Avižiniai morkų blyneliai// Carrot Oatmeal Pancakes

Jeigu reikėtų pasakyti, kokią daržovę valgau dažniausiai rudens, žiemos, atsakymas būtų – morkos. Turbūt todėl, kad morkos yra labai universalios. Jas galima valgyti žalias ar termiškai apdorotas: keptas, virtas, troškintas. Puikiai tinka ir į saldžius kepinius, ir į įprastus patiekalus: troškinius, salotas, sriubas ir t.t. Svarbiausia, kad jose yra antioksidantų, kurie gali sumažinti vėžio, širdies bei kraujagyslių ligų riziką. Gausu vitamino E ir karoteno.

Tiesa pasakius, nors ir kaip mėgčiau morkas, niekada nebuvau kepusi morkų blynelių. Taigi, vieną gražų rytą jų išsikepiau.

Blyneliai iškepė išties skanūs. Labai greitai aš juos suvalgiau. Jie buvo gana drėni, priminė morkų pyragą. O jame, kaip žinia, morkų skonio nesijaučia. Jeigu esatę ragavę morkų pyrago, suprasite, ką turiu omeny.

Avižiniai morkų blyneliai
Paruošimo laikas
5 mins
Gaminimo laikas
10 mins
Visas laikas
15 mins
 
Kiekis: 12 blynelių
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
  • 1/2 st. morkų, smulkiai tarkuotų
  • 1 st. augalinio pieno (naudojau anakradžių pieną)
  • 1 kiaušinis
  • 3/4 st. avižinių dribsnių (ar avižinių miltų)
  • 3 valg. š. speltos miltų
  • 2 valg. š. klevų sirupo
  • 1 valg. š. rudojo cukraus
  • 1 arbat. š. vanilės ekstrakto
  • 1/2 arbat. š. kepimo miltelių
  • žiupsnelis druskos
  • 1 valg. š. kokosų aliejaus kepimui
Gaminimas
  1. Į maisto procesorių suberti avižinius dribsnius ir juos susmulkinti iki miltų.
  2. Inde sumaišyti visus sausus ingredientus, o kitame - drėgnus. Sausus suberti į drėgnų ingredientų mišinį. Viską atsargiai išmaišyti.

  3. Keptuvėje įkaitinkite kokosų aliejų. Į keptuvę pilkite apie 1,5 valg. š. tešlos formuodami blynelius. Vid. temp. kepkite apie porą minučių, tada apverskite ir apkepkite kitą pusę.

 

Carrot Oatmeal Pancakes
Paruošimo laikas
5 mins
Gaminimo laikas
10 mins
Visas laikas
15 mins
 
Kiekis: 12 pancakes
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
  • 1/2 c carrots, finely grated
  • 1 c dairy-free milk (I used cashew milk)
  • 1 egg
  • 3/4 c oatmeal
  • 3 tbsp white spelt flour
  • 2 tbsp maple syrup
  • 1 tbsp brown sugar
  • 1 tsp vanilla extract
  • 1/2 tsp baking powder
  • pinch of salt
  • 1 tbsp coconut oil for cooking
Gaminimas
  1. Place the oatmeal into a food processor and blend until flour. 

  2. In a bowl, combine all dry ingredients. In a separate bowl, whisk together all wet ingredients. Pour dry into wet, and stir together.

  3. Heat the skillet and grease with coconut oil. Pour 1,5 tbsp batter for one pancake. Cook for 2 min., then flip, and cook on the other side.

 

 

Parašykite komentarą