Baltųjų pupelių užtepėlė// White Bean Spread

Visada buvau ir esu didelė duonos gerbėja. Jeigu jos reikėtų visiškai atsisakyti, tada nežinau ką reikėtų daryti. Nors šiuo metu jos valgau gerokai mažiau, bet pro duonos skyrių praeinu sunkiai.

Atsimenu, kai gyvenau Anglijoje, norėjosi verkti dėl itin mažo duonos pasirinkimo. Tekdavo valgyti forminį batoną, kurio baisų skonį atsimenu iki šiol. Džiaugiuosi, kad Suomijoje duonos pasirinkimas yra toks didelis, kad iki šiol dar ne viską išragavau.

Visgi, dažnai tenka ieškoti idėjų ką galima užtepti ant duonos. Visada norisi įdomiau ir sveikiau. Šį kartą pasigaminau baltųjų pupelių užtepėlę.

Ją galima tepti ne tik ant duonos, bet ir valgyti su daržovėmis kaip humusą.

Ant užtepėlės uždėjau tai, ką radau savo šaldytuve. Mano mėgstama rukola, agurkai ir virtas kiaušinis.

Baltųjų pupelių užtepėlė
Paruošimo laikas
5 mins
 
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
  • 1 skardinė/pakelis konservuotų baltųjų pupelių, perskalautų ir nusausintų
  • 3 valg. š. alyvuogių aliejaus
  • 2 valg. š. šviežių citrinos sulčių
  • 2 valg. š. vandens
  • 1 česnako skiltelė, susmulkinta
  • jūros druskos
  • juodųjų pipirų
  • kajeno pipirų
Gaminimas
  1. Į maisto procesorių suberti pupeles, vandenį, citrinos sultis, alyvuogių aliejų, česnaką. Sutrinti iki piurė. Pagardinti druska, prieskoniais.

  2. Laikyti šaldytuve, uždengtame inde. Apšlakstyti 1 valg. š. aliejaus prieš patiekiant.

Patarimai
  1. Duona su užtepėle, rukola, agurkais, juodaisiais pipirais.
  2. Duona su užtepėle, rukola, virtu kiaušiniu, jūros druska, juodaisiais pipirais.

 

White Bean Spread
Paruošimo laikas
5 mins
 
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
  • 1 can/pack white beans, rinsed and drained
  • 3 tbsp olive oil
  • 2 tbsp fresh lemon juice
  • 2 tbsp water
  • 1 clove of garlic, minced
  • sea salt
  • black pepper
  • cayenne pepper
Gaminimas
  1. Process the beans, olive oil, water, lemon juice, garlic in a food processor. Pulse until puree. Season with salt, pepper.

  2. Store in a covered container, in a fridge. Drizzle with 1 tbsp olive before serving.

Patarimai
  1. Bread, spread, rucola, cucumber, black pepper.
  2. Bread, spread, rucola, eggs, salt, black pepper.

 

Parašykite komentarą