiesiog jas retokai valgau – neatsakysiu. Manau, ir tas, ir tas. Nesu apskritai jokių kruopų didelė gerbėja, bet bolivines balandas valgau ne tik todėl, kad jos bene pačios sveikiausios kruopos, bet ir dėl jų malonaus skonio bei […]

Lašiša su kreminiu krapų padažu// Salmon with Creamy Dill Sauce

Šį patiekalą gaminau praėjusį sekmadienį po žygio aplink didelį ežerą. Buvau kiek nuvargusi ir tikrai alkana, bet pagaminau jį labai greitai. Šis receptas panašus į anksčiau mano gamintą lašišos su špinatais ir pomidorais receptą. Jis sulaukė daug dėmesio ir teigiamų atsiliepimų. Recepto nuoroda: http://skanauksuausra.com/2019/03/14/lasisa-grietineles-padaze-su-spinatais-ir-pomidorais-creamy-salmon-with-spinach-and-tomatoes/ Lašiša su kreminiu krapų padažu – panašus, bet dar paprastesnis receptas. […]

Stir fry daržovės ir tofu//Veggie and Tofu Stir-Fry

Šis patiekalas idealiai tinka, kai nėra laiko. O jo turbūt nėra beveik visada. Jeigu nesinori pjaustyti daržovių, galite nusipirkti wok’ui skirtų šaldytų daržovių, kurias beliks tik įsimesti į wok’ą ar keptuvę. Dažniausiai tokiems patiekalams nusiperkų šaldytų daržovių, nes reikia pripažinti – daržovių pjaustymas yra nuobodokas procesas. Šiam stir fry naudojau šaldytas daržoves, išskyrus raudonąjį kopūstą. […]