Riešutų sviestu įdarytos datulės// Peanut Butter Stuffed Dates

Turbūt pats paprasčiausias desertas – datulės ir riešutų sviestas. Skonis išties puikus. Tiesiog iš datulių išėmiau kauliukus, pridėjau į jas riešutų sviesto ir apibarsčiau maltomis pistacijomis, granatų ir sezamų sėklomis. Naudojau Datulės LT datules, kurios yra pačios skaniausios. Anakardžių sviestą iš „Rimi“. Žalioji arbata iš „Skonis ir kvapas“.   Spausdinti Riešutų sviestu įdarytos datulės Paruošimo laikas 5 mins […]

„Nematomas“ obuolių pyragas // „Invisible“ Apple Cake

Nors save laikau saldumynų mėgėja, bet dažniausiai renkuosi skanėstus, kuriuose beviltiškai nebūtų vien cukrus, miltai ar riebalai. Norisi, kad juose būtų ir kas nors natūralaus: vaisiai, daržovės, natūralus cukrus ir pan. Žinoma, pasitaiko išimčių (cinamoninės suomiškos bandelės, kruasanai, kanelės, žagarėliai…), bet įprastai gaminu „nekaltus“ kepinius, kuriuose palyginus nėra daug kalorijų. Vieni iš mano mėgiamiausių kepinių […]

Avižinių dribsnių ir riešutų sviesto batonėliai// Oats and Peanut Butter Bars

Dar vienas batonėlių receptas. Šiame recepte naudojau sezamų ir linų sėklas. Jų dažnai įberiu į salotas, jogurtą. Šį kartą jas naudojau gamindama batonėlius. Norint pagaminti batonėlius, nereikia jokio maisto procesoriaus. Ištirpinau riešutų sviestą ir jį sumaišiau su kitais ingredientais. Dėl linų sėmenų batonėliai kiek priminė chalvą. Galite išbandyti ir kitą batonėlių receptą – su datulėmis […]

Datulių ir migdolų batonėliai// Date and Almond Bars

Retkarčiais parduotuvėje nusiperku batonėlių be jokių priedų, glitimo, pridėtinio cukraus ir kitų blogybių. Kartą pažiūrėjau į jų sudetį ir net nustebau: tik du ingredientai. Datulės ir migdolai. O taip skanu! Ir žinoma, brangu. Nors datulės, migdolai yra pakankamai brangūs, bet pačiam namie pasigaminti tokių batonėlių vis tiek pigiau. Pasigaminti juos irgi labai paprasta. Užtenka turėti […]

Moliūgų ir avinžirnių salotos// Pumpkin and Chickpea Salad

Niekada nebuvau gaminusi salotų su moliūgais, bet pasirodo jos gali būti išties skanios. Nors salotos vasaros maistas, bet su rudeniškais ingredientais jos puikiai tiks ir šaltesniu, niūresniu oru. Jos yra pakankamai sočios, tad tik ir lengviems pietums. Šias salotas valgiau karštas, bet man skanu buvo ir šaltos. Stengiausi, kad jose būtų kuo daugiau naudingų medžiagų. […]

Paprasta moliūgų sriuba (veganiška)// Simple Pumpkin Soup (Vegan)

Atrodo, prisidžiaugėme saulėta ir ilga vasara, bet ruduo irgi ne ką prastesnis. Net ir Suomijoje oras gerokai šiltesnis, nei įprasta. Daug saulės, malonaus oro. O jau gamtos nuostabumas! Tikrai sutikčiau, kad toks spalvotas ruduo tęstųsi nors ir visus metus. Šiuo metu stengiuosi kuo daugiau laiko praleisti gamtoje. Bandau į save sugerti gamtos grožį. Žinau, kad […]

Nekaloringi moliūginiai keksiukai // Low- Calorie Pumpkin Muffins

Man ruduo asocijuojasi ne tik su įvairiaspalviais medžių lapais, jaukiais pasivaikščiojimais po mišką, bet ir kvapniais kepiniais. Koks ruduo be saldumynų iš moliūgų! Rudenį moliūginiai keksiukai yra vienas mėgstamiausių kepinių, kuris be galo tinka su karšta arbata, pusryčiaujant ar tiesiog mėgaujantis jaukia akimirka… Šiems keksiukams svarbiausia turėti moliūgų tyrės. Kaip ją pasigaminti, galite paskaityti paspaudę nuorodą http://skanauksuausra.com/2018/10/14/moliuginiai-sausainiai-veganiski-glitimo-pumpkin-cookies-vegan-gluten-free/. Spausdinti […]

Moliūginiai sausainiai (veganiški, be glitimo)// Pumpkin Cookies (Vegan, Gluten-free)

Šiuo metu mano šaldytuve visada rasite moliūgų tyrės. Ją pasigaminti labai paprasta. Tereikia moliūgą perpjauti į dvi ar daugiau dalių, išimti sėklas, užbarstyti druska ir kepti orkaitėje, kol jis taps minkštas. Kai pravės, minkštąją dalį išskaptuoti, sutrinti maisto procesoriumi iki vientisos masės. Laikyti šaldytuve iki savaitės arba užšaldyti šaldymo kameroje. Iš jos galima gaminti daugybę […]

Lašiša su klevų sirupu ir imbieru + orkaitėje keptos bulvės ir Briuselio kopūstai// Maple Syrup, Ginger Salmon + Oven-Baked Potatoes and Brussels Sprouts

Paskutiniu metu įvyko daug pokyčių mano gyvenime. Iš veganiškos mitybos grįžau į visavalgišką (pakeičiau ir tinklaraščio pavadinimą). Persikrausčiau iš mažiuko nuomojamo buto beveik Helsinkio centre į nuosavą būstą, gerokai toliau nuo centro, bet apsuptą miškų. Atrodo, kad nebemoku gaminti, dingo visos idėjos, virtuvėje dažnai neatsimenu, kur padėjau įrankius, vis dar neišmokau tinkamai naudotis naująja virykle, šalia […]

Orkaitėje keptos bulvės su gvakamole// Oven Roasted Potatoes and Guacamole

Keptos bulvės su gvakamole tiesiog tobulai skanus derinys. Kadangi labai mėgstu tiek bulves, tiek avokadus, todėl valgiau pasigardžiuodama. Šis patiekalas tinka ir kaip užkandis, ir kaip pagrindinis valgis. Gvakamolė šiuo metu be galo populiarus meksikietiškos virtuvės pagardas. Jis dažniausiai valgomas su kukurūzų traškučiais, duona ar daržovėmis. Į gvakamolę dažnai dedamos ir žaliosios aitriosios paprikos, bet […]