Tartos su mėlynųjų uogų pudingu// Blue Berry Pudding Tarts

Šios tartos yra be glitimo, be cukraus. Vietoj jo naudojau klevų sirupą, taip pat kokosų aliejų. Galima sakyti, jog tai beveik natūralus desertas. Ir lengvai, gana greitai pagaminamas. Tereikia turėti metalines mini tartaletes. Manosios yra 6 cm skersmens. O visa kita – improvizacija.

Pudingui pagaminti naudojau suomiškus mėlynųjų uogų (mėlynių, juodųjų serbentų, aronijų) miltelius. Tiesa, šios firmos produktų Lietuvoje nėra, bet nereikia dėlto nusiminti. Dėl įdomumo įkėliau nuorodą: http://www.biokia.fi/tuotteet/sininen-marjajauhemix/.

Lietuvoje ekologiškų prekių parduotuvėse taip pat galite rasti įvairių uogų, vaisių miltelių. Pavydžiui: http://www.urbanfood.lt/milteliai/. Rekomenduoju rinktis saldžių uogų miltelius, tarkim aviečių.  O jeigu neturite jokių miltelių, galite į pudingą įberti paprasčiausios kakavos ar trintų uogų.

Taip pat nepamirškite gerai išsijoti kukurūzų krakmolo, nes pudinge gali likti gumulėlių.

 

Tartos su mėlynųjų uogų pudingu
Paruošimo laikas
10 mins
Gaminimo laikas
10 mins
Visas laikas
20 mins
 
Kiekis: 4 tartos
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
Tartos
  • 3/4 st. (80 g) kokosų miltų
  • 1/3 st. + valg. š. (60 g) g kokosų aliejaus (kambario temp.)
  • 1 valg. š. klevų sirupo
  • 1/8 arbat. š. jūros druskos
Įdaras
  • 1 1/2 st. (285 g) augalinio pieno (naudojau avižų pieną kavai "Oatly Ikaffe'')
  • 1 valg. š. mėlynųjų uogų milteliai
  • 3 valg. š. klevų sirupo
  • 1 arbat. š. vanilės ekstrakto
  • 2 valg. š. kukurūzų krakmolo
  • 1/8 arbat. š. jūros druskos
Gaminimas
Tartos
  1. Įkaitinti orkaitę iki 180 laipsnių temp.

  2. Dubenyje sumaišyti kokosų miltus, druską. Supilti klevų sirupą, kambario temperatūros kokosų aliejų. Maišyti, kol susiformuos vietisas tešlos rutulys. Rankomis paskirstyti tešlą į metalines tartas. Dugną subadyti porą kartų šakute.

  3. Kepti apie 8-10 min.

Įdaras
  1. Į puodą įpilti pieną. Užkaisti iki vid. temp., supilti klevų sirupą, mėlynųjų uogų miltelius, kukurūzų krakmolą, vanilės ekstraktą, druską. Maišyti, kol pienas pradės tirštėti. Supilti į tartas. Palikti šaldytuve kelioms valandoms.

 

Blue Berry Pudding Tarts
Paruošimo laikas
10 mins
Gaminimo laikas
10 mins
Visas laikas
20 mins
 
Kiekis: 4 tarts
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
Tarts
  • 3/4 cup (80 g) coconut flour
  • 1/3 cup+1 tbsp (60 g) coconut oil (room temperature)
  • 1 tbsp maple syrup
  • 1/8 tsp sea salt
Pudding
  • 1 1/2 cup (285 g) plant-based milk (I used oat milk "Oatly Ikaffe')
  • 1 tbsp powder of blue berries
  • 3 tbsp maple syrup
  • 1 tsp vanilla extract
  • 2 tbsp corn starch
  • 1/8 tsp sea salt
Gaminimas
Tarts
  1. Preheat the oven to 180 C.

  2. In a bowl, combine coconut flour, sea salt. Add the maple syrup, room temperature coconut oil. Mix until a dough ball is formed. Using hands divide the dough between tarts and press up the sides. Prick bottom of pastry twice with a fork.

  3. Bake about 8-10 min.

Pudding
  1. In a saucepan, add milk. Cook under the medium heat, add the maple syrup, corn starch, powder of blue berries, vanilla extract, salt. Whisk until start to thicken. Pour into tarts. Refrigerate for a few hours.

 

Parašykite komentarą