Salotos su mocarela ir braškėmis// Mozzarella and Strawberry Salad

Šiomis dienomis net ir aš džiaugiuosi tikrų tikriausia vasara. Suomijos pietuose karštis mažai kuo nusileidžia lietuviškam. Net keista taip anksti džiaugtis karštu oru. Šiandien jau net atidariau maudymosi ežere sezoną. Turbūt pirmą kartą gyvenime įlindau į vandenį dar gegužės mėnesį. Tiesa, nuo rytojaus orai jau atvės, bet visai nepergyvenu. Juk kas gali būti geriau už gaivų orą!

Maistą šiomis dienomis irgi valgau labai vasarišką. Pastaruoju metu pamėgau salotas su braškėmis. Jos tinka turbūt bet kuriose salotose. Nors aš visada vengdavau įprastus salotų ingredientus maišyti su saldžiais, bet tikrai be reikalo. Su braškėm viskas labai skaniai valgosi. Vietoj mocarelos galite naudoti keptą ar grilintą halloumį, tofu. Šiose salotose tiks ir avokadas, įvairūs riešutai.

 

Salotos su mocarela ir braškėmis
Paruošimo laikas
5 mins
 
Kiekis: 2 porcijos
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
  • 100 g salotų lapų, supjaustytų
  • 1 1/2 st. braškių, supjaustytų į 3-4 dalis
  • 1 1/2 (200 g) mocarelos, supjaustytos
  • 1/2 ilgojo agurko, supjaustyto
  • 200 g vyšninių pomidorų, perpjautų į dvi dalis
  • 1 st. mažų špinatų
  • 1/2 st. konservuotų ar virtų avinžirnių
Padažas
  • 3 valg. š. alyvuogių aliejaus
  • 2 valg. š. baltojo vyno acto
  • 1 arbat. š. skysto medaus
  • žiupsnelis jūros druskos, pipirų
Gaminimas
  1. Mažame indelyje sumaišyti visus padažo ingredientus.

  2. Dideliame inde sumaišyti visus ingredientus arba į lekštę sudėti kiekvieną atskirai. Užpilti padažu ir išmaišyti.

 

Mozzarella and Strawberry Salad
Paruošimo laikas
5 mins
 
Kiekis: 2 servings
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
  • 100 g lettuce, chopped
  • 1 1/2 c strawberries, sliced into 3-4 pieces
  • 1 1/2 c (200 g) mozzarella, sliced
  • 1/2 long cucumber, sliced
  • 200 g cherry tomatoes, cut into half
  • 1 c baby spinach
  • 1/2 c canned or boiled chickpeas
Dressing
  • 3 tbsp olive oil
  • 2 tbsp white wine vinegar
  • 1 tsp liquid honey
  • pinch of sea salt, black pepper
Gaminimas
  1. In a small bowl, combine all dressing ingredients.

  2. In a big bowl, combine all ingredients or assemble them into the plate. Drizzle the dressing on top and toss to combine.

 

Parašykite komentarą