Lašiša su kreminiu krapų padažu// Salmon with Creamy Dill Sauce

Šį patiekalą gaminau praėjusį sekmadienį po žygio aplink didelį ežerą. Buvau kiek nuvargusi ir tikrai alkana, bet pagaminau jį labai greitai. Šis receptas panašus į anksčiau mano gamintą lašišos su špinatais ir pomidorais receptą. Jis sulaukė daug dėmesio ir teigiamų atsiliepimų.

Recepto nuoroda: http://skanauksuausra.com/2019/03/14/lasisa-grietineles-padaze-su-spinatais-ir-pomidorais-creamy-salmon-with-spinach-and-tomatoes/

Lašiša su kreminiu krapų padažu – panašus, bet dar paprastesnis receptas. Ir tikrai ne ką prastesnis. Valgiau jį su burokėlių ir daržovių salotomis. Burokėlius buvau išsivirusi iš anksto. Juo viriau vandenyje su žiupsneliu druskos, pipirų, raudonėlio ir cukraus. Taip išvirti burokėliai įgijo aromatingą skonį.

Pačios salotos buvo išties neblogos. Reikės vėliau jas pasigaminti su kokiu nors įdomesniu padažu. Šį kartą apšlaksčiau su alyvuogių aliejumi.

 

Lašiša su kreminiu krapų padažu
Paruošimo laikas
5 mins
Gaminimo laikas
12 mins
Visas laikas
17 mins
 
Kiekis: 2 porcijos
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
  • 450 g-650 g lašišos filė, supjaustyta į 3-4 gabaliukus
  • 1/2 st. neriebios grietinėlės (naudojau avižų grietinėlę)
  • 1/2 st. sultinio (1/2 karšto vandens sumaišiau su 1/4 sultinio kubelio)
  • 6 citrinos skiltelės
  • 1 valg. š. citrinos sulčių
  • 3 valg. š. krapų, smulkiai supjaustytų
  • 1 skiltelė česnako
  • 1 valg. š. sviesto kepimui
  • žiupsnelis jūros druskos, juodųjų pipirų
Gaminimas
  1. Lašišos gabaliukus apibarstyti druska ir pipirais.

  2. Keptuvėje įkaitinti sviestą. Sudėti lašišos gabaliukus. Pakepti po keletą minučių iš abiejų pusių.

  3. Juos atidėti į šalį. Pakepti česnaką apie 30 s.

  4. Supilti grietinėlę, sultinį, krapus, pašlakstyti citrinos sultimis. Sumaišyti ir užkaisti iki virimo. Sumažinti temp.

  5. Sudėti lašišos gabaliukus, citrinos skilteles. Patroškinti keletą minučių.

Patarimai

Patiekiau su salotomis: išvirti burokėliai (viriau su žiupsneliu druskos, pipirų, cukraus ir raudonėlio), ridikėliai, agurkai, įvairių salotų lapai, feta, apšlakstyta alyvuogių aliejumi.

 

Salmon with Creamy Dill Sauce
Paruošimo laikas
5 mins
Gaminimo laikas
12 mins
Visas laikas
17 mins
 
Kiekis: 2 servings
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
  • 450-650 g salmon fillet, cut into 3-4 pieces
  • 1/2 c low-fat cream (I used oat cream)
  • 1/2 broth (1/4 of broth cube melted in 1/2 c hot water)
  • 6 slices of lemon
  • 1 tbsp lemon juice
  • 3 tbsp dill, chopped
  • 1 clove of garlic
  • 1 tbsp butter for cooking
  • pinch of sea salt, black pepper
Gaminimas
  1. Season the salmon with salt and pepper.

  2. Heat the butter in a skillet. Add the salmon. Cook a few minutes on each side.

  3. Set aside the salmon. Cook the garlic about 30 s.

  4. Pour the cream, broth, dill, drizzle with lemon juice. Stir and heat until bubble. Reduce the heat to low.

  5. Add the salmon, slices of lemon. Cook about a few minutes.

Patarimai

I served with salad: cooked beets (cooked with pinch of salt, pepper, sugar and oregano), radishes, cucumber, lettuces, feta, drizzle with olive oil).

 

 

 

Parašykite komentarą