Šokoladinis kriaušių pyragas// Chocolate Pear Loaf

Praėjusį sekmadienį, pirmą kartą šį sezoną, galėjau truputį pasidžiaugti sniegu. Atrodo, kad pastaraisiais metais sulaukti sniego yra didelė šventė netgi pietų Suomijoje. Sniegas tampa vis retesniu gamtos reiškiniu.

Žinoma, daug labiau mėgstu malonią šilumą ir saulę, bet pirmasis sniegas visada yra iš tų dalykų, kurių laukiu šiuo tamsiu ir pilku laikotarpiu. Rodos, gamta vėl atgijo, pasidarė harmoninga. Sniegas su savimi atsinešė estetiką ir grožį, nuo kurių neišeina atitraukti akių.

Štai viena akimirka iš sekmadieninio pasivaikščiojimo:

Sekmadienį kepiau ir šokoladinį pyragą su viduryje įstatytomis kriaušėmis. Pastaruoju metu ši idėja yra ypač populiari tarp maisto tinklaraštininkų. Labai paprasta, bet vaizdas kiek neįprastas.

Šį pyragą kepu jau antrą kartą. Pirmąjį kartą dariau kiek kitokį variantą: vietoj grietinėlės naudojau stiklinę pieno, o vietoj sviesto – aliejų. Pyragas buvo skanus, kiek sausesnis negu šis variantas.

 

Šokoladinis kriaušių pyragas
Paruošimo laikas
10 mins
Gaminimo laikas
40 mins
Visas laikas
50 mins
 
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
  • 1 1/2 st. (180 g) baltų speltos miltų
  • 1/3 st. (25 g) kakavos
  • 2 kiaušiniai
  • 1/2 st. (80 g) cukraus
  • 240 g augalinės grietinėlės (naudojau avižų)
  • 40 g sviesto
  • 1 arbat. š. kepimo miltelių
  • 1/2 arbat. š. sodos
  • 1 arbat. š. vanilės ekstrakto
  • žiupsnelis druskos
  • 4 nedidelės kriaušės
Gaminimas
  1. Įkaitinti orkaitę iki 180 laipsnių temp.

  2. Kriaušes nuplauti, nulupti, šiek tiek nupjauti apačią, kad kriaušės stovėtų.

  3. Dideliame dubenyje lengvai išplakti kiaušinius su cukrumi. Supilti ištirpintą sviestą, grietinėlę. Viską išplakti.

  4. Kitame dubenyje sumaišyti miltus, kakavą, kepimo miltelius, sodą, druską. Šį mišinį per du kartus suberti į drėgnų ingredientų dubenį. Sumaišyti iki vientisos masės.

  5. Pailgą kepimo formą (25*11 cm) iškloti kepimo popieriumi. Supilti tešlą. Į vidurį įdėti kriaušes.

  6. Kepti apie 40 min.

 

Chocolate Pear Loaf
Paruošimo laikas
10 mins
Gaminimo laikas
40 mins
Visas laikas
50 mins
 
Ingredientai
  • 1 1/2 c (180 g) white spelt flour
  • 1/3 c (25 g) cacao powder
  • 2 eggs
  • 1/2 c (80 g) sugar
  • 240 g dairy-free cream (I used oat cream)
  • 40 g butter
  • 1 tsp baking powder
  • 1/2 tsp baking soda
  • 1 tsp vanilla extract
  • pinch of salt
  • 4 small pears
Gaminimas
  1. Preheat oven to 180 C temp.

  2. Wash and peel the pears. Slightly cut the bottom of pears to make them stand.

  3. In a big bowl, lightly beat the eggs and sugar. Add the melted butter, cream, vanilla extract. Whisk until combined.

  4. In a separate bowl, add the flour, salt, baking powder, and soda, mix together. Add for twice the flour mixture to the wet ingredients. Whish until combined.

  5. Line a loaf pan (25*11 cm) with parchment paper. Pour the batter into a pan. Add the pears into the middle of the batter.

  6. Bake for about 40 min.

 

 

 

Parašykite komentarą