Riešutų ir sėklų granola (paleo, be glitimo)// Nut and Seed Granola (paleo, gluten-free)

Šiuo metu visiškai nevartoju glitimo, cukraus (jokių miltinių saldumynų, saldžių vaisių, sulčių, kokteilių). Tiesą pasakius eksperimentuoju ir pačiai įdomu, ar bus kokių rezultatų. Jeigu jų bus (tikiuosi), būtinai papasakosiu.

Tad šiuo metu vis ieškau įvairių alternatyvų maistui, kurį įpastai valgydavau. Pavyzdžiui, granola. Dažniausiai ji gaminama iš avižinių dribsnių, o jų šiuo metu irgi nevartoju. Vietoj įprastinės granolos pasigaminau riešutų ir sėklų granolą. Šis receptas tinkamas nevartojantiems glitimo, paleo šalininkams ar tiems, kurie nori valgyti sočius ir sveikus pusryčius.

Nors riešutų ir sėklų yra nepatariama kepinti aukštoje temperatūroje, bet kepinant iki 140 laipsnių temp. ir ne ilgiau kaip 15 min, riešutai ir sėklos išliks maistingi, nebus prarastos naudingosios medžiagos.

Galite naudoti visus mėgstamus riešutus ir sėklas. Vietoj džiovintų uogų puikiai tiks ir smulkiai supjaustyti džiovinti vaisiai. Jeigu norite saldesnio varianto, įpilkite daugiau saldiklio ar medaus. Valgykite su jogurtu ir mėgstamomis uogomis, vaisiais.

 

Riešutų ir sėklų granola (paleo, be glitimo)
Paruošimo laikas
5 mins
Gaminimo laikas
14 mins
Visas laikas
19 mins
 
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
  • 1/2 st. migdolų
  • 1/3 st. lazdynų riešutų
  • 1/4 st. anakardžių
  • 1/4 st. saulėgrąžų
  • 1/4 st. moliūgų
  • 1/3 st. džiovintų uogų
  • 1 valg. š. kokosų aliejaus, ištirpinto
  • 2 valg. š. datulių sirupo ar kito saldiklio
Gaminimas
  1. Riešutus stambiai sukapoti peiliu. Inde sumaišyti visus ingredientus.

  2. Įkaitinti orkaitę iki 140 laipsnių temp. Riešutų, sėklų ir džiovintų uogų mišinį paskleisti ant kepimo popieriumi padengtos kepimo skardos. Kepti apie 7 min., tada mentele pamaišyti mišinį, stengiantis riešutus, sėklas, džiovintas uogas apversti kita puse. Vėl kepti 7 min.

  3. Atvėsusius laikyti šaldytuve iki savaitės.

 

Nut and Seed Granola (paleo, gluten-free)
Paruošimo laikas
5 mins
Gaminimo laikas
14 mins
Visas laikas
19 mins
 
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
  • 1/2 cup almonds
  • 1/3 cup hazelnuts
  • 1/4 cup cashew
  • 1/4 cup sunflower seeds
  • 1/4 cup pumpkin seeds
  • 1/3 cup dried berries
  • 1 tbsp coconut oil
  • 2 tbsp date syrup or other sweetener
Gaminimas
  1. Coarsely chop the nuts. In a bowl, mix all ingredients.

  2. Preheat the oven to 140 C temp. Spread the mixture of nuts, seeds and dried berries on a baking sheet covered with parchment paper. Bake for 7 min. Then stir with a spatula and bake for another 7 min.

  3. Remove from the oven and let cool completely. Keep in the fridge for a week.

 

Parašykite komentarą