Perlinių kruopų, špinatų ir pievagrybių orzotas

Kada paskutinį kartą valgėte perlines kruopas? Aš galiu atvirai prisipažinti, kad tikrai neatsimenu. Bolivinės balandos, ryžiai, grikiai mano lėkštėje atsiduria labai dažnai, o štai perlinės kruopos nepelnytai kiek užmirštos. Skaičiau, kad perlinės kruopos pakelia nuotaiką, stabdo raukšlių atsiradimą, oda tampa lygesnė. Juk tai moterims ypač aktualu! Nežinau kiek tuose dalykuose tiesos, bet šias kruopas pradėsiu valgyti daug dažniau.

Šiandien gaminau itališkojo rizoto broliuką – orzotą. Jis nuo rizoto skiriasi tuo, kad orzoto pagrindą turi sudaryti perlinės kruopos. Skonis išies geras, o ir puodas greit ištuštėjo. Mano Valgytojas irgi įvertino labai teigiamai.

Sutapimas ar ne, bet nuotaika išties pasidarė puiki suvalgius orzoto. Gal todėl, kad tuoj pavasaris, vakaras nebe taip greitai ateina, rytą akis pramerkiu su šviesa, taip pat ir saulė dažnokai pradėjo šviesti į akis. O kad būtų lengviau laukti pavasario, dalinusi orzotu receptu.

Jis adaptuotas iš čia.

 

Ingredientai
  • 2 stikl. pievagrybių
  • 1/2 svogūno
  • 1,5 st. špinatų*
  • 1 st. perlinių kruopų
  • 2,5 st. sultinio
  • 1 skiltelė česnako
  • 2/3 st. tarkuoto vegan sūrio**
  • 1 arbat. š. džiovintų čiobrelių
  • druskos, pipirų
Gaminimas
  1. Ant vidutinės ugnies keptuvėje pakepinti smulkiai supjaustytą svogūną, česnaką. Po kelių minučių, kai svogūnai taps auksinės spalvos, sudėti supjaustytus pievagrybius. Kepti taip pat porą minučių. Pagardinti čiobreliais, pipirais, druska.

  2. Karštame vandenyje ištirpinti sultinio kubelį. Jį supilti į keptuvę.

  3. Suberti nuplautas perlines kruopas. Ant silpnos ugnies virti apie 20-25 min. Jei reikia, įpilkite daugiau vandens.

  4. Kai perlinės kruopos išvirs (vanduo turi būti išgaravęs), sudėti špinatus, sūrį. Viską sumaišyti, pakepti 2 min.

Patarimai

*Špinatus naudojau šaldytus.

**Naudojau „Violife“ sūrį picoms. Jei norite labiau kreminio orozoto, dėkite daugiau sūrio.

Parašykite komentarą